Thermofan

La berenjena es una de las hortalizas que más me gustan y aunque las preparo de muchas formas, rellenas es como más se han hecho en mi casa. Las berenjenas mamá , es la receta que mi madre siempre repetía y volver a leer la entrada, me ha removido muchas cosas en mi interior.

A veces no sabes qué hacer de comer o de cenar o no tienes tiempo o ni te apetece cocinar. ¡Caramba! Quien no lo diga, falta a la verdad. Hay días en los que la vida no da para más o ni siquiera eso, las que cocinamos sin muchos recesos, necesitamos parar y ponérnoslo fácil. Y de eso se trata esta receta que casi no es receta pero se disfrutó.

Cuando toca revisar y limpiar armarios, a veces nos encontramos con sorpresas y eso puede ocurrir más si te olvidaste algo al finalizar el verano. Me pasó con un paquete de avellanas tostadas que apareció tras estar escondido unos meses.

Cada semana se vienen unos cuantos calabacines blancos a casa y además, uno como mínimo llega en la caja y suele ser enorme. No hice crema de calabacín y no me acordaba, así que se me acumularon demasiados en la nevera. ¿Cómo darles salida?