Calamares en salsa de pimientos

Esta receta se la vi a Rosa Candy, del blog Cocina en color verde a la que seguro que todos conocéis. Visitad su blog, tiene recetas muy sencillas y muy ricas, a la vez. La hecho varias veces en casa y nos gusta mucho y eso que yo no le pongo ni gota de sal, por lo tanto, la cebolla le da un toque dulzón. A partir de esta sencilla y rica receta, podéis poner a volar la imaginación y añadir diferentes guarniciones.

Yo compro bandejas de calamares sin congelar, imagino que también quedará bien con calamar congelado y lo he hecho también con pota cortada en trozos pequeños, añadiendo un poco más de tiempo de cocción, pero lo que ocurre es que el pimiento se deshace un poco más y queda como una salsa igualmente deliciosa.

Tener en casa a un tío de 19 años, obsesionado con estar "cachas" no es nada fácil a la hora de alimentarlo ... así que para él añadí patatas fritas en dados como si fueran patatas bravas y así no le pareció que no comía. Menos mal que no entra en el blog ooops!.

Os pongo fotos con sólo pimiento rojo y las patatas y las fotos con los dos pimientos y sin patatas. Dos días diferentes. 

Espero que os guste y gracias amiga Rosa.

Ingredientes

- 500 g de calamares en anillas
- 200 g de pimientos rojos y verdes (no italianos)
- 2 cebollas medianas
- 50 g de aceite de oliva (yo le puse 30 g)
- 1 pastilla de estarlux (yo no le puse nada)
- sal

 

Preparación TMX

- Poner la cebolla y lo pimientos y programar unos 4 segundos velocidad 4. 

- Añadir el aceite y si queréis la pastilla de caldo. Programar 10 minutos, varoma, velocidad 2.

- Añadir los calamares y programar 10 minutos, varoma, velocidad cuchara, giro a la izquierda. 

- Comprobad que los calamares están tiernos y servir.

Bon profit!