Por nuestra tradición familiar y de nuestra tierra, en Thermofan, las cocas saladas son favoritas. Tenía un pimiento rojo que llevaba ya quince días en el cajón de las verduras y como ya tocaba comer coca, surgió esta idea.
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Compré panko al limón y la verdad, no me convence demasiado, pero como no lo pensaba tirar, lo he ido usando. Menos mal que el paquete no era muy grande. Se puede utilizar un panko sin sabor perfectamente.
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Estamos en verano y toca ir vaciando el congelador poco a poco para aprovechar todo al máximo antes de que termine su fecha de consumo preferente. Entre todo ello, había dos solomillos de pavo y con uno de ellos preparé este pastel.
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No puede ser más fácil, rápida y rica la receta de julio de nuestro En buena on da . Mi amiga Elisa, Que no te falte un perejil y yo, volvemos a iniciar nuestro proyecto un mes más. Las dos compartimos algo dulce muy apetecible en estos días de verano.
