Mis manzanas al aroma de canela, vainilla y naranja

Hoy una receta para desengrasar después de tantas comidas Navideñas. Me encantan las manzanas asadas, simplemente manzanas, sin azúcar ni nada más. A veces asadas sin ni siquiera quitarles el corazón. Este otoño al empezar a comer manzanas, descubro que no me apetecen demasiado. Un día, se me ocurrió la idea de hacerlas en el microondas porque encender el horno simplemente para asar unas manzanas…

Mi sorpresa, una receta sana, simple, rica e incluso estéticamente mejor que la típica manzana asada en el horno. Las he hecho hasta dos y tres veces por semana porque no es necesario hacer muchas de una vez ya que al reducir el tiempo de cocción, y la facilidad de la elaboración, nos lo podemos permitir.

Espero que las disfrutéis.

Ingredientes

- 6 o 7 manzanas grandes de cualquier tipo, yo suelo utilizar Golden
- canela en polvo a gusto
- vainilla en polvo a gusto
- aroma de azahar a gusto
- ½ vaso de zumo de naranja recién exprimido o la misma cantidad de agua
- azúcar o tagatosa (yo no les pongo nada)

Preparación en microondas

- Pelar las manzanas, quitarles el corazón. Comprobar que no quedan restos de pepitas en el interior.

- Poner las manzanas en un recipiente apto para microondas.

- Verter el zumo o el agua en la base del recipiente.

- Verter un poco de aroma de azahar por encima de cada manzana.

- Espolvorear con la canela y la vainilla en polvo.

- Hornear en el microondas durante 15 minutos a 800 W de potencia. El tiempo dependerá de la potencia del microondas y de cómo os guste que queden las manzanas. Yo con este tiempo y temperatura, consigo que queden enteras y no ennegrecen. 

- Dejarlas unos minutos en el interior del microondas, dejar enfriar y poner en un recipiente dentro del frigorífico.

Notas: 

- Se pueden comer frías o calentarlas un poco antes de servirlas.

- Se pueden acompañar con un poco de queso desnatado o crème fraîche o nata; en este último caso, añadiremos como es de suponer, más calorías.

Bon profit!