Quiche de espinacas, quesitos y masa crujiente de copos de avena


Utilizo a veces los copos de avena para añadir al pan, pero nunca los había usado en nada más. El otro día al comprar un paquete, vi que había en el lateral una receta de quiche y pensé que podría adaptarla y hacerla un poco más ligera, como hago con casi todo. El resultado ha sido excelente, una masa crujiente y un relleno nada pesado y rico.

Mi molde era pequeño por lo tanto si queréis utilizar un molde más grande, aumentad las cantidades. De hecho, la receta original es para un molde mucho mayor.
Os pongo ambas recetas para que elijáis la que mejor se adapte a vuestros gustos. Incluso, podéis utilizar los ingredientes de la receta original y prepararla igual con la Thermomix.

Espero que os guste.

Ingredientes de mi receta


Para la masa base


- 150 g de copos de avena
- 1 huevo
- 80 g de margarina al aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo


Para el relleno


- 150 g de hojas de espinaca frescas
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 160 de leche evaporada
- 1 huevo
- medio paquete de quesos burguitos para ensalada
- sal
- una pizca de pimienta blanca
- una pizca de nuez moscada rallada

Preparación con Thermomix


Preparación de la masa base


- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 6 segundos, velocidad 6. Sacar del vaso y formar una bola. Dejar reposar.

- Precalentar el horno a 180º.

- Extender la masa en un molde con la ayuda de una cuchara e ir apretando bien, dándole forma. Puede ser un molde redondo desmontable cubierto con papel de hornear en la base. Yo lo he puesto en uno de silicona con forma de flor y no he tenido ningún problema a la hora de desmoldar, pero eso sí, una vez frío.

- Cocer la masa en el horno precalentado unos 15 minutos, en mi caso. He utilizado aire caliente circulante. Así lo indicaba la receta también.

Preparación del relleno


- Poner el aceite en el vaso y programar 4 minutos, 100º, velocidad 1.

- Añadir las espinacas y programar 10 minutos, 100º, velocidad 2.

- Añadir la leche ideal y el huevo, la sal, la pimienta y la nuez moscada. Programar 4 segundos, velocidad 3.


Montaje de la quiche para terminar el horneado


- Sacar con cuidado la masa del horno y verter la preparación del vaso. Poner por encima los quesitos.

- Hornear hasta que veamos que ha cuajado. No pongo tiempo porque yo con unos 15 minutos he tenido suficiente, pero dependerá del tamaño de vuestra quiche. Comprobar, pinchando con un tenedor que el relleno está cuajado.

- Dejar enfriar y desmoldar.

Receta original


Quiche de espinaca y queso feta

Ingredientes

Masa


- 200 g de copos de avena
- 100 g de manteca
- 1 huevo
- 1 cucharadita de tomillo


Para el relleno


- 100 g de queso feta
- 500 g de espinacas frescas o congeladas
- 150 ml de nata
- 2 huevos
- pimienta, sal, nuez moscada molida


Preparación tradicional


- Mezclar los ingredientes manualmente y colocar en un molde redondo desmoldable con la base forrada con papel de hornear.

- Con la ayuda de una cuchara, repartir y presionar la masa por toda la base. Precocer la base unos 20 minutos en un horno de aire caliente circulante a 180º.

- Rehogar la espinaca con un poco de agua o descongelarla.

- Condimentar con sal y pimienta y añadir el queso feta cortado en cuadraditos.

- Colocar encima de la masa precocida.

- Mezclar la nata con los huevos y condimentar.

- Repartir la salsa de nata y huevos sobre las espinacas.

- Cocer en el horno una media hora.

Bon profit!

Mi amiga Paquita, a partir de esta masa, elaboró una preciosa Tarta de avena con verduras y queso

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22 comentarios:

  1. Me encanta tu adaptación! además, esta receta me viene fenomenal que soy fanatica No. 1 de la avena y la espinaca!

    Desde el Caribe avenero

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    1. Muchas gracias por tu primera visita y me alegro de que te guste. Ya te he devuelto la visita y me ha gustado sobre todo esa niña tan linda que nos recibe al entrar en el blog. Seguimos en contacto. Un beso soleado

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  2. Me encanta la avena en todas las versiones , decirte que desayuno un vaso de leche de avena ya no te digo más. Y encima con queso de burgos uhmmm toda una delicia.Me apunto la receta que tengo todos los ingredientes.
    Besos y buen finde!!

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    1. Muchas gracias, me alegra mucho que te guste. Es más ligera que la original que reconozco que con el feta tiene que estar muy rica pero para mí está demasiado salado. Un beso y buen finde

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  3. A mi aunque nos hablen fatal de los copos me gustan.
    Y las espinacas también.
    Un saludito

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    1. Es simplemente saber utilizarlos y jugar con ellos en las recetas. A mí me han gustado aquí, igual soy rarita. Besitos

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  4. La probaré pues me encanta la avena

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    1. Bienvenida Ángeles, me alegra que te guste.

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  5. que rico¡¡¡¡¡me gusta mucho¡¡¡¡¡

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    1. Gracias, guapa, me alegra que te guste. Es diferente y puedes elegir. Besos

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  6. Qué pinta más buena guapa y sano sano eh!

    besos

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    1. Siempre lo más sano posible, pero dando opciones para que la gente elija. Besos

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  7. Respuestas
    1. Aquí ya no promete, porque cayó en seguida. Yo soló comí un cachito. Besos

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  8. Marisa, una quiche riquísima!!! Me encanta todos los ingredientes, y te quedo de lujo!! Te pido disculpas por no pasar por tu blog tanto como me gustaría pero estoy liadísima, apenas me queda tiempo de escribir en los blogs, pero te sigo de cerca. Besitos preciosa!!

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    1. Yo tampoco puedo pasar por todos porque cada día tengo más donde entrar y es imposible. Yo tb te sigo guapa. Besos amiga.

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  9. Uff! Tiene que estar buenisima... Tienen una pinta estupenda..

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    1. Gràcies Àngels. Estava molt bona. Petons

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  10. Que pinta tan rica,me ha encantado la receta, un beso

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    1. Gracias Raquel, me encanta que te guste. Un beso y gracias por pasarte.

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  11. Me gusta mucho la idea de la base, con avena, más sana y rica que la base convencional... mmmmmmm...

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  12. ¡¡Quiches!!

    La primera vez que vino mi presentadora a casa me hizo la demostración básica.
    La segunda quería hacer la galantina de pollo, la pizza, la cebolla caramelizada y no sé que más.... yo le dije que se dejara de historias que lo que yo quería es aprender a hacer buenas quiches.

    ¡Y lo buenas que salen con la TH! Admiten cualquier combinación.
    Gracias por tu idea

    B7sss

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Muchas gracias por comentar. Me alegra leer tus palabras y si aprendo de ellas, todo un placer.
Espero tu visita de nuevo.
Este blog no participa en cadenas de premios. Gracias si has pensado en mí.