Todo el que me sigue o es valenciano, sabrá que aquí comemos calabaza asada sin añadirle nada y la encontramos en panaderías, verdulerías y supermercados cortada en trozos y ya horneada. Está mucho más dulce que otras y se utiliza tradicionalmente en repostería. Lo he explicado en otras entradas y también hay muchas recetas en las que la utilizo.
En la anterior entrada os mostré un Recopilatorio de arroces invernales y justo el último que publiqué el uno de agosto, también era un arroz seco y de aprovechamiento como el de hoy. El Arroz seco de puchero es un éxito en casa y como está tan bueno, lo he repetido varias veces, con ingredientes diferentes y cocinado en sartén o en cazuela.
Este blog está administrado por una valenciana de las comarcas del interior de la provincia de Valencia pero con ascendencia paterna alicantina. Como no podía ser de otra manera, hay muchos arroces publicados. Así y todo, reconozco no ser una gran experta como a mí me gustaría.
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