Puré de patatas relleno. Air Fryer

A veces no sabes qué hacer de comer o de cenar o no tienes tiempo o ni te apetece cocinar. ¡Caramba! Quien no lo diga, falta a la verdad. Hay días en los que la vida no da para más o ni siquiera eso, las que cocinamos sin muchos recesos, necesitamos parar y ponérnoslo fácil. Y de eso se trata esta receta que casi no es receta pero se disfrutó.

No sabía si nos iba a gustar el paté de salmón que compré en fechas navideñas, la verdad, no era para echar cohetes y como es lógico, sobró. “En un tres i no res”, como se dice por aquí para expresar lo rápido que se nos ocurre o hacemos algo, tuve claro cómo utilizar parte de botecito anaranjado. Si te gusta el salmón, es otra forma de comerlo y si no te gusta, igual le das un oportunidad y repites.

Cuando tomé posesión de mi primera plaza de maestra y me fui a trabajar a Ibiza con veintiún años, siempre tenía puré de patatas en la cocina y lo preparaba en el horno con diferentes rellenos para cenar porque era invierno, apetecía y podía ir variando los rellenos sin pensar demasiado. En aquel piso, no tenía demasiados accesorios de cocina y encender el horno era la mejor opción. Hacía siglos que no lo hacía y por ello, no fue complicado volver al pasado y probar qué tal me quedaba con ingredientes totalmente diferentes. No os indico cantidades ya que en mi caso, tan solo hice lo que veis en la foto. Se puede adaptar a gusto de cada uno y como la utilización de mi freidora de aire es casi siempre para evitar encender el horno, pude poner el plato en la mesa en muy pocos minutos.

Aproveché el paté de salmón y queso que ya tenía rallado unos días, así que sin dudarlo este puré de patatas relleno se va a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto  1 +/-100, desperdicio 0 de este mes de mayo.

Espero que os sirva para adaptarlo a vuestros restos de despensa o de nevera y para solucionar una cena o comida rápida. Para los que os iniciáis en la cocina, os resultará de lo más fácil y seguro que os gusta.

Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los recopilatorios de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en 1 +/-100, desperdicio 0 y En buena onda desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.

Ingredientes

- ½ o 1 sobre de puré de patatas deshidratadas

- 1 o 2 filetes de salmón fresco sin piel ni espinas

- paté de salmón

- queso cheddar o cualquier tipo de queso rallado

* una fuente apta para freidora de aire 

* Freidora de aire Cosori Dual Blaze 6.4 l

Antes de empezar…

- Preparar el puré de patatas según las indicaciones del paquete. Siempre utilizo leche en lugar de agua.

- Cortar el salmón fresco en trocitos.

- Rallar el queso y reservar.

Preparación tradicional

- Colocar una capa de puré de patatas en el molde y extenderlo bien. Colocar por encima el salmón fresco y cucharaditas de paté de salmón. Volver a repetir la operación hasta terminar los ingredientes. Cubrir con el queso rallado.

Horneado en Air Fryer

- Colocar el molde en la cubeta de la Air Fryer. Programar, 10 minutos, 180º. Comprobar que está dorado y servir caliente. El tiempo dependerá del grosor final de las capas y de lo dorado que queramos que quede el queso.

Bon profit!