Thermofan

He confitado por primera vez alcachofas, pero muy poca cantidad para probar qué tal me quedaban en la TMX. El resultado me ha gustado tanto, que igual me planteo hacer mucha más cantidad y embotarlas en tarros, me gustan tanto, que abrir uno cuando no haya frescas, será un placer.

No es casualidad que publique dos recetas seguidas con naranja; a veces, ocurre porque la publicación depende de que alguno de los ingredientes esté en temporada pero queda poco para que termine. Es lo que ocurre con la naranja y por eso he compartido dos recetas que la llevan.

Por mi nevera iba paseando media zanahoria morada y una remolacha mediana. No quería que se me estropearan pero no encontraba el momento de utilizarlas. Lo mismo pasaba con un tarro de ricotta. La idea estaba en mi cabeza y hasta ayer no la materialicé.

En Cuaresma y Semana Santa, el bacalao está muy presente en la cocina tradicional española.  También en Thermofan puedes encontrar muchas recetas tradicionales o no en las que este pescado es protagonista.