Flan de huevo al varoma con leche desnatada

Hay muchas publicaciones de este tipo de flan en la red desde hace tiempo, pero yo nunca lo había hecho. Como en casa sólo tomamos leche desnatada, decidí añadirle un poco de leche en polvo para que le diera más consistencia. 

El resultado, excelente. Un flan, sin encender el horno y muy sencillo de preparar. Si no lo habéis intentado todavía, no lo dudéis.

Agradezco vuestros comentarios mucho más que siempre ya que yo no puedo visitar vuestros blogs debido a mi conexión de internet. Esta entrada me ha costado más de media hora publicarla. Bsos.

Ingredientes

- 600 g de leche desnatada
- 20 g de leche en polvo desnatada
- 4 huevos L
-130 g de azúcar
-caramelo líquido para el molde
-700 g de agua

Preparación en TMX

- Caramelizar el molde, (el mío de aluminio, de 1 litro y ½ de capacidad, cabe en el recipiente varoma).

- Poner en el vaso la leche, los huevos y el azúcar. Mezclar 12 segundos, velocidad 3.

- Verter en el molde tapándolo con su tapa, o con papel de aluminio. 

- Meter el molde dentro del recipiente varoma y taparlo con su tapa.

- Echar el agua en el vaso echamos, poner la tapa y colocar encima varias capas de papel de cocina para que absorba el vapor. Colocar el recipiente varoma en su lugar. Programar 42 minutos, varoma, velocidad 2.

- Comprobar que el flan está en su punto pinchando en el centro con una brocheta y viendo que sale limpio. Si es necesario, añadir unos minutos más.

- Dejar enfriar y meter en la nevera un par de horas mínimo (mejor de un día para otro). Desmoldar cuando esté totalmente frío y servir.

Nota:

- El caramelo como el molde es de aluminio, no se puede meter en el microondas, así que lo preparo poniendo azúcar en un recipiente y añadiendo un poco de agua. Lo pongo en el microondas programando poco tiempo en varias veces hasta que veo que se ha caramelizado. Lo vierto rápidamente en el molde de aluminio.

Bon profit!