Tarta de manzana facilísima

 

Tenía muy poca cantidad de almendra molida y me apetecía preparar algo dulce, pero no en exceso y que fuera fácil. De hecho, esta tarta es facilísima y la tenemos horneada en el microondas en tan solo ocho minutos.

Además de sencilla, es ligera y ha tenido éxito en casa. Se tarda más en cortar las manzanas que en hornearla. Es ideal para darnos un capricho dulce y como la horneé en un molde grande queda tan fina que se puede comer hasta a cucharaditas o cucharadotas, lo dejo a vuestra elección. Disfrutamos de su rico sabor a manzana, canela y almendra.

Estamos a quince y volvemos a publicar las recetas de nuestro proyecto En buena onda de este mes. Mi amiga Elisa, Que no te falte un perejil y yo, estamos muy contentas de volver a estar con vosotros en este mes en el que empieza el otoño. A mí ya me apetece que llegue el fresco. En este enlace podéis ver lo que se publicó en agosto.

Elisa nos muestra cómo prepara unos Ajos asados en microondas. Hace años publiqué una Crema de ajo asado en la que también utilizaba el microondas. La idea no era mía, pero la adopté en seguida. Ahora estoy intrigada por  saber cómo los ha asado Elisa y, como siempre ocurre en nuestro proyecto, aprenderemos una de la otra o ratificaremos lo ya aprendido esperando que sea de vuestro interés.

Al aprovechar el resto de almendra molida vuelvo a hacer doblete y esta tarta también va a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto 1 +/-100, desperdicio 0 de este mes.

Espero que os guste y la probéis.

Desde el uno de agosto no he hablado sobre Ceuta. Por desgracia, tantos días después, no solo no se ha aportado ninguna solución para que puedan volver a vivir su vida como lo hacían antes de ese treinta de julio, sino que siguen soportando día a día su peor pesadilla. Ya escribí entonces, que no soy quién para hablar de política, el tema es demasiado complejo, pero sí, como suelo hacer en éste, mi espacio personal, enviar todo mi apoyo ante la imposibilidad de poder hacer nada más.

También, hace dos años cuando sufrimos en esta tierra la riada (dana), me posicioné ante la inacción de los políticos que son los responsables de responder con urgencia cuando una catástrofe, sea del tipo o de la magnitud que sea, acontece a ciudadanos españoles. Además, se ha puesto en peligro nuestra frontera, la frontera sur de Europa y nuestra soberanía. ¿No es grave? Las buenas relaciones entre países deben construirse desde el respeto mutuo.

Nuestros compatriotas ceutíes tienen derecho a vivir tranquilos, a disfrutar de su ciudad y a preservar esa convivencia que forma parte de su identidad. Defender Ceuta es defender a todos sus vecinos, cualquiera que sea su religión o su origen.

No puedo imaginar cómo lo viven los niños, las mujeres, los ancianos, los médicos y enfermeros, los docentes, la gente que está enferma, cualquier persona que tiene un negocio… y los militares y las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad del Estado. Día tras día, a pesar de los que allí llegan para hacerse fotos o vídeos, para dar su (viral) opinión y luego largarse, ellos tienen que seguir conviviendo con el miedo y la incertidumbre, con la transformación de su ciudad, con la impotencia ante lo que les está pasando, que es real, no un invento. Es de admirar la valentía de los “caballa”, su lucha. Hoy, un mes y medio después, siguen unidos defendiendo su tierra, a su gente y su futuro.

Solo he conocido virtualmente a una persona de Ceuta que en su momento también abrió su blog, José L. De él me he acordado y me ha motivado a escribir. Aunque hace años que no publica y no tenemos contacto, me he permitido copiar la introducción de su blog:

“La idiosincrasia de mi tierra, Ceuta, así como del barrio donde me crie con mis hermanos, hizo que creciéramos bajo la influencia de costumbres tanto occidentales como árabes, y mientras al resto de los niños los asustaban con el coco, a nosotros lo hacían con la Aisha Kandisha, una mujer cristiana a la que los musulmanes le pusieron el mote de "Aisha, la condesa", hija del conde D. Julián que propuso al Teniente General árabe Tarik ibn Ziad conquistar España aprovechándose de las querellas internas de los Godos con los Cristianos, a la cual veían bañarse en la playa, con hermosos y largos cabellos mojados por el agua y que la, leyenda dice que quien la seguía, jamás volvía a reunirse con los suyos. Era el demonio en sí. Y como tributo a mi tierra, y a aquella historia que nos contaban de pequeños, decidí bautizar este blog con el nombre de AISHA KANDISHA”.

Mi mayor deseo en estos momentos sería que todo lo que une a Ceuta y a Marruecos fueran los lazos culturales, las costumbres compartidas y esta leyenda. Que el miedo solo proviniera de Aisha Kandisha.

No es ideología, es moral, principios, ética y empatía. Desde aquí, mi abrazo a los caballas. Su tierra, su libertad y su futuro nos importan a todos. 🖤🤍🖤 Ceuta es España.

Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los recopilatorios de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en 1 +/-100, desperdicio 0 y En buena onda desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.

Ingredientes

- 1 yogur desnatado
- 1 huevo
- 50 g de harina de almendra
- 1 cucharadita de café y ½ de levadura química
- 50 g de azúcar de abedul o de azúcar
- 3 manzanas medianas (160 g restos de manzana tras laminarla)
- un poco de zumo de limón para que no ennegrezcan las manzanas.
- 1 cucharada de mantequilla para el molde
- canela para espolvorear y azúcar o azúcar de abedul

Antes de empezar…

- Pelar y descorazonar las manzanas. Si se tiene el accesorio cortador, cortarlas en cuartos. Si no se tiene, en lonchas finas. Rociarlas con un poco de zumo de limón.

- Colocar el accesorio cortador, con la hoja para laminar (parte negra) hacia arriba. Ir introduciendo los cuartos de manzana pero parar cuando hayamos laminado dos cuartos. Sacar los trozos que quedan bonitos e ir revisando los que quedan peor. Repetir la operación hasta terminar. Pesar 160 g de los trozos que quedaron feos. Puede ser que sobre manzana de ambos tipos. Rociarla la que queda bonita con un poco de zumo de limón. Reservar.

- Si no se utiliza este accesorio, cortar láminas de manzana muy finas con un cuchillo muy afilado o con una mandolina.

- Pintar el molde con mantequilla.

Preparación en TMX

- Verter en el vaso, el yogur, los 160 g de manzana, el huevo, la harina de almendra, el azúcar de abedul o el azúcar y la levadura. Mezclar 10 segundos, velocidad 8.

- Verter en el molde reservado.

Preparación tradicional

- Verter en un bol de una batidora o robot, el yogur, los 160 g de manzana, el huevo, la harina de almendra, el azúcar de abedul o el azúcar y la levadura. Batir bien hasta que todo esté bien triturado.

Horneado

- Verter en el molde y distribuir bien la mezcla. Disponer las lonchas manzanas sobre la masa tal y como veis en la foto.

- Poner el molde en el microondas y programar, 8 minutos a 650 W. Comprobar que está cuajado. Quedará blanco. Después, colocar el molde en la rejilla para grill del microondas y gratinar hasta que esté dorado. El tiempo dependerá de cada microondas y de cómo nos guste.

- Espolvorear con canela o con azúcar o sin nada.

- Si vamos a hornear en horno convencional, precalentar el horno a 200° y hornear hasta que esté cuajado y dorado. El tiempo, dependerá de lo grande que sea el molde y de cómo nos guste.

Bon profit!

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