Helado de fresa

Una receta muy fácil y light. Sólo hay que tener en cuenta que necesitamos tener fresas congeladas con antelación.

Con esta receta participo en el concurso organizado por Carmela del blog, Los inventos de Carmela, Recetas por y para niños para celebrar sus tres años de vida blogueril. Seguro que la conocéis pero si no es así, no os perdáis una visita por cualquiera de sus blog, en especial sus panes en su otro blog, La panadería de Carmela.

Creo que a cualquier niño y también al mío que ya tiene 20 años, les encanta un rico helado de fresa e incluso pueden ayudar a prepararlo.

Felicidades Carmela por tu estupendo trabajo en los dos blogs.

Espero que os guste.

Ingredientes

- 60 g de azúcar glas

- 500 g de fresas previamente congeladas

- 1 clara de huevo 

Preparación en TMX

- Poner las fresas congeladas y el azúcar en el vaso y mezclar 1 minuto, velocidad 9, ayudándonos con la espátula. Bajar los restos de las paredes y de la tapa.

- Tapar el vaso, añadir la clara de huevo y con la ayuda de la espátula, mezclar 20 segundos, velocidad 3.

Preparación tradicional

- Trocear la fruta y triturarla. 

- Añadir el azúcar. 

- Mezclar todo bien. 

- Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la preparación de fruta. 

-  Poner la mezcla en un recipiente e ir  triturando de cuando en cuando para que no se formen cristales. 

Nota:

- Se puede hacer con antelación, no añadir la clara y poner en el congelador y a la hora de servirlo, ponerlo en el bol y mezclar varios segundos, añadir la clara y mezclar 20 segundos, velocidad 3.

Bon profit!