Crema de verduras duerme bien


A esta crema la llamo "Duerme bien" porque lleva bastante lechuga. Es una crema totalmente inventada. La publiqué en el recetario de Thermomix. Le he hecho alguna modificación desde entonces.

Por si no lo sabéis la lechuga tiene propiedades relajantes y muy pocas calorías. Yo muchas veces no le pongo el queso emmental y le añado queso 0% materia grasa para quitarle aún más calorías.

Es una crema suave y está muy rica.

Me las paso canutas para ser original en las fotos y hoy me ha apetecido añadir al lado del plato un dibujo de mi hijo cuando era pequeño.


Ingredientes

- 100 g de patata
- 100 g de cebolla
- 200 g de lechuga
- 200 g de calabacín verde claro (o oscuro)
- 2 zanahorias
- 40 g de aceite de oliva virgen extra
- 200 g de agua
- 200 g de leche (opcional, se le puede añadir sólo agua)
- 70 g de queso emmental rallado (o queso fresco 0% materia grasa)
- Sal
- Una pizca de popurri de pimienta (hacendado) o pimienta negra
- Pan frito para decorar o picatostes comprados (opcional)
Preparación

- Cortar la lechuga con un cuchillo previamente a ponerla en el vaso.

- Poner todas las verduras en el vaso y triturar 10 segundos, velocidad 10.

- Añadir el aceite y cocer 10 minutos, 100º velocidad 2.

- Añadir el agua y la leche y cocer 20 minutos, 100º, velocidad 2.

- Añadir el queso rallado, la sal y la pimienta. Mezclar 1 minuto, velocidad 3.

- Esperar a que se enfríe un poco (en este caso, la cantidad es bastante grande, así que es mejor no pasar de velocidad 6 para no quemarnos y evitar que salpique) Si hacemos menos cantidad, triturar a velocidad progresiva de 5 a 10 o hasta que quede la textura deseada.

- Si no tenemos el pan frito, espolvorear con pimienta de colores. Le da un buen sabor (no para niños). 

Bon profit!

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13 comentarios:

  1. me lo anoto que me vendrá genial estos días

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  2. Que bien a mi me gusta la lechuga cocinada :)
    Un saludito

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  3. ME ENCANTAN LAS CREMAS COMO QUEDAN EN THERMOMIX Y CON LECHUGA TODAVIA NO HABIA ECHO NINGUNA PERO TIENE EL INGREDIENTE ESTRELLA PARA MI EN CUALQUIER CREMITA EL CALABACIN ME ENCANTA ASI QUE LA PRUEBO FIJO, QUE ME HA ENCANTADO!!

    BESITOS Y FELIZ SEMANA SANTA,

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  4. Deliciosa crema! Soy una aficionada al plato de cuchara, acabo de darme cuenta que como sopas y cremas todo el año, frías y calientes, como sean! Que vivan las cremas!jajaja!

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  5. Nunca he cocinado la lechuga, solo la como en ensalada, pero a lo mejor ahora es el momento de probarlo. Un receta muy distinta, me gusta.

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  6. Es curioso como la lechuga, que es una verdura de invierno, se usa más en ensaladas que en platos calientes, cuando salteada y en purés está increíble... cuando la pongo en cremas o guarniciones la gente se suele sorprender, pero realmente está muy rica!

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  7. Nunca he puesto lechuga en las cremas, y eso que mi suegra si que lo hacía y estaba bien buena, será cuestión de acostumbrarse a usarla fuera de las ensaladas, un beso

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  8. Dicen que es deliciosa la crema de lechuga pero aún no la probé.
    Bueno ya mismo se acaba el descanso al menos en Andalucía.
    Besos.

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  9. Una novedad para mí agregar lechuga tiene que ser una delicia muy saludable un encanto de receta liviana para la cena ,abrazos y buena pascua.

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  10. ¡Duermebien!

    Pues no sabía yo que la lechuga tenía estas propiedades.
    Por hacer, he hecho hasta zumo de lechuga, una vez que leí que era buena para el resfriado, pero no me gustó nada.
    Sin embargo, si que la hago hervida, etc.
    Me apunto tu receta que me ha gustado eso de dormir bien. ;-)

    B7sss

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  11. Menudo artista es tu hijo dile que es muy bonito el dibujo.
    Tengo ganas de probar la crema de lechuga pues mi madre se la hace muchas veces y me dice lo rica que está.
    Saludos

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  12. Chicas, ya he vuelto de mi descanso. Gracias por vuestros amables comentarios. M Dolores, mi hijo ya no tiene nada de artista, el dibujo era de cuando tenía 6 años.
    Me alegra que la crema os guste y os parezca original. A ver si la hacéis. Un beso y bienvenidas a las nuevas.

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  13. Mi padre pone la lechuga hasta en las tortillas , me gusta esta crema y el nombre me encanta .Vaya dibujo chulo el de tu hijo es precioso!!
    Mucho besos guapaaa!!!

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Muchas gracias por comentar. Me alegra leer tus palabras y si aprendo de ellas, todo un placer.
Espero tu visita de nuevo.
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