Lo que más te ha gustado en 2020

 

No tengas miedo de ir lento, ten miedo de quedarte quieto. Proverbio chino.

Feliz Año mi querido amigo y compañero de viaje gastronómico. Te lo deseo sereno, alegre, lleno de salud y de sol en tu interior, de risas, de libertad y deseos cumplidos. 

Comparto contigo las recetas o entradas que han tenido más visitas en 2020. No todas fueron publicadas el año pasado. Os pongo el año de publicación para que veas que hay un poco de todo. Se nota que en el confinamiento, en especial, al principio, el blog tuvo muchas visitas. También hay interés por las recetas de mis dos proyectos, 1 +/-100, desperdicio 0 y En buena onda. 

Te servirá para recordar alguna o conocerla por primera vez. Dejo de lado los tutoriales de mermeladas porque son los que cada día te interesan muchísimo, especialmente el Tutorial: ideas, consejos y trucos (VII). 

Las enumero de mayor a menor números de visitas.

Muchas gracias por estar ahí. No puedes imaginar, hasta qué punto, el blog ha sido una ayuda, un motivo para seguir cocinando en el complicado 2020. El blog, tus visitas, tus consultas y por supuesto, tus comentarios.

Feliz Año Nuevo. Cuídate y cuida a los tuyos.

Dime, ¿quieres saber qué recetas del blog fueron tus favoritas?

1. Panecillos rápidos y crujientes. 2012. 

Es la receta más vista del blog desde su inicio. Muchos miles de visitas. Me alegra mucho que os gusten estos panecillos. 

2. Torta de laranja. 2017. 

Aunque esta receta portuguesa está en muchos blogs, no siempre es la misma. Vale la pena prepararla aunque no sea Navidad. Ahora que va a empezar la temporada de la buena naranja valenciana, no dudéis en hacerla. 

3. Naranja confitada microondas. En buena onda. 2019. 

El año pasado no dejó de estar en la cabecera del blog. También ha tenido comentarios durante el confinamiento y algunos, desde el otro lado del océano. 

4. Judías verdes en su jugo, olla rápida. 2012. 

Ver esta receta entre las más vistas, me ha recordado que hace tiempo que no preparo estas judías y mira que es una receta rápida, sencilla y sana. Animaos. 

5. Dulce de membrillo, sin azúcar, por fin. 2015. 

Es el dulce de membrillo que mejor me ha salido sin azúcar. En breve publicaré otra receta y os explicaré más cosas. 

6. Pan integral con masa madre. 2013. 

Es un pan que he horneado muchas veces y de muchas formas, también en diferentes hornos y sale bien siempre. Lo que tendría que cambiar es la foto porque no le hace justicia. 

7. Levadura fresca de panadería casera, para el confinamiento. 2020. 

Esta levadura casera preparada durante el confinamiento, funcionó a pesar de que fue denostada por muchos. Fue mi amiga Chus, Siguiendo a Nenalinda, la que me animó a probarla y a preparar un pan con ella. La han visto miles de personas y por eso está en el listado. 

8. Pan con masa de coca y levadura fresca de panadería casera. 2020. 

Estoy orgullosa de este pan porque fue un experimento y que incluso sin sal, me quedó bien y estaba realmente bueno. También está en la lista, porque lo han visto miles de personas. No sólo lo horneé yo, también otras amigas. 

9. Renyons de masero de calabacín, En buena onda. 2020. 

Esta receta es una adaptación al microondas de la original y tradicional de mi familia paterna. Fue un mes complicado y no sé ni cómo pude publicarla. Hasta el ordenador se me rompió. Por lo tanto, me alegra que la hayáis visto y os haya gustado. 

10. Detergente para lavadora en crema en Thermomix, 1+/-100 desperdicio 0. 2020. 

Una adaptación de la preparación original. Al triturarlo bien, este detergente lo estoy usando con agua fría y también con ropa de color oscuro y negra. El invento funciona. Barato y bien sencillo. 

11. Pan para torrijas para principiantes. 2020. 

Una receta de Susana, Webos fritos. Ella es una experta en panes y sabe bien, al igual que yo, que cuando empezamos con las masas, lo primero que tenemos es miedo al fracaso. Las torrijas quedan perfectas y para principiantes es una apuesta segura. 

12. Bizcocho marmoleado de zanahorias, 1 +/- 100, desperdicio 0. 2020. 

Me encantan los bizcochos con verduras u hortalizas y también los que llevan chocolate. Éste quedó muy rico y es una receta de aprovechamiento. 

13. Mona de la mida del perolet y un año más. 2014. 

Tradición valenciana en estado puro. La mona que horneamos en Pascua y con la que nos identificamos los valencianos, especialmente, los que hemos vivido las Pascuas de antaño. Una receta curiosa, con historia y con leyenda incluida. 

14. Fogassa tradicional de Tots Sants d'Ontinyent. 2012. 

Ahora la tradición se queda en casa, en mi familia, en mi comarca. Es la primera Fogassa que publiqué y que me ha plagiado más de uno, pero me da igual. Me emociono cada vez que recuerdo los días de la cocina de antaño. El olor y sabor de la Fogassa es único. Hay otras recetas en el blog con boniato y calabaza. 

15. Masa para albóndigas de bacalao valencianas, En buena onda. 2020. 

Otra receta tradicional valenciana muy especial, pero en esta entrada, doy ideas para cocer la patata de diferentes formas en el microondas. Compensa.