Esta crema fue una adaptación de una receta de Cookidoo que transformé para tomarla sin hielo ni agua fría porque estamos en invierno. La fui modificando y el resultado nos gustó mucho.
Tenía aguacates y dos de ellos debía utilizarlos porque estaban en su punto justo de maduración y lo que más me apeteció fue preparar este untable. Hay que consumirla en el día o como mucho al día siguiente porque al llevar pepino, se puede estropear más pronto. El ajo no tiene que ser demasiado grande y con medio, es suficiente ya que aporta un toque de lo más agradable para los que somos de consumirlo casi a diario.
Espero que os guste mi untable, es de lo más sano y realmente, está muy bueno. Al ser un aprovechamiento, se va directo a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto 1 +/-100, desperdicio 0 de este mes de febrero. Pinchad aquí si os apetece ver qué se va publicando.
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Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los recopilatorios de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en 1 +/-100, desperdicio 0 y En buena onda desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.
Ingredientes
- 300 g de aguacate nacional
- 240 g de pepino
- ½ diente de ajo
- 20 g de zumo de limón
- 20 g de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- pimienta negra molida
- 1 cucharada de semillas de sésamo
- perejil fresco
Antes de empezar…
- Pelar los aguacates y quitar el hueso. Cortar en trozos. Pelar el pepino y cortarlo en trozos. Pelar el diente de ajo, quitar el germen si lo tuviera.
- Exprimir el limón.
- Lavar el perejil y desprender las hojas.
Preparación en TMX
- Poner en el vaso todos los ingredientes menos el perejil y programar, 1 minuto, velocidad 10. Comprobar la sazón y modificar si es necesario.
- Pasar a un bol o tarro. Reservaren el frigorífico. Servir decorado con el perejil y las semillas de sésamo.
Preparación tradicional
- Triturar en un robot o procesador todos los ingredientes menos el perejil hasta obtener la textura deseada. Comprobar la sazón y modificar si es necesario.
- Pasar a un bol o tarro. Reservaren el frigorífico. Servir decorado con el perejil y las semillas de sésamo.
Bon profit!
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Buenos días, Marisa: empiezas a estar en modo verano, aquí todavía ni está ni se le espera, sol sí que hace, pero también un frío que pela y las noches a 0º o menos.
ResponderEliminarEs curioso porque alguna vez he pensado que el pepino le iría bien al aguacate y aquí estás tú para demostrarlo. Con unos totopos está crema debe estar deliciosa.
Besos.
Buenos días, Marisa.
ResponderEliminarImagino que para los amantes del aguacate, esta crema que has preparado, con un color tan bonito, es ideal para poner variedad en cómo comerlo, yo sin ser amante del aguacate, de vez en cuando lo hago, y como más me gusta es comerlo en Guacamole, unas veces comprado ya preparado y otras lo he hecho en casa, y la verdad es que da mucho juego en entrantes, aperitivos y en tostadas.
Besos.
Hola Marisa. Pocas veces hay que no me guste un untable con aguacate, tengo varios en mi blog porque además de para un dipeo, acompaña muy bien una proteína. Esta combinación en concreto no la he probado, pero con el color apetecible que tiene y sobre un pan tan rico como los que cocinas, está para rebañar sin duda.
ResponderEliminarBss
Hola!!
ResponderEliminarUuuufff que buenas tostadas para el desayuno me voy a marcar con tu receta, Marisa!!
Gracias corazón.
Un besazo.
Buen finde.
Hala Marisa!. No se me hubiese ocurrido mezclar aguacate con pepino pero tu resultado y confiando en tu experiencia al respecto anima a probarlo.
ResponderEliminarQue tengas un buen fin de semana.
Un fuerte abrazo querida amiga.
Hola Marisa, que rico que tiene que estar, me lo comería a cucharadas.
ResponderEliminarBesos
Hola Marisa. Aunque el aguacate me gusta no suelo utilizarlo mucho.
ResponderEliminarHecho en esta crema creo que debe estar delicioso. su aspecto es todo un espectáculo. Entra por la vista y seguro que al saborearlo nos conduce a la gloria.
De fábula.
Un abrazo.