Compota de peras a la vainilla y canela

Siempre me pasa lo mismo al llegar al día quince y darme cuenta que ya ha pasado otro mes. Mi querida amiga Elisa y yo, casi no llegamos, pero hemos conseguido tener listas nuestras recetas. Empezamos nuestro En buena Onda de mayo.

Mi receta es de lo más fácil y además, de aprovechamiento. En casa solo como peras yo y con esta compota he tenido un exitazo porque está realmente rica. El toque de vainilla y de canela combinan a la perfección. El dulzor lo dejo a vuestro gusto, yo puse un poco de más y no me arrepiento ya que desapareció en seguida. Aproveché tres peras grandes y la cuarta la tuve que tirar, se me habían olvidado en el cajón de las verduras porque no suelo dejar la fruta ahí, pero con el trajín diario, es algo que puede ocurrir. También me quedaba un poco de esencia de vainilla que os recomiendo agregar para que se aprecie su sabor y es lo que realmente, gustó. Las peras quedaron muy blanditas y las horneé a 800 W varios minutos, siempre os indico que dependerá de cómo sea vuestra fruta y lo madura que esté, también del tamaño de los trozos. Las corté sin esmerarme nada porque la preparé corriendo y aprisa. Recomiendo tomarla fresquita, pero tibia también os puede gustar. A nosotros nos ha gustado así de blandita. Un postre super fácil de aprovechamiento y por eso, también va esta receta a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto 1 +/-100, desperdicio 0.

Mi amiga Elisa casi no habrá tenido tiempo de cocinar porque la Feria de Sevilla cada año la invita a disfrutar de lo lindo. Así y todo, sigue queriendo compartir este proyecto conmigo en muy buena onda y nos ha preparado un Cuscús con vegetales que seguro nos sorprenderá. Nosotras nos motivamos con cada receta compartida en nuestro proyecto y pase lo que pase, hasta ahora no os hemos fallado.

Si queréis ver las recetas de abril, pinchad aquí. Esperamos que nuestras dos propuestas sean de vuestro gusto y os invitamos a utilizar el microondas para cocinar rápido, sencillo y sano. Sed bienvenidos otro mes más.

Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los recopilatorios de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en 1 +/-100, desperdicio 0 y En buena onda desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.

Ingredientes

- 3 peras (450 g)

- zumo de medio limón

- azúcar de abedul a gusto (puse 80 g y quedó muy rica)

- 1 palo de canela

- medio vaso agua

- 2 cucharaditas de vainilla liquida

Preparación en microondas

- Pelar las peras, cortar por la mitad, descorazonar y quitar la hebra central. Cortarlas en trozos y rociar con el zumo de limón. Reservar.

- Poner los trozos en un bol apto para microondas y agregar el azúcar de abedul o azúcar, el palo de canela y la vainilla.

- Introducir el bol en el microondas, cubrirlo con film transparente agujereado o con la propia tapa del microondas. Programar 7 minutos a 800 W. Comprobar el punto de cocción y si es necesario cocer algún minuto más. El tiempo depende de lo maduras que estén las peras. Se puede abrir el microondas a mitad cocción y remover.

Bon profit!