Espinacas y acelgas al vapor en microondas

Hoy comparto una nueva prueba realizada esta semana pasada en el microondas y que es de mucha utilidad según mi opinión, especialmente para cocinar acelgas o espinacas al vapor en pequeñas cantidades y en muy poco tiempo. Sin ensuciar absolutamente nada tenemos una ración pequeña de espinacas y otra de acelgas, pero en este caso separaremos los tallos y los cortaremos menudos para poder conseguir una cocción homogénea de los mismos. También podremos utilizarlos en preparaciones diferentes si así lo deseamos. 

Por cierto ¿Os acordáis cómo queda una olla tras hervir este tipo de verdura? Siempre tenemos, sobre todo si no lo fregamos en seguida, algún trozo pegado y después hay que fregarla. El recipiente para cocción al vapor, con enjuagarlo, queda limpio en seguida.

Al tener un microondas Whirpool grande, que ya viene con un recipiente especial para cocción al vapor y la función “Steam”, hice dos pruebas. Una utilizando esta función y después la normal de microondas, para que os sirva igualmente para los que tenéis esta marca u otra cualquiera. Este tipo de recipientes para cocinar al vapor en microondas, se pueden comprar si el vuestro no lo lleva.

En el mío, al tener la tapa alta, cabe el contenido del paquete y se cierra bien, es por eso, que si lo que tenéis es un estuche de cocción al vapor, será necesario comprobar si cabe esta cantidad de verdura porque los hay de mayor o menor capacidad.

Espero que os sea de utilidad mi prueba y la añado por supuesto al resto de recetas de nuestro proyecto En buena onda de este mes. Muchas gracias por vuestras visitas cada mes.

Hojas de espinacas después de la cocción

Hojas de espinacas cortadas antes de la cocción

Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los recopilatorios de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en 1 +/-100, desperdicio 0 y En buena onda desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.

Tallos de acelga gruesos cortados antes de la cocción

Ingredientes

- 300 g de espinacas  (1 paquete) o acelgas en hoja o tallos de acelga

- un poco de agua

*estuche para vapor microondas

Antes de empezar…

- Lavar las hojas y cortarlas en trozos.

- Lavar los tallos de las acelgas y cortarlos menudos.

Cocción al vapor de las hojas de espinacas o acelgas en microondas

Si utilizas la función microondas.

- Verter dos dedos de agua en la base del recipiente. Colocar encima la rejilla para vapor e ir distribuyendo las hojas o en su caso los tallos de las acelgas.

- Tapar el recipiente y programar 5 minutos a 750 W. Parar la cocción a la mitad del tiempo, remover y seguir con la cocción hasta que termine el tiempo. Si es necesario, añadir intervalos de 30 segundos.

Si utilizas la Función “Steam” en microondas Whirpool.

- Programar “Steam 3” y el microndas programará el tiempo él solo.

Cocción al vapor de los tallos de acelgas en microondas

- Se realizará de la misma forma, pero al estar más duros, necesitarán 5 minutos, remover y después programar 5 minutos más.

Notas:

- Como en toda preparación en microondas, los tiempos dependerán de cada microondas. Por eso, es mejor ir programar intervalos de segundos hasta conseguir el punto de cocción deseado.

- Podéis comprobar que las hojas de espinaca no las corté demasiado pequeñas y cupieron en el recipiente, consiguiendo una cocción adecuada y a mi gusto. Lo mismo, hice con las acelgas. Los tallos de acelga al ser más duros es mejor que se corten menudos para que se cuezan todos con uniformidad y en menor tiempo.

- Cuidado con los tallos de acelgas que en seguida se oscurecen.

Bon profit!