Bolitas choco - coco


Esta receta que os presento hoy es tal vez la receta más fácil y agradecida que he hecho en mi vida. Tiene su historia. En mi casa somos cuatro hermanas, yo soy la mayor, y una de ellas es muy poco golosa. Sólo tiene dos excepciones, las bolitas de chocolate y coco y la tarta de moka. Así que desde siempre recuerdo a mi hermana prepararlas. Es gracioso, porque no sé si ahora todavía las hace. Yo sí porque a mi hijo le encantan y ya él solo las prepara. En verano las congelamos, o no hacemos ni bolitas. Pone la mezcla en un vaso y a cucharada limpia, desaparece.

Así que le dedico la entrada a mi hermana Inma, por ayudarme a mantener vivos los recuerdos de la infancia.


Ingredientes

- 100 g de chocolate fondant
- 250 g de coco rallado
- 120 g de agua
- 150 g de leche condensada

Preparación en TMX

- Pesar el chocolate en el vaso.

- Añadir el agua.

- Calentar durante dos minutos, 100º, velocidad 3 para que se derrita.

- Añadir la leche condensada y el coco.

- Mezclar 1 minuto, velocidad 2, hasta que la mezcla pierda el color blanco del coco. Sacar del vaso y dejar que se enfríe.

- Meter en el congelador unos minutos.

- Formar bolitas y poner en cápsulas de papel rizado.

Preparación tradicional

- Pesar el chocolate.

- Añadir el agua.

- Calentar o en un cazo o en el microondas. Si lo hacemos en el microondas, programaremos secuencias de segundos para evitar que se queme. Cada vez, removeremos con una cuchara para ayudar que se vaya derritiendo. 

- Añadir la leche condensada y el coco. Mezclar bien la mezcla pierda el color blanco del coco. Dejar que se enfríe.

- Meter en el congelador unos minutos.

- Formar bolitas y poner en cápsulas de papel rizado.

Bon profit!

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6 comentarios:

  1. Muy buena receta Marisa, la probaré en cuanto pueda.
    Todavía me gusta mas por la historia que llevan dentro esas deliciosas bolitas.
    Un saludo

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  2. Bueno, es divertido esto de escribir pequeñas historias, yo me enrollo mucho, soy maestra y eso marca. Gracias, prueba a hacerlas, de tan fácil, ni te enteras.

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  3. Que pasada de bolitas o sin hacer bolitas como comentas, pa que??? jejeje si se van a destruir nada mas entrar a la boca, jejeje
    Un beso.

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  4. Para los adictos a la leche condensada, son un peligro. besosss

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  5. Demasiado coco para mi pero no me importaría nada probarlas.
    Me gustan las recetas de casa desde siempre, además vienen asociadas a historias verdad?
    Besos.

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  6. Igual a tu hijo le gustan, además le puedes involucrar haciéndolas. Eso hice yo con el mío y ahora que es mayor se las hace él.
    Hoy he hecho la tarta de mandarina pero creo que la receta no está bien y me ha salido dura. Buscaré otra mejor. Lo que si que he hecho es la mermelada pero le he añadido la corteza de mandarina y naranja. Está buenísima. Besos desde Valencia

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Espero tu visita de nuevo.
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