Rape rebozado en panko. Air Fryer

 

Compré panko al limón y la verdad, no me convence demasiado, pero como no lo pensaba tirar, lo he ido usando. Menos mal que el paquete no era muy grande. Se puede utilizar un panko sin sabor perfectamente.

Estos bocaditos de rape quedaron ricos y en nada, tienes un plato preparado y diferente. Lo puedes preparar con otro tipo de pescado. Los acompañé con patata asada en el microondas, en el plato crisp, un poco de mayonesa y zanahoria morada aliñada. Una ensalada es también una buena opción. Espero que os guste.

No tengo palabras para describir la impotencia que siento ante la desgracia provocada por tanto incendio. 

Ingredientes

- un lomo de rape fresco

- huevo

- panko (al limón)

- sal

* Freidora de aire Cosori Dual Blaze 6.4 l

Antes de empezar…

- Cortar el rape en trozos tamaño bocado.

Preparación tradicional

- Batir un huevo y agregar un a pizca de sal. Pasar los trozos de rape por el huevo y después por el panko. Reservar.

Horneado en freidora de aire

- Colocar los trozos de rape en la cubeta de la freidora y rociar con un poco de aceite. Programar modo pescado, 8 minutos a 190ºC. Si es necesario, programar un poco más de tiempo, hasta que estén dorados. El tiempo puede cambiar dependiendo del modelo de freidora y del grosor del pescado.

- Servir con patatas y un poco de mayonesa.

Bon profit!