Thermofan

Si hay algo que disfrutaba muchísimo de pequeña eran los merengues. En la pastelería de mi pueblo los había e imagino que siguen haciéndolos de café, estaban más que ricos. De hecho, en la descripción sobre mí, puse la foto de uno de ellos, golosa que era una.

Hoy es un día de respeto, silencio y empatía, pero sobre todo, de impotencia. Que descansen en paz las víctimas del accidente ferroviario ocurrido en Urda (Toledo) que nunca debería haber ocurrido y mi solidaridad y deseos de recuperación para los heridos y para las familias que sufren por sus seres queridos 🙌🖤 Sin palabras.

Tener sepia fresca congelada es normal en mi cocina y casi siempre la compro para usarla cuando me apetece comerla. La olla rápida es la mejor para no ensuciar mucho y para preparar recetas como la que hoy publico.

Esta receta de arroz y con el nombre de "arroz a lo pobre", la encontré en la plataforma de Cookidoo. Realicé unas pequeñas modificaciones que os indico pero comparto la original en especial por respetar la autoría, algo tan infravalorado en estos tiempos.

Como cada dieciséis de octubre, vuelvo a participar en el Día Mundial del Pan #WBD26 (World Bread Day 2026). Siempre os pongo al final de la entrada el resto de panes que he ido publicando desde que empecé en 2012.

Tener que aprovechar zanahorias, unas claras pasteurizadas y un resto de harina, promovió poner la cabeza a pensar y volver a preparar algo dulce en el microondas. Al igual que el mes pasado, comparto una receta dulce para nuestro En buena on da de este mes.

Estas croquetas de cocido de Navidad no pueden esperar más, tengo claro que debo compartirlas ya porque justo ayer, cinco de octubre, encontré polvorones, mantecados y todo tipo de turrones en un supermercado e imagino que lo mismo ocurre en el resto.

Sin casi darme cuenta, hemos llegado a octubre. Por aquí amenazan con lluvia fuerte, de hecho, ahora que estoy escribiendo, ya está cayendo pero suave, refresca. Solo espero que no haga estragos.

Esta receta la tenía aparcada desde marzo y es hora de que la comparta porque realmente nos gustó en casa. Está en Cookidoo y lo único que he modificado es que en la original, lleva estragón pero indica que puede sustituirse por perejil, por lo tanto, la modificación no es tan importante. Los Portobello vuelven a ser protagonistas.

No sé cómo llevo tantos años sin publicar esta receta tan fácil y que ya hace un montón de años que comí por primera vez. En la entrada Tortilla dulce de tía Berta  ya os hablé de mi vecina, la que quería que la llamara tía Berta . Y justo ella, era la que también me regalaba esta otra tan facilita y tan rica.

Este blog alcanzó el pasado día quince los cuatro millones de visitas y eso no hubiera sido posible sin vosotros. Es bonito y me hace feliz  🫶 . No es fácil mantenerse aquí sin hacer vídeos, ni reels, ni recetas con dos o tres ingredientes, aunque justo la de hoy es con tres. Prefiero seguir escribiendo mi cuaderno de bitácora.

Tenía muy poca cantidad de almendra molida y me apetecía preparar algo dulce, pero no en exceso y que fuera fácil. De hecho, esta tarta es facilísima y la tenemos horneada en el microondas en tan solo ocho minutos.

Siempre os hablo de la calabaza que en esta tierra se utiliza para repostería y de lo que nos gusta comerla asada. No todas salen dulces, pero si lo están, el placer al degustarla, sin nada más, es enorme. Acabo de encargar las primeras de esta temporada.

¡Caramba! no publico helados y ahora, dos seguidos. Al granizado de limón en mi casa y en la de muchos valencianos, se le llama “llimonet”. Somos mucho de utilizar diminutivos, sobre todo cuando estamos en plan cariñoso. Ya publiqué una receta hace años en la que salía más cantidad y es un poco diferente.

No me importa comer champiñón crudo y no es la primera vez, que lo uso en ensalada. Casi todas las semanas, compro Portobello y una de esas veces, preparé esta ensalada. Hice menos cantidad que la que veis en la foto porque me la comí yo sola.

Este verano he vuelto a comprar el melón blanco ecológico porque está buenísimo y dura en perfecto estado bastantes días. Destaca por su dulzor y su carne jugosa y tersa. La piel es blanquecina y tiene unas vetas verdes. Es una variedad especial, ecológica y se cultiva en Bugarra, un pueblo de Valencia, otra razón más, para repetir.

Estaba sin masa madre, la abandoné durante mucho tiempo y se echó a perder. Después, no encontraba nunca el momento de empezar a preparar una nueva porque sabía que no podría dedicarle la atención que merece. Cada masa madre es única y diferente.

Si en julio mi receta fue super fácil, rápida y rica, la de agosto, aunque no tiene nada que ver, sorprende y ha sido un descubrimiento para mí. Iniciamos un mes más nuestro En buena on da . Mi amiga Elisa, Que no te falte un perejil y yo, estamos muy contentas de volver a estar con vosotros en estos días de verano.

El pasado miércoles día cinco estuve empezando a editar esta receta para publicarla hoy, pero mientras andaba en ello y sin esperarlo, mi blog fue eliminado. Tenía encendido el ordenador y al entrar en el correo, vi el mensaje en el que Blogger, plataforma de Google para crear y gestionar páginas web de tipo bitácora, me lo indicaba.

Tenía muchas ganas de volver a publicar una receta de pan y estos bollitos son tan fáciles que no podía tardar mucho en compartirlos. Son ideales para principiantes y para cuando no tenemos mucho tiempo para hornear. A mí el calor no me impide encender el horno y aunque lo hice para preparar otra cosa, podría haber horneado el doble.