Bizcocho con galletas y chocolate

El otro día en el Facebook vi este bizcocho de mi amiga Isabel, del blog, Saboreando con Mavi. Ni me lo anoté porque no tenía tiempo, pero quedó claro en mi cabeza que me apetecía hacerlo y aún más, lo iba a llevar un martes para que lo probaran mis compañeros del taller de restauración de muebles de Sagunt. Hoy ha sido el día, bueno ya es ayer. Es tan rápido de hacer y sale tan bien, queda jugoso y está rico. Os lo digo porque he pecado y lo he probado. Prometo que después de eso, me he ido a andar por la playa una hora y eso que el día era asqueroso para hacerlo. Menudo aire frío.

Lo he llevado al taller y no sólo les ha gustado sino que me han pedido la receta que yo ya llevaba apuntadita en un papel pequeñajo. Me lo esperaba.

Mucha gente utiliza el microondas para calentar la leche o infusiones. Algunos lo tienen de adorno. Yo voy haciendo alguna cosa y reconozco que algunas recetas, incluso copiadas de blogs, han ido a la basura, pero no ha pasado eso con este bizcocho de Isabel. Adaptarlo sin azúcar es complicado porque las galletas sin azúcar, cosa para mí incomprensible, suelen tener muchísimas calorías e hidratos, así que tendré que inventar algo porque vale la pena para darse una alegría.

Mi receta está un poco adaptada a lo que tenía en casa, por eso me sale tan oscuro, así que os dejo a vuestro gusto, cómo lo preparáis. Tenéis entre paréntesis mis cambios.

Gracias querida Isabel por tu receta. Es una receta BBSS total.

Ingredientes

- 4 huevos

- 25 galletas maría

- 100 g de nesquik, chocolate en polvo o cola cao (50 g de cacao sin azúcar)

- 125 g de azúcar (150 g)

- 1 cucharadita de aroma de vainilla (no le he puesto)

- 150 g de aceite de girasol (oliva suave)

- 200 g de leche (desnatada)

- 1 sobre de levadura química

Preparación en TMX

- Se pueden utilizar las galletas tipo maría o las de canela. Yo he utilizado las tipo maría. 

- Echar las galletas en el vaso y molerlas, 5 segundos, velocidad 5-10. Quedan totalmente trituradas.

- Añadir el resto de ingredientes y mezclar, 30 segundos, velocidad 5.

- Verter la mezcla en un molde apto para microondas y previamente engrasado con mantequilla. Yo he utilizado uno tipo cake de vidrio.

- Llenar el molde dejando por lo menos dos dedos hasta el borde.

- Lo metemos al microondas 10 -12 minutos, a potencia máxima (el mío 800 W). 

- Dejar enfriar y desmoldar con cuidado. Se puede decorar a gusto. 

- Sale un bizcocho muy jugoso nada seco. 

Preparación tradicional

- Se pueden utilizar las galletas tipo maría o las de canela. Yo he utilizado las tipo maría. 

- Echar las galletas en una bolsita de plástico y aplastarlas hasta que estén hechas polvo. Ponerlas en un bol grande.

- Añadir el resto de ingredientes y mezclar bien con la batidora.

- Verter la mezcla en un molde apto para microondas y previamente engrasado con mantequilla. Yo he utilizado uno tipo cake de vidrio.

- Llenar el molde dejando por lo menos dos dedos hasta el borde.

- Hornear durante Lo metemos al microondas 10 -12 minutos, a potencia máxima (el mío 800 W). 

- Dejar enfriar y desmoldar con cuidado. Se puede decorar a gusto. 

- Sale un bizcocho muy jugoso nada seco.

Nota:

- No tengo en casa nesquik, chocolate en polvo o cola cao. Tampoco tenía chocolate. Sólo cacao sin azúcar. Por eso he hecho mi versión adaptando la cantidad de azúcar. El resultado no está demasiado dulce, pero ha gustado a mis compañeros de taller. Si os gusta más dulce y ponéis este cacao, tendréis que añadir más azúcar.

Bon profit!