Crema especiada de pepino

Esta crema refrescante, es mi aportación en apoyo a los agricultores productores de pepino en España. El día 22 de mayo Alemania comunicó al Sistema de Alerta Temprana de la Unión Europea un incremento significativo del número de pacientes con Síndrome Urémico Hemolítico (HUS). El 26, la senadora de Hamburgo, Cornelia Prüfer-Storcks, culpa a los pepinos españoles de la infección. Inmediatamente, el Gobierno de España inició una serie de actuaciones en defensa del sector hortofrutícola español. 

Los blogs nos unimos a la campaña, elaborando recetas con pepino. Espero que os guste esta crema especiada.

Apoyemos a nuestro campo, a toda la gente que día a día trabaja en él. Lo que han hecho es una gran jugarreta y creo que los políticos, como siempre, no han estado a la altura.

Ingredientes

- pepinos

- 150 g de queso fresco por cada pepino

- 2 pellizcos de pasas moscatel sin pepitas

- una pizca de curry

- una pizca de canela

- 1/2 cebolleta rallada

- sal

Preparación

- Poner en el vaso el pepino troceado y la cebolleta. Programar velocidad progresiva 5,7,9 hasta que esté bien triturado.

- Añadir el resto de ingredientes y seguir triturando hasta obtener una crema fina. Se puede pasar por un chino antes de servir.

- Servir con palitos de pan bien fresca.

Bon profit!