Reciclando Sabores

Hoy no vengo a publicar una receta. Hoy es el día en el que os voy a presentar un proyecto especial, nuevo en la blogosfera. Está dirigido a todos los que os gusta o veis necesario, “Reciclar en vuestras cocinas”. Hoy es la especial PUESTA DE LARGO del Proyecto, RECICLANDO SABORES.

RossGastronómica y Thermofan o Rosalía y Marisa nos hemos embarcado en un proyecto conjunto, Reciclando Sabores. Os propondremos, sabores diferentes, como resultado final del reciclaje de alimentos.

Feliz de poder trabajar codo a codo con Rosalía, que además de ser una muy buena amiga, es una gran cocinera, una bloguera excepcional; es muy creativa y su buen hacer culinario lo demuestra en cada receta que publica.

Ambas somos de aprovechar todo al máximo y de retos personales y culinarios. Rosalía dice que a las dos se nos da de maravilla y creo que es verdad. Mucho más en los tiempos que corren. Hemos puesto mucha ilusión y esperamos transmitírosla en este proyecto común.

Sí, está claro que muchos blogueros y blogueras y muchos de los que nos seguís, lo hacéis, pero en este caso, creemos que la mejor razón para unirnos en este reto, es simplemente que nos apetece trabajar juntas, compartir nuestras experiencias. Sabemos que nos vamos a llevar muy bien porque, aunque nos encontramos virtualmente, hace poco más de un año, hemos tenido la suerte de conocernos en persona y congeniamos muy bien. Por otro lado, ambas tenemos por norma en nuestras respectivas casas, el intentar, no tirar nada de comida a la basura.

Cocinar, no es sólo una rutina diaria. Detrás de ese oficio, a veces tan denodado e infravalorado, hay un esfuerzo, una inversión económica que cada vez es más alta si tenemos en cuenta la subida de los precios y de la energía. No queremos que nada de lo que compramos o cocinamos termine en el cubo de los desechos orgánicos.

Permitidme añadir, ya que la deformación profesional siempre está ahí, que practicando el “Reciclaje de los alimentos”, no sólo educamos a nuestros hijos a realizarlo, sino que transmitimos valores: el esfuerzo, la valoración del trabajo del otro, el economizar, el agradecer, crear hábitos saludables de alimentación y de reciclaje…

Reciclando Sabores no es un reto, es un proyecto conjunto, en el que intentaremos compartir con vosotros una práctica, que se lleva haciendo desde tiempos remotos. Ya es habitual en nuestros blogs publicar este tipo de recetas pero ahora queremos darle mucha más importancia. Tendremos todas estas recetas clasificadas y las pondremos a vuestra disposición.

Creo que además, podemos dar muchas ideas a personas que se inician en la cocina o que no han adquirido este tipo de hábitos. Se trata de ser útiles e incluso creativas, imaginativas. Vamos que nos lo vamos a pasar bien y esperamos que las recetas que os propongamos, os sean de utilidad. Tenéis las nuestras y todas las presentadas cada mes, al final de esta entrada.

¿En qué consiste “Reciclando Sabores? Os lo explico:

- Cada una de nosotras elaboraremos una receta al mes con sobras de comidas anteriores y que no son suficientes para elaborar ninguna comida completa, pero que por otro lado, nos negamos a tirar al cubo de la basura. También utilizaremos productos que tenemos ya a punto de caducar o de los que nos queda muy poca cantidad y por ello no son utilizables para realizar un plato completo. A esos productos los llamaremos los “tristes de nuestra cocina” y ya nos encargaremos de darles una alegría siendo protagonistas de un nuevo plato y del proyecto Reciclando Sabores. - Es muy difícil que Rosalía y yo coincidamos en el uso de ingredientes, ni en la preparación, es poco más que imposible. Cada una reciclará los alimentos que tenga en casa, también dependerá del tipo de dieta o de la cantidad de comensales e incluso de la creatividad de cada una. Lo principal, es que cada una con sus “restos”, con esos “tristes de nuestras cocinas” hará una comida que cunda y que será plato para toda la familia. De esta forma, tal y como dice mi amiga, conseguiremos utilizar al máximo la comida, a la vez que ahorraremos unos euros, cosa que nos viene de lujo a todos. - En cada receta, y ya que parte de los ingredientes serán reciclados, o utilizados “in extremis”, os propondremos, si viene al caso, una posible sustitución de los mismos para que la receta la podáis preparar, sin problemas. Os lo mostraremos en un cuadro explicativo como el que añado abajo. - En esta entrada en la que os damos a conocer el proyecto, iremos añadiendo, mes a mes un enlace a nuestras recetas para que estén clasificadas y que podáis acceder de forma rápida a cada una de ellas.

Ingredientes reciclados “Los tristes de nuestra cocina”	Posible sustitución
salsa de tomate casera	Tomate frito, salsa de tomate comercial, tomate natural frito…

Reciclando Sabores no es un proyecto abierto (solo participamos Rosalía y yo). No es un Reto en el que os pedimos participación obligada. Sólo haceros saber que en cada uno de nuestros blogs, tendréis la posibilidad a partir del 1 de cada mes, de colgar, si así lo deseáis, una receta en la que hayáis “Reciclado Sabores”, de la que os sintáis orgullosos y que queráis compartir con nosotras y con cualquier persona que nos visite. 

Lo podéis hacer de la siguiente forma:

- Llevaos el logo que hemos creado a vuestro blog. Lo tenéis en el banner derecho. Estaremos encantadas de que contribuyáis a publicitar este proyecto. Toda publicidad, nos vendrá muy bien. - Si tenéis blog y queréis participar en Reciclando Sabores, sólo tendréis que publicar en vuestro blog (el día 1 de cada mes) vuestra receta en la que hayáis reciclado alimentos. Después entraréis en nuestros blogs y encontraréis una herramienta que utilizaréis para colgar vuestra receta de forma muy sencilla. Así todo el mundo, cada mes, podrá ver las recetas y los blogs participantes. Es importante que lo hagáis tanto en RossGastronómica como en Thermofan. - Si no tenéis blog, nos podéis enviar un comentario con la receta en la aplicación que encontraréis en la parte inferior de la entrada y nosotras la colgaremos en la entrada. Si además queréis enviar una foto de la misma, mucho mejor.

Sólo me queda invitaros a visitar RossGastronómica y Thermofan del día "1 al 15 de cada mes". Deseo que os guste nuestro proyecto y que compartamos nuestras recetas y experiencias en “Reciclar Sabores”.

Un fuerte abrazo (éste, sin reciclar).