Compré panko al limón y la verdad, no me convence demasiado, pero como no lo pensaba tirar, lo he ido usando. Menos mal que el paquete no era muy grande. Se puede utilizar un panko sin sabor perfectamente.
Estos bocaditos de rape quedaron ricos y en nada, tienes un plato preparado y diferente. Lo puedes preparar con otro tipo de pescado. Los acompañé con patata asada en el microondas, en el plato crisp, un poco de mayonesa y zanahoria morada aliñada. Una ensalada es también una buena opción. Espero que os guste.
No tengo palabras para describir la impotencia que siento ante la desgracia provocada por tanto incendio.
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Ingredientes
- un lomo de rape fresco
- huevo
- panko (al limón)
- sal
Antes de empezar…
- Cortar el rape en trozos tamaño bocado.
Preparación tradicional
- Batir un huevo y agregar un a pizca de sal. Pasar los trozos de rape por el huevo y después por el panko. Reservar.
Horneado en freidora de aire
- Colocar los trozos de rape en la cubeta de la freidora y rociar con un poco de aceite. Programar modo pescado, 8 minutos a 190ºC. Si es necesario, programar un poco más de tiempo, hasta que estén dorados. El tiempo puede cambiar dependiendo del modelo de freidora y del grosor del pescado.
- Servir con patatas y un poco de mayonesa.
Bon profit!
Qué rico! Yo también compré panko y lo metí en el congelador y al limón no lo he visto, pero gracias por avisar. Besets!
ResponderEliminarHola Marisa!. El rape para mi es uno de los pescados que mas me gusta, rebozado siempre queda bien.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo querida amiga.
Que rico y facil!! Me guardo tus indicaciones porque este verano he estado intentando nuevas recetas en mi air fryer y la verdad es que aun no le saco todo el provecho y ventajas que siempre veo que tu haces.
ResponderEliminarBesos
Hola Marisa, me encanta el rape, no lo he probado nunca rebozado, pero me da la sensación que con este tipo de rebozado tiene que ser algo muy especial. Y además preparado en la freidora de aire que queda fenomenal. Te mando un abrazo, y un beso grande.
ResponderEliminarHola guapa. El rape me encanta pero si es rebozado todavía más. Pero el frito ya sabemos que no nos sienta tan bien aunque sea con aceite de oliva virgen. Por eso tu receta con la freidora de aire me va genial. Te ha quedado estupenda. Besos. Feliz verano.
ResponderEliminarHola, Marisa: soy muy de rape y rebozado me encanta, aunque nunca he utilizado panko y me parece muy buena idea porque así quedará más crujiente. Muy buena la guarnición con la que le has acompañado.
ResponderEliminarNo me hables de los incendios porque me pongo mala de sólo pensarlo.
Besos.