No es casualidad que publique dos recetas seguidas con naranja; a veces, ocurre porque la publicación depende de que alguno de los ingredientes esté en temporada pero queda poco para que termine. Es lo que ocurre con la naranja y por eso he compartido dos recetas que la llevan.
Por mi nevera iba paseando media zanahoria morada y una remolacha mediana. No quería que se me estropearan pero no encontraba el momento de utilizarlas. Lo mismo pasaba con un tarro de ricotta. La idea estaba en mi cabeza y hasta ayer no la materialicé.
En Cuaresma y Semana Santa, el bacalao está muy presente en la cocina tradicional española. También en Thermofan puedes encontrar muchas recetas tradicionales o no en las que este pescado es protagonista.
Suelo comprar más de una rodaja de emperador fresco y lo congelo para ir asándolo a la plancha. Me quedaban dos no demasiado grandes y como siempre tengo fumet de pescado congelado, no me iba nada mal preparar un arroz al horno.
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