Si en julio mi receta fue super fácil, rápida y rica, la de agosto, aunque no tiene nada que ver, sorprende y ha sido un descubrimiento para mí. Iniciamos un mes más nuestro En buena onda. Mi amiga Elisa, Que no te falte un perejil y yo, estamos muy contentas de volver a estar con vosotros en estos días de verano.
Este arroz lo descubrí en un blog que lleva ya muchos años en la blogosfera y fue de casualidad porque entré a leer una receta, pinché en el índice y me llamó la atención. Me pareció tan fácil, que decidí que tenía que probar. Tenía un resto de una lata de tomate, había hecho caldo de pescado y también sobró un poco, el suficiente para utilizarlo en este arroz. Cova, del blog Comoju, es la que me ha regalado este arroz y aunque lo he modificado un poco, os lo recomiendo. Puede ser la base que nos permita adaptarlo a nuestro gusto, pero siempre que utilicemos este tipo de recipiente. No puedo asegurar como quedaría con otro que no fuera de cocción al vapor ya que lo más seguro sea que haya que adaptar el tiempo.
Mi querida amiga Elisa, me ha dejado muy sorprendida porque es la primera vez que en el proyecto vamos a compartir una receta para perros. Ella les prepara a sus peluditos unas magdalenas en el microondas. Seguro que a más de uno os encantan y os parecen perfectas para hacerlas en seguida. Aquí tenéis sus Magdalenas para mis chiquitines. Vamos a visitar su blog en seguida.
Los que seguís nuestro proyecto En buena onda y a mí, puede ser que recordéis mi primer arroz cocinado en el micro, el Arroz con verduras y pelota en microondas. Hasta ahora era el único y no tiene nada que ver con éste, también estaba delicioso y no lo cociné al vapor sino en un recipiente cerámico con tapa. Tampoco el color es igual, el tomate frito le confiere un color rosado y eso que le puse un poco de cúrcuma.
El tomate lo freí en el microondas porque con tan poca cantidad no me compensaba encender la TMX. A partir de ahora, tengo claro que lo volveré a hacer. Me lo dejé preparado el día de antes y me sucedió algo que me impidió cocinar. Al abrir un paquete nuevo de arroz, salieron por arte de magia un montón de bichitos negros y como era domingo, tuve que esperar al lunes para que me lo cambiaran por otro. Cosas que ocurren y que nos fastidian un poco obligándonos a tener que improvisar otra comida con lo poco que apetece eso.
La forma de mi recipiente no me parecía muy adecuada, tuve dudas pero así y todo, me lancé y probé. Al preparar poca cantidad de arroz, al final, el resultado fue totalmente inesperado. Estaba muy bueno y el punto de cocción perfecto. La foto la hice nada más servirlo, es decir, estaba caliente y no se aprecia el grano suelto pero os aseguro que en solo doce minutos hasta los ajos están perfectamente cocinados y el grano de arroz también. Así y todo, cada microondas y cada arroz son un mundo. Dejé un poco para el día siguiente para comprobar qué tal estaba y puedo deciros que sí, que se puede recalentar un poco y volver a disfrutarlo, el grano seguía suelto.
Al aprovechar el resto de tomate y de caldo de pescado, vuelvo a hacer doblete y este arroz también va a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto 1 +/-100, desperdicio 0 de este mes. ¿Os apetece?
Para ver las recetas de agosto, pinchad aquí.
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Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los recopilatorios de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en 1 +/-100, desperdicio 0 y En buena onda desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.
Ingredientes
- 2 latas de atún en aceite de oliva
- 1 medida de tomate frito (hecho con un resto de tomate troceado en conserva)
- 3-4 dientes de ajo
- 2 medidas de arroz DO Valencia
- 3 medidas de caldo de pescado casero
- un poco de sal
- una pizca de cúrcuma
Antes de empezar…
- Mezclar el atún con el tomate frito. Pelar los ajos, cortarlos en rodajitas y añadirlos a la mezcla.
- Calentar el caldo de pescado.
Preparación en microondas del tomate frito
- Poner el tomate en un bol. Añadir 2 cucharadas de aceite de oliva, una pizca de sal y otra de azúcar. Remover bien y tapar el bol con film agujereado.
- Programar intervalos de 5 minutos a 650 W. Tras cada intervalo, remover con cuidado. Necesité 4 intervalos pero dependerá de la cantidad de tomate que vayamos a freír.
Preparación en microondas del arroz
- Colocar la mezcla de atún, ajos y salsa de tomate en el recipiente apto para el microondas (en este caso el Estuche de vapor). Añadir el arroz, remover e incorpora el caldo caliente, un poco de sal y la cúrcuma. Mezclar bien.
- Tapar el recipiente e introducirlo en el microondas. Programar, 12 minutos a 800 W. El tiempo dependerá del tipo de arroz y de la potencia del microondas.
- Dejar reposar dentro del microondas unos minutos antes de servir.
- Servir caliente.
Bon profit!
Hola, Marisa. Recetas como ésta son las que mejor nos vienen en verano. Los arroces en microondas son todo un descubrimiento y tú nos has dado una estupenda versión.
ResponderEliminarSeguimos cocinando y en buena onda, , mejor imposible.
Un beso enorme.