En el blog hay muchas recetas en la que las fresas son protagonistas o forman parte de los ingredientes. La más parecida a la que hoy comparto es el Postre de fresas fácil.
Este cremoso es mucho más sencillo y
lo que más me gusta es que el sabor de las fresas predomina y se disfruta. Le
puse muy poco azúcar de abedul pero si las fresas están dulces, igual no necesita nada, dependerá
de cómo os guste. Quería encontrar pequeños trozos de fruta y se notan al
tomarlo, en mi opinión, no deben ser demasiado grandes porque lo importante es disfrutar de la textura del cremoso.
Es diferente a la famosa Espuma de fresas congeladas que como bien indica su nombre, las frutas elegidas tienen que estar recién sacadas del congelador. En Thermofan tenéis la Espuma de melocotón congelado y la Espuma de sandía congelada y como veis, ya llevan años publicadas porque ese verano tuvieron mucho éxito.
Este cremoso se puede tomar recién hecho o frío, también podemos preparar un helado. La pregunta que alguien me puede hacer es por qué para tanta cantidad de fresas, añado solo una clara y mi respuesta es que para mí es suficiente porque queda mucho más ligera.
Estamos en temporada de 🍓 fresas 🍓, preparadlo y ya me contáis. Yo lo hice ayer con fotos y edición de la receta incluidos. Rápido, ¿verdad? Aún me queda y por la noche se sigue conservando bien. Mañana editaré la entrada porque me interesa saber cómo está al día siguiente ya que sale bastante cantidad.
Nos vemos el domingo con la primera aportación para mi proyecto 1 +/-100, desperdicio 0 de este mes de marzo. ☺️
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Ingredientes
- 450 g de fresas
- 50 g de azúcar de abedul o azúcar
- 1 clara de huevo
Antes de empezar…
- Quitar el pedúnculo de las fresas y sumergirlas en agua con una cucharada de vinagre. Enjuagarlas.
Preparación en TMX
- Colocar las fresas en el vaso y añadir el azúcar de abedul o azúcar. Programar, 5 segundos, velocidad 6. Bajar los restos con la espátula.
- Poner la mariposa y añadir el huevo entero. Programar, 5 minutos, velocidad 3 y ½. Cuando termine el tiempo, volver a batir el mismo tiempo y velocidad.
- Tomar en seguida o reservar en la nevera.
Preparación tradicional
- Poner las fresas y el azúcar de abedul o azúcar en el vaso de un robot o procesador. Triturar a gusto.
- Montar las claras sin que lleguen a llegar al punto de nieve y agregarlas poco a poco a la anterior mezcla. Mezclar con movimientos envolventes.
- Tomar en seguida o reservar en la nevera.
Bon profit!
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Hola,Marisa.
ResponderEliminarPues si que es fácil este postre que nos enseñas. En casa las fresas y fresones, no faltan durante todo el año, aunque las comemos sin procesar, esa.go que nos gusta a todos, aunque por supuesto no es necesario decirte que un vasito de los tuyos, igual caería con gusto. Aunque lo del huevo crudo ni lo intento, es superior a mi, no porque no me guste, ya sabes, sino por precaución, ya tuvimos bastante con la que pasamos, si bien no tiene porqué volvernos a pasar, siempre hay alternativas para conseguir que las fresas queden con esa textura cremosa, tipo mousse, que hace tan apetecible un vasito como estos.
Besos.
Hola Marisa!. Me ha encantado tu cremoso de fresas, fácil de preparar, fruta de temporada y seguro que muy bueno al paladar.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo querida amiga.
Hola Marisa. La espuma de fresas sí que la he tomado y me gusta, así que lo mismo ocurrirá con este cremoso, no creo que le defraude a nadie porque gustando la fresa, todas las recetas que derivan de ellas están buenísimas.
ResponderEliminarUn beso.
Buenos días, Marisa: este cremoso de fresas está especialmente pensado para mí ¿A qué sí? No hay nada que más me guste que un receta fácil y rápida. Me va a faltar tiempo para comprar fresas y recrearla.
ResponderEliminarBesos y feliz finde.
Querida Marisa. Hoy nos propones un postre fresco y casi de temporada, las fresas empiezan a aparecer y ya casi inundan las fruterías. me gustan muchisimo, dan mucho juego y adornan y decoran un montón. Me gusta tu idea, sencilla y deliciosa. Saludos.
ResponderEliminarHola Marisa! Este postre es una delicia, y supernatural. Ahora que llegan las fresas y los fresones de temporada, no tenemos excusa para prepararlo. Me ha encantado, un beso.
ResponderEliminarHola Marisa, se ven ricos y refrescantes estos vasitos de fresas, esta fruta da para tantas posibilidades, es de mis favoritas y los postres quedan tan vistosos, muchas ganas de probarlos. Besos!!
ResponderEliminarHola Marisa, se ven ricos y refrescantes estos vasitos de fresas, esta fruta da para tantas posibilidades, es de mis favoritas y los postres quedan tan vistosos, muchas ganas de probarlos. Besos!!
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