Turrón emparedado en crema de tiramisú

Este turrón lo preparé el año pasado y no lo había publicado. Utilicé un poco de turrón de Xixona que andaba perdido por un armario. Las fotos no son nada buenas. Os aseguro que está muy rico.

Espero que os guste.

Ingredientes

- 200 g de queso Mascarpone

- 200 g de chocolate fondant

- 300 g de bizcocho (magdalenas, soletillas…)

- 1 cucharada de café soluble

- turrón de Xixona blando

*una bandeja de plástico plana o un molde para turrón, o una caja de leche. Yo utilicé una bandeja de cogollos de lechuga, ver en notas.

Preparación en TMX

- Triturar todos los ingredientes unos segundos a velocidad 5 y repetir la operación si no se han amalgamado bien.

- Mezclar con la espátula.

- Triturar el turrón con los dedos y reservar.

- Pintar el molde con un poco de aceite de girasol o cubrir con film. Yo lo pinté con aceite.

- Verter la mitad de la mezcla en el molde. Dejar unos minutos en la nevera.

- Distribuir una capa de turrón por encima de la mezcla. Presionar un poco.

- Verter el resto de crema sobre el turrón. Dejar que se endurezca en la nevera y cortar en lonchas a la hora de servirlo.

Preparación tradicional

- Triturar con una batidora el bizcocho y añadir el resto de ingredientes. Mezclar todo muy bien.

- El resto, como en la preparación en TMX.

Notas:

- Si utilizamos una bandeja de las de verduras envasadas, miraremos primero si tiene algún dibujo impreso. Si es así, colocar en la base un trozo cortado a medida de papel sulfurizado. De este modo, no se imprimirán los dibujos en el turrón.

- Si utilizamos otro tipo de recipiente, será suficiente con pintar con un poco de aceite de girasol. Si es un recipiente que vamos a desechar, podemos cortar el material (plástico o cartón) y de este modo, el turrón quedarà perfecto.

Bon profit!