Thermofan

En Cuaresma y Semana Santa, el bacalao está muy presente en la cocina tradicional española.  También en Thermofan puedes encontrar muchas recetas tradicionales o no en las que este pescado es protagonista.

Suelo comprar más de una rodaja de emperador fresco y lo congelo para ir asándolo a la plancha. Me quedaban dos no demasiado grandes y como siempre tengo fumet de pescado congelado, no me iba nada mal preparar un arroz al horno.

Últimamente llegan plátanos de Canarias en la caja de fruta que compro y justo nosotros, plátanos no podemos comer en demasía. Si a eso le añades que no es una fruta que me encante, tengo que inventar algo para que no desperdiciarlos y poder consumirlos poco a poco.

Tengo un libro que compré en la Toscana italiana en mi último viaje y de eso hace más de veinte años. Es de los que lo vendían traducido a todos los idiomas posibles pero me gustó tanto cómo estaba editado, que me lo llevé.