On the 30th. Julio 17. Verano

Está de moda compartir recopilatorios de todo tipo. Los blogs de forma individual los diseñan y comparten. También, algunas webs, publican recetas sólo de otros blogs y comparten las mismas por las redes sociales. Se gana dinero a través de la publicidad que esto genera y por eso, podemos ver listados de recetas de todo tipo y origen con mucho éxito; pero también hay gente que comparte recetas sin ningún interés económico. 

Yo no he hecho recopilatorios, pero sí que he sido enlazada en blogs amigos, lo cual, siempre me alegra. También me uní a una web en la que se publicitaban recetas, pero decidí borrarme porque vi que no me interesaba en absoluto. No me enteraba de qué se publicaba y si lo hacía, se compartía en esa web casi al mismo tiempo que yo lo hacía en mi blog. Desde hace poco, participo en la iniciativa de Teresa, Radar Culinario, porque me parece muy respetuosa y siempre nos avisa de que ha publicado una receta, enlazando directamente al blog amigo.

Mi trabajo en el blog es sin retribuciones, pero no me importa porque lo disfruto y por supuesto, respeto todo y a todos, sólo con una excepción, el robo de texto e imágenes, con sólo un “copia y pega” y una cara más dura que el antiguo Pegamento Imedio. No me molesto en averiguar si a mí me ha pasado, pero ocurre mucho más de lo que os podáis imaginar.

Publicar una receta en un blog es un trabajo arduo si lo quieres hacer bien, al menos, lo mejor posible. En mi caso, lo hago por disfrute y porque me encanta investigar, aprender, cocinar… Como bien se indica en mi presentación, “mi blog es una excusa para seguir alimentándome”.

El trabajo a veces no es sólo de un día. Suelo consultar libros, webs, o la libreta de recetas familiares; otras veces, experimento y si el resultado es óptimo, repito la receta para asegurarme de que voy por el buen camino. Después está el proceso de la fotografía que para mí no es nada sencillo. Todos o casi todos, empezamos sin tener ni idea y vamos mejorando. En mi opinión, una imagen vale más que mil palabras, pero sigo teniendo claro, que aunque la foto es importante, la comida lo es más. En ese proceso de evolución fotográfica sigo, más por afición personal, que por el blog y por supuesto, sin objetivos a corto plazo. Soy asquerosamente perfeccionista y si no hay nadie esperando para comer, me puedo pasar una hora haciendo fotos, pero si la familia ya empieza a mosquearse o se muere de hambre, hay que correr o dejar la foto hasta que se repita de nuevo el plato o la receta quede olvidada en una carpeta de pendientes. 

Como mi cabeza no para, se me ocurrió utilizar la herramienta InLinkz para algo más que retos o concursos. Me gusta y me parece de mucha utilidad. Hoy publico mi post número 850 y, aunque ahora, debido al diseño del blog es más sencilla la búsqueda, me apetece, recuperar y recordar recetas anteriores y facilitaros el trabajo, a la vez que me servirá a mí para recordarlas. 

No voy a establecer un criterio fijo, lo único fijo será el día de publicación, el 30 de cada mes, por eso este apartado se llama, On the 30th. El logo es una foto mía de una maceta con tres tipos de flores en la que he dejado difuminada la mayor parte abriendo una ventanita circular por la que os invito a entrar cada día 30 a On the 30th. Seréis bienvenidos si os apetece compartir conmigo alguno de vuestros platos. Sólo tenéis que indicármelo.

Y como estamos en verano, hoy me ha apetecido compartir recetas de verano porque con este calor, nunca viene mal, tenerlas a mano.

Bienvenidos a On the 30th.

En este caluroso domingo 30 de Julio, os invito a:

An InLinkz Link-up

Una rica Ensalada de bonito en conserva casera. 

Después, la receta más querida de pollo que tengo en el blog, el Pollo en escabeche de mi suegra Lola. En verano nunca falta en casa y frío, está delicioso. 

Si queremos mojar pan, nada mejor que unos panecillos valencianos, cuya receta publiqué yo por primera vez, Les mantequetes. 

Para terminar, nos refrescaremos con un helado sano, sin azúcar, refrescante y con un toque picante, el Helado de sandía y jengibre. 

Pero si no os apetece el helado y preferís un postre, el Flan de huevo al varoma con leche desnatada, no os defraudará.