tag:blogger.com,1999:blog-88684766122922044852024-03-29T12:03:11.194+01:00ThermofanBlog culinario de recetas sanas y bajas en azúcar. Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.comBlogger1418125tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-27357307383711670752024-03-22T00:00:00.006+01:002024-03-22T00:30:48.214+01:00Galleta gigante de cacao y pera en Air Fryer<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Abrí la nevera y me encontré con una mermelada con un color precioso, cuando abrí el bote, comprobé que estaba buenísima. El punto ácido de unos albaricoques nada dulces y la textura de la almendra, pero el gran problema es que tan sólo recordaba que había utilizado medio kilo de fruta, que la había preparado en el microondas, pero… no había anotado nada más.<span><a name='more'></a></span> Una pena porque hubiera lucido de maravilla en nuestro proyecto <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a>. También resaltaba en el frutero una pera muy madura y recordé que mi paquete de almendra lo voy utilizando poco a poco porque ya hace tiempo que la compré. La idea de hacer una galleta de chocolate en la freidora de aire surgió pero continuando con el propósito de no agregar nada más para endulzarla, que fuera suficiente con el dulzor de la mermelada. Como ya os expliqué en los <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/vasitos-de-crema-de-pina-sin-edulcorar.html" rel="nofollow" target="_blank">Vasitos de crema de piña sin edulcorar</a>, estoy intentando restringir el uso de edulcorante y aquí me tenéis con otra prueba que para mí es exitosa pero como ya os dije en esa preparación, no queda muy dulce y si sois golosos, deberéis utilizar azúcar o edulcorante. Mi mermelada, como siempre lleva <a href="https://amzn.to/3Hd7BpZ" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a>. Si no tenéis problemas con los hidratos, no es necesaria la harina de espelta, a mí no me importa utilizarla en “mis dulces sin”.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Utilicé un molde metálico que tiene una base que se levanta y que está bastantes años, os extrañará saber que lo vendían en Mercadona, pero allí lo compré. Como era un experimento, preferí usarlo para tener la seguridad de que la desmoldaría sin que se rompiera, como así fue.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No queda bonita en las fotos y si no os ocurre como a mí y os quedan más peras, cubridla toda porque su dulzor natural una vez asada, es especial y también contribuye a paliar lo poco dulce que está la galleta. Vale la pena. Tal y como os indico en el listado de ingredientes, si no queréis usar mermelada la sustituís por azúcar o <a href="https://amzn.to/3Hd7BpZ" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> y no olvidéis que mi mermelada llevaba bastante almendra y como se aprecia, os recomiendo que le pongáis unas cucharadas. A partir de ahí, imaginación al poder.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Y como es un aprovechamiento de la mermelada, de la pera pachucha y de almendra molida, también esta galleta se va a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este m<a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/03/tortilla-de-alcachofas-y-atun.html" rel="nofollow" target="_blank">es de marzo</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Aunque esta galleta no es nada fotogénica, si te gusta el chocolate puro, la almendra y la pera, es perfecta para ti. Si no eres de dulzor en exceso, también. Si quieres comer más sano y eliges la harina de espelta, lo mismo. Pero si no cumples ninguno de estos requisitos, coge la idea y adáptala a tu gusto porque lleva chocolate y mermelada algo de lo que siempre se suele tener en casa. En nada, la tienes lista en tu freidora de aire. Y sí, ya sé que vuelvo a publicar una receta dulce, pero es que ando liadísima y voy tirando de borradores.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gracias por vuestras visitas. Espero que os guste.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrpf6ZAWcukfaMco2fJiuT66EB1ViLiYMUuLWqR1itpxEAR3iMKYEM4h75ec-0Am_l7ozwkdA7y6Fi7MKPJJJVVOkA23VH7_7SpzIPO73IPex7yiKG0H4_aCN8ytwS2I-CmkvIxbcM3nEYyAJbfiIGOgHxad13-8wTKWkQhtZ39SOSrBaV8-Ez0ZFVQmE/s1019/galleta%20gigante%20airfryer%20(1%20de%201)-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1019" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrpf6ZAWcukfaMco2fJiuT66EB1ViLiYMUuLWqR1itpxEAR3iMKYEM4h75ec-0Am_l7ozwkdA7y6Fi7MKPJJJVVOkA23VH7_7SpzIPO73IPex7yiKG0H4_aCN8ytwS2I-CmkvIxbcM3nEYyAJbfiIGOgHxad13-8wTKWkQhtZ39SOSrBaV8-Ez0ZFVQmE/s16000/galleta%20gigante%20airfryer%20(1%20de%201)-4.jpg" /></a></div><p style="text-align: justify;"><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><br /><b>Ingredientes </b><br /><br />- 2 huevos M<br />- 80 g de mermelada (la mía de albaricoque y almendra con <a href="https://amzn.to/3Hd7BpZ" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a>) o en su defecto 100 g de azúcar o de <a href="https://amzn.to/3Hd7BpZ" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a><br />- 40 g de harina de espelta o de repostería<br />- 20 g de cacao puro en polvo <br />- 1 pellizco de sal<br />- 1 pera madura (mejor más)<br />- mantequilla o margarina para untar el molde <br /><br />* Molde desmontable (Ø 22 cm)<br />* <a href="https://amzn.to/3Sr9cxB" rel="nofollow" target="_blank">Freidora de aire Dual Blaze</a> <br /><br /><b>Antes de empezar… </b><br /><br />- Sacar los huevos de la nevera con antelación. También la mantequilla. Poco antes de colocar la pera en la tarta, pelarla y quitarle el corazón y las pepitas. <br /><br />- Untar el molde con mantequilla o margarina. <br /><br /><b>Preparación en TMX </b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Colocar la mariposa en las cuchillas, agregar los huevos y batir 3 minutos, 37°C, velocidad 4. Si se usa azúcar o <a href="https://amzn.to/3Hd7BpZ" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> en lugar de la mermelada, agregarlo junto a los huevos. Después, programar, 3 minutos, velocidad 4.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la mermelada, la harina, el cacao y la sal. Programar, 4 segundos, velocidad 3. Retirar la mariposa y terminar de mezclar delicadamente con la espátula.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYcdc2_IUWqorFhO2aMyO9AucuQU1ppZDG0GYPTUU5CvjKfzN1oKj82TNrq8VS5LCpeOo_ZynRG6WK8T4xtISFtGh8eazLHGo54dBYdf9xyuHi8u8hv7Bx7AHuH5JBANS6K-pXMMYECI8qa9XcPp0mvjlKUZFVV_dLQb_mffmn9IbNKPv_XNOo07c-q4f/s960/galleta%20gigante%20airfryer%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="960" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvYcdc2_IUWqorFhO2aMyO9AucuQU1ppZDG0GYPTUU5CvjKfzN1oKj82TNrq8VS5LCpeOo_ZynRG6WK8T4xtISFtGh8eazLHGo54dBYdf9xyuHi8u8hv7Bx7AHuH5JBANS6K-pXMMYECI8qa9XcPp0mvjlKUZFVV_dLQb_mffmn9IbNKPv_XNOo07c-q4f/s16000/galleta%20gigante%20airfryer%20(1%20de%201).jpg" /></a></div><br /> <br /><b>Preparación tradicional </b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Batir los huevos con unas varillas. Si se usa azúcar o <a href="https://amzn.to/3Hd7BpZ" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> en lugar de la mermelada, agregarlo junto a los huevos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la mermelada, la harina tamizada, el cacao y la sal. Mezclar con movimientos envolventes con la espátula.</div><br /><b>Horneado en freidora de aire </b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Quedará una masa espesa y poca cantidad. Verter en el molde preparado y extender uniformemente. Aplanar con una cuchara. Distribuir los gajos de pera por encima.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir el molde en la freidora sin quitar la rejilla y programar 12 minutos a 155º modo Bake en la <a href="https://amzn.to/3Sr9cxB" rel="nofollow" target="_blank">Dual Blaze</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Sacar el molde de la freidora y dejar enfriar (aprox. 1 hora).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cortar en trozos y servir con mermelada.</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8iRNsFGCc1AHaCbsbhrCyHfe97HShPxMy4OXWZKY7iyA124Q3jLu1nSq5gObZNJtMohfQICQ0LhZOuR_rk5zAzlBme-UwLWzhMrcciMD3WOemAZIcGEa9Yi3FuZM6re7ozdTOc7AOsDvkjFJhBr72i0z4P7Vq9nogyEO6AVhcNlPQlDy0yqD_ung5fFQs/s1084/galleta%20gigante%20airfryer%20(1%20de%201)-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1084" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg8iRNsFGCc1AHaCbsbhrCyHfe97HShPxMy4OXWZKY7iyA124Q3jLu1nSq5gObZNJtMohfQICQ0LhZOuR_rk5zAzlBme-UwLWzhMrcciMD3WOemAZIcGEa9Yi3FuZM6re7ozdTOc7AOsDvkjFJhBr72i0z4P7Vq9nogyEO6AVhcNlPQlDy0yqD_ung5fFQs/s16000/galleta%20gigante%20airfryer%20(1%20de%201)-3.jpg" /></a></div><br /> <br /><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si se utiliza el horno convencional hornear en horno precalentado a 160ºC durante unos 5-10 minutos. Es mejor comprobar que está hecha para que no quede seca o se queme.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no se usa mermelada, como la mía lleva almendra, se pueden añadir varias cucharadas soperas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div></div><div><br /></div><div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: justify;"><span face=""dm sans", sans-serif" style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Modelos de freidora COSORI</span></div><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/37VVNuf" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 4.7L</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3F0fBsu" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3F10H5p" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L blanca</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3y9XpeN" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L roja</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3Lzi27I" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra con wifi</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3rEk7Hd" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Dual Blaze Freidora sin Aceite Inteligente 6,4L Doble Resistencia</a><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;"><a href="https://amzn.to/3gyt8jc" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 3,8l</a></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;"><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><a href="https://amzn.to/46hkuKe" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire 12L, 11 Multifunciones</a>, Air Fryer con Doble Resistencia 30-220°C <span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"> (nuevo modelo)</span></div><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box;"><a href="https://amzn.to/47p2MFK" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire Turbo Blaze™ 6L</a> (nuevo modelo)</div><div style="box-sizing: border-box;"><br /></div></span></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-8565457065039342372024-03-15T00:00:00.092+01:002024-03-15T00:00:00.356+01:00Flan de vainilla en tacitas<p> </p><div style="text-align: justify;">Corriendo pero sin pausa, volvemos a publicar las recetas que cocinamos en nuestro microondas para iniciar nuestro proyecto <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a> de este mes de marzo. Mi querida amiga Elisa, <a href="http://quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">Que no te falte un perejil</a> me acompaña y entre las dos y otras amigas blogueras, nos afanamos por mostrar nuestras experiencias utilizando este pequeño electrodoméstico.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No he tenido mucho tiempo libre estas últimas semanas y quería cocinar algo sencillo y rápido. No tardé mucho en encontrar la idea al ver un flan en Instagram preparado en el microondas. Antes de ponerme a ello, busqué en el índice del blog porque aunque soy consciente de que tengo publicados un montón de flanes, la gran mayoría son salados. Como tenemos "tantas cositas" en el blog, no siempre somos capaces de recordar todas y eso me pasó con mi <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/07/flan-rapido-en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">Flan rápido</a>. Al leer la receta, me decidí a preparar el que hoy publico porque es mucho más rápido y lo he hecho en dos tazas de café. Con esas pequeñas raciones, desayunas y meriendas o meriendas y cenas o te los comes los dos de postre, que son pequeñajos. También los puedes compartir y así no pareces egoísta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No lleva azúcar, ni tampoco caramelo y además de lo que os he explicado en el anterior párrafo, me sirve para comentaros algo que en un proyecto sobre recetas en microondas, creo que es fundamental. El chico que compartió el flan en Instagram, añadió más leche que yo, lo coció en una sola taza, no coló la mezcla y no indicó la cantidad de edulcorante. Dio por hecho que en 3 minutos, estaba todo perfecto. Veo más gente por esa red social que sigue el mismo proceso y eso no es fiable porque <u>por experiencia, sé y sabemos las que participamos en este proyecto, que cada microondas es un mundo pero también influye el tipo de recipiente que usemos y su tamaño. Si lleva leche o agua, es mejor tener cuidado y nunca debemos dar por hecho, que el resultado va a valerle a cualquiera que nos siga y prepare lo que cocinamos</u>. <u>Siempre aconsejamos programar intervalos de potencia más baja y cubrir el recipiente cuando hay líquidos que puedan hervir, desbordarse e incluso, quemarnos</u>. Así evitaremos que el microondas nos de un disgusto y acertaremos más fácilmente evitando echar a perder la preparación. Mis tazas son de café y de cerámica, también es importante que os lo indique.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para no llevar azúcar, les salieron agujeritos y todo, pero si podéis tomarlo, agregad caramelo sin dudar. Utilizad esencia de vainilla de calidad y tened claro que estos dos mini flanes, son para pecar poco y disfrutar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mi amiga Elisa nos ha cocinado pasta. Ella siempre suele preparar la receta entera en el microondas. ¿Qué pensáis que ha ocurrido esta vez? Iremos a visitarla para averiguar cómo ha preparado su plato de <a href="https://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2024/03/pasta-con-queso-feta-y-cherry.html" rel="nofollow" target="_blank">Pasta con queso feta y cherry</a>. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bienvenidos a nuestro <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a> de nuevo. Nuestro agradecimiento por cada visita, por cada comentario y por todas las participaciones. Espero que nuestras recetas sean de vuestro gusto y las preparéis.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRL5ZajSpRKEdNOgK1tVVscCxgfkBGwMOey7d5JE9o5UZWYfqRYo0Y4B_YzFmsgc3k0O4WCv6a12VaYV0iFXhSq7IPnTvavxzb4CHOM59VDpD4D3FBgmjLF0Lw_ARZFxj9ZRA598OLZVxUdo3XhQ7lPx-O97TZme99ySxYaKdWlJ5WL79-0dvFOCkGdAdP/s988/flan%20vainilla%20taza%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="988" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRL5ZajSpRKEdNOgK1tVVscCxgfkBGwMOey7d5JE9o5UZWYfqRYo0Y4B_YzFmsgc3k0O4WCv6a12VaYV0iFXhSq7IPnTvavxzb4CHOM59VDpD4D3FBgmjLF0Lw_ARZFxj9ZRA598OLZVxUdo3XhQ7lPx-O97TZme99ySxYaKdWlJ5WL79-0dvFOCkGdAdP/s16000/flan%20vainilla%20taza%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="257" data-original-width="400" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8h-RWn7tsYE4s_6uOuSFqoQAbhBkm8hSDTAw7yT5OrHYpzISmCSyEVSzppFIsQpsGtLSa7UBPnYgoXIBHVU36o3nBDInFsm0lC8X1VPedWv_oAIXrXwX36yGNHBFhDKULRP-rIZYwEqe/s320/received_817500745041553.png" width="320" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1+/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 1 huevo M ecológico</div><div style="text-align: justify;">- 100 g de leche (desnatada)</div><div style="text-align: justify;">- 2 cucharadas de <a href="https://amzn.to/4bpi2EP" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar</div><div style="text-align: justify;">- un poco de esencia de vainilla</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_TTGJE4v0nqFBMy2ylk0nCm-01GFPbaYASZfoP90n5UzUea3tsxHqeJfpqdJakgZDKsDZbnJL6BBCNNo5zaTwFcY30NH2YFpMx4XsGmD36O-4rb0_WRGhvRgqNPAVUa7iDHT8JpgJ_NLhn9QoaxC5X8YmNQxOHGc6j6oFxoy0M3Cfh-KRoUoFoajxfCf/s942/flan%20vainilla%20taza%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhc_TTGJE4v0nqFBMy2ylk0nCm-01GFPbaYASZfoP90n5UzUea3tsxHqeJfpqdJakgZDKsDZbnJL6BBCNNo5zaTwFcY30NH2YFpMx4XsGmD36O-4rb0_WRGhvRgqNPAVUa7iDHT8JpgJ_NLhn9QoaxC5X8YmNQxOHGc6j6oFxoy0M3Cfh-KRoUoFoajxfCf/s16000/flan%20vainilla%20taza%20(1%20de%201).jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en microondas</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Batir el huevo en un bol, agregar la leche y el <a href="https://amzn.to/4bpi2EP" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar. Volver a batir y colar la mezcla para evitar impurezas. Distribuir en dos tazas de café.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir las tazas en el microondas y programar, 2 minutos a 650 W. Dejar las tazas dentro del microondas sin abrir la puerta. El tiempo dependerá del tipo de microondas y del tamaño de las tazas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Dejar unos minutos dentro del microondas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cuando esté frío, cubrir con film transparente e introducir en la nevera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cuando se enfríe estará cuajado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Otros flanes en Thermofan:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><a href="https://thermofan.blogspot.com/2010/06/del-norte-al-este-flan-salado-de.html" rel="nofollow" target="_blank">Del norte al este: Flan salado de cabrales y formatge de tovalló</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/07/flan-rapido-en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">Flan rápido</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/04/jericalla-mexicana-valencia-mexico-para.html" rel="nofollow" target="_blank">Jericalla Mexicana. València – México. Para Diana</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2023/05/flan-fino-con-esparragos-y-cherries.html" rel="nofollow" target="_blank">Flan fino con espárragos y cherries</a></div><div><br /><div>Bon profit!</div><div style="text-align: left;"><br /></div></div>
<!--start InLinkz code-->
<div class="inlinkz-widget" data-uuid="41ddb777b32a4cdeb8eafbf1cc4a1dc6" style="background-color: #eceff1; border-radius: 7px; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin: 30px 0px; text-align: center; width: 100%;">
<div style="padding: 8px;"><p style="margin-bottom: 15px;">You are invited to the <strong>Inlinkz</strong> link party!</p>
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<!--end InLinkz code-->Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-25948304643772664552024-03-12T23:02:00.001+01:002024-03-12T23:03:21.711+01:00Portobello y pollo dorados<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pocas veces comparto recetas que sólo se pueden preparar en la TMX 6, pero como la tenéis muchos de los que me seguís, de cuando en cuando puede seros de utilidad.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No utilizo todos los modos y debería, pero en muchos casos es porque no me planifico lo suficiente y es porque voy muy liada con temas personales, no me da tiempo ni para planificar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sabéis que me gustan las setas y suelo comprar Portobello, más, si los encuentro con descuento. Desde que descubrí que los de la marca alemana, habían modificado el modo de dorar los champiñones, añadiendo un poco de agua, me los suelo preparar más porque quedan mucho mejor. En esta <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/01/crema-de-champinon-y-shitake.html#more">Crema de champiñón y shiitake</a> ya los puse como guarnición y cocinados en este modo. También en la plataforma podéis encontrar cómo dorar pavo y yo aproveché y lo sustituí por pechuga de pollo. Uní el Portobello con el pollo y esa es la novedad que os comparto para que tengáis un aperitivo e incluso una comida para una persona o dos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una preparación bien sana y que no deja indiferente a los amantes de las setas Portobello. Espero que os guste la mezcla y os sirva para utilizar el modo de dorar con más de un ingrediente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7R1xAy-Q6WrfbHmWkbh9SREp0e_qTdr23amfXBnEvRsv1-CMU36u73naYG-Mf2830CSrvlWt5oqWe5M-R5BxlZLAW9nrcdYewN5LR4srZuhGHJKk9Dn5tXYfk-YAKG-RHz-ar5R5u5Id8AyOpTBuwQTZlKTBHE9ITvpFJ45q5Bqs5yQiGU4X1HJpIxwW/s953/Portobello%20y%20pechuga%20dorados%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="953" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg7R1xAy-Q6WrfbHmWkbh9SREp0e_qTdr23amfXBnEvRsv1-CMU36u73naYG-Mf2830CSrvlWt5oqWe5M-R5BxlZLAW9nrcdYewN5LR4srZuhGHJKk9Dn5tXYfk-YAKG-RHz-ar5R5u5Id8AyOpTBuwQTZlKTBHE9ITvpFJ45q5Bqs5yQiGU4X1HJpIxwW/s16000/Portobello%20y%20pechuga%20dorados%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>Portobello</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 30 g de agua</div><div style="text-align: justify;">- 300 g de champiñones Portobello</div><div style="text-align: justify;">- 20 g de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>Pollo</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 20 g de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;">- 1 diente de ajo</div><div style="text-align: justify;">- 250 g de carne de pollo, sin huesos ni piel (utilicé pechuga)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si los Portobello tienen algo de tierra, quitarla y cortar la base del pie. Si son pequeños, dejarlos enteros pero si no lo son laminarlos o cortarlos en cuartos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar el ajo y cortarlo por la mitad. Si tiene germen, quitarlo. Cortar el pollo en dados de unos 3 cm y secarlos con papel de cocina.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX 6</b></div><div style="text-align: justify;"><i><u><br /></u></i></div><div style="text-align: justify;"><i><u>Portobello</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner el agua en el vaso. Introducir el cestillo y pesar los champiñones. Programar 3 minutos, varoma, velocidad cuchara. Con la muesca de la espátula, extraer el cestillo y vaciar el vaso.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner el aceite y los champiñones del cestillo en el vaso e iniciar Alta Temperatura. Sazonar al gusto y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>Pollo</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner el aceite y el ajo en el vaso y, sin poner el cubilete, sofreír durante 2 minutos, 30 segundos,120°C, velocidad cuchara.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir los trocitos de pechuga asegurándonos de que están bien distribuidos dentro del vaso. Iniciar Alta Temperatura. Sazonar al gusto, mezclar con los Portobello y servir inmediatamente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si quieres planificarlo en la máquina, pincha en estos enlaces y modifica los champiñones por Portobello y el pavo por pollo. También puedes no modificarlos y mezclar igualmente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r557354" rel="nofollow" target="_blank">Champiñones dorados</a> (300g).</div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r556148" rel="nofollow" target="_blank">Dados de pavo dorados</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-75982724138199242882024-03-07T00:00:00.186+01:002024-03-21T21:07:13.879+01:00Pastel sorpresa de chocolate. 13 aniversario<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Quiero que este pastel sea el protagonista de la celebración del ANIVERSARIO del blog. Sí, ya cumplimos nada más y nada menos que <u>trece años</u>. Si me lo hubieran dicho cuando empecé, no me lo hubiera creído. <span><a name='more'></a></span>No soy supersticiosa y el número trece no tiene muchos significado para mí, el año pasado con el doce fue diferente, pero como aquí lo importante no es el número sino la cantidad de años que estamos compartiendo recetas y momentos de vida con vosotros, uno más es siempre una alegría y hay que celebrarlo como lo he hecho anteriormente. El año pasado me lucí, la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2023/03/tarta-de-zanahoria-en-freidora-de-aire.html" rel="nofollow" target="_blank">Tarta de zanahoria en Air Fryer</a> es de lo más especial.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Thermofan forma parte de mi vida y ni las alegrías ni las penas, han conseguido hasta ahora que decida dejarlo abandonado o parado por bastante tiempo, de hecho, nunca lo he cerrado ni en verano. Algo así no es fácil porque en mi vida en estos trece años ha ocurrido de todo un poco. La excusa que me pongo cuando tengo altibajos es que el tiempo que invierto en cada entrada publicada, aunque es mucho, contribuye a que siga motivada, me une invisiblemente a todos los que entráis por aquí. En sí, es como una droga suave que me tiene enganchada sin más objetivo que disfrutarlo. No me he actualizado a lo que se lleva en las RRSS por eso, no hago vídeos, no me interesa y sé que no hacerlos, no contribuye aumentar las visitas y los seguidores. Si supierais lo que tardo en pensar, decidir, cocinar, fotografiar y escribir, no os lo creeríais. A mí me entretiene y me ayuda a seguir aprendiendo. Tampoco puedo evitar enseñar, que es al fin y al cabo, lo que he hecho durante mi vida, algo que no se puede desprender de mi persona.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gracias de corazón a todos los que me conocéis un poco a través de mis recetas y de mis textos. Gracias a todas las compañeras y compañeros blogueros que seguís visitándome y comentando. Compartimos placer y nos enriquecemos mutuamente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Este pastel fue un invento de última hora, de hecho, la receta que tenía idea de publicar era otra, pero me obligaba a invertir un tiempo con el que no contaba. El invento se me ocurrió cuando vi un bote con un resto de coco y un paquete con un poco más. A la vez, me quedaba muy poca almendra molida y fueron ambos los que me sugirieron la idea de hornear el pastel como más adelante os explico. Lo que no sabía era que lo iba a hacer dos veces, la primera en el microondas y la segunda en la freidora de aire. No sólo cambié el modo de hornearlo, también modifiqué la cantidad de ingredientes y en el que utilicé la freidora, no añadí nada de edulcorante. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En el primero, utilicé cuatro huevos y lo edulcoré, quedó mucho más alto y en su punto justo de dulzor para mi gusto, poco dulce. La forma de las dos capas también quedó diferente debido a que las dos masas eran más líquidas. Se rompe más fácilmente y hacerle fotos fue complicado, sólo salvé una, la que tenéis al final.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El que horneé en la freidora de aire, utilicé tres huevos y no añadí nada de edulcorante porque no me quedaba. Fui rápida en decidir seguir con el proceso porque el chocolate fondant sí que lo llevaba. Las mezclas quedaron más espesas y no se superpusieron quedando dos capas diferenciadas. Está un poco menos jugoso que el otro, pero igualmente bueno. Es por eso que os recomiendo cualquiera de las dos formas, pero me parece mejor añadir los cuatro huevos. Como últimamente, estoy consumiendo mucho menos edulcorante, el que no lo lleva me ha estado también muy bueno porque el dulzor del chocolate es suficiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El consejo primordial que debo daros en este pastel es <u>no cocerlo demasiado</u> porque cuaja con el tiempo de reposo y no nos interesa que quede seco. Es el suficiente para que quede jugoso pero bien horneado y se nota la diferencia entre la parte con chocolate queda como si fuera trufa con coco. Lo llamo sorpresa porque mi idea era poner dos capas una sobre la otra pero sin remover para que en el horneado se mezclaran o no a su antojo, así al desmoldar y al cortar, nos sorprenderá. Como habéis podido comprobar y es lógico el espesor de la mezcla contribuye a que el resultado no sea igual. Es tan fácil que se puede preparar con niños y por supuesto, diciéndoles que es un pastel sorpresa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Deseo que os guste mucho, es de lo más fácil y está muy bueno. Mi hijo y su pareja, se llevaron la mitad y lo han alabado. Una vez más uno dos proyectos al aprovechar ingredientes aburridos y al ahorrar energía y tiempo usando el microondas. De nuevo <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">En buena Onda</a> van de la mano. No os lo perdáis porque en nada, está listo para ser disfrutado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Me parece que ha sido una buena idea daros las dos versiones porque así os hago un regalo doble para que elijáis cómo lo horneáis pero mejor con cuatro huevos bien batidos y con edulcorante o azúcar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sed bienvenidos a este nuevo cumpleaños de Thermofan, deseo que vuestras visitas y comentarios contribuyan a que este sueño largo siga siendo posible.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX84IxV2gIlR549WZ91zIBUkk3zzi7r2wAUK2oslYHeLYafQ1wV3dOe43rnu65lLfrJ-45dzqpbZesE3CpV-mOytFixJC4482hAeNXITArwe63dIwW0yPC8mtGGeAJwhNytBNOsX85YGpSaOdpg8Gd17K_Ilx-mkpdbRpBJgasKfqlQdinbxrSXd2Xo717/s942/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgX84IxV2gIlR549WZ91zIBUkk3zzi7r2wAUK2oslYHeLYafQ1wV3dOe43rnu65lLfrJ-45dzqpbZesE3CpV-mOytFixJC4482hAeNXITArwe63dIwW0yPC8mtGGeAJwhNytBNOsX85YGpSaOdpg8Gd17K_Ilx-mkpdbRpBJgasKfqlQdinbxrSXd2Xo717/s16000/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-5.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBnQsyBOasXtl0uzedRK8We9xgtClFggEki_DLEvfRMuop5bRr2mJqvRc2jBQnZpCVj7kLnkN6vSXFeSoVeUQbmWKdJvu1exm3LKEEWlpfTm-1UU4E6Ma4Jr4uDaw3knwasP3n5m3wuKo-JIA5BRCFu8YM0clhIDDvc2cQMMjjbPgPw3V12BLpUSknNkI/s942/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEizBnQsyBOasXtl0uzedRK8We9xgtClFggEki_DLEvfRMuop5bRr2mJqvRc2jBQnZpCVj7kLnkN6vSXFeSoVeUQbmWKdJvu1exm3LKEEWlpfTm-1UU4E6Ma4Jr4uDaw3knwasP3n5m3wuKo-JIA5BRCFu8YM0clhIDDvc2cQMMjjbPgPw3V12BLpUSknNkI/s16000/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-3.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnf2Q89b9-LVKl9SrSgKD-M6b5o6rf3zVQh1R-owzTa5F3LMKiuzhhPuvCdo-kE9cHO0zamjRLoTKC7MRzMUjrRQrO1WLbBZBrpQHpacguFr8y-hIR8CD00xnxMX1OBpHZnOYXTfITZty3zOCPTWC1WO3efEExq8yGZG_UEzhAGBZmDXIkHmowgHFqNRR7/s216/logo%2013%20a%C3%B1os%20BBSS.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="216" data-original-width="211" height="216" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnf2Q89b9-LVKl9SrSgKD-M6b5o6rf3zVQh1R-owzTa5F3LMKiuzhhPuvCdo-kE9cHO0zamjRLoTKC7MRzMUjrRQrO1WLbBZBrpQHpacguFr8y-hIR8CD00xnxMX1OBpHZnOYXTfITZty3zOCPTWC1WO3efEExq8yGZG_UEzhAGBZmDXIkHmowgHFqNRR7/s1600/logo%2013%20a%C3%B1os%20BBSS.png" width="211" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div style="text-align: right;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8h-RWn7tsYE4s_6uOuSFqoQAbhBkm8hSDTAw7yT5OrHYpzISmCSyEVSzppFIsQpsGtLSa7UBPnYgoXIBHVU36o3nBDInFsm0lC8X1VPedWv_oAIXrXwX36yGNHBFhDKULRP-rIZYwEqe/s320/received_817500745041553.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="206" data-original-width="320" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8h-RWn7tsYE4s_6uOuSFqoQAbhBkm8hSDTAw7yT5OrHYpzISmCSyEVSzppFIsQpsGtLSa7UBPnYgoXIBHVU36o3nBDInFsm0lC8X1VPedWv_oAIXrXwX36yGNHBFhDKULRP-rIZYwEqe/s320/received_817500745041553.png" width="320" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA=s320" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div></div></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 200 g de chocolate fondant</div><div style="text-align: justify;">- 4 huevos M (en el horneado en la air fryer puse 3)</div><div style="text-align: justify;">- 125 g de <a href="https://amzn.to/3uQZih0" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o de azúcar</div><div style="text-align: justify;">- 200 ml de leche (desnatada)</div><div style="text-align: justify;">- 100 g de coco rallado</div><div style="text-align: justify;">- 100 g de almendra molida</div><div style="text-align: justify;">- ½ sobre de levadura tipo Royal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://amzn.to/48ICVrZ" rel="nofollow" target="_blank">Molde redondo de silicona Silikomart Ø180mm</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Sacar los huevos y la leche con antelación de la nevera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Engrasar el molde apto para microondas com margarina o mantequilla, si es necesario. El mío no lo necesita.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Derretir el chocolate en el microondas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Trocear el chocolate, ponerlo en un bol con una cucharada de agua. Introducir en el microondas y programar 1 minuto a 500 W. Remover con una espátula y volver a programar 30 segundos a la misma potencia. Remover de nuevo y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePDLrpZ2bcFOJowU4fw482gQP_19H-jBhoa004lV9dNAk0eD_49NkqizeptqroDmb8XPqPV1rDeK_BCB3isRMqU6epSysKM4P5M6O1-2Ybu6Fz3Lf2yV98jbcQVncLXgeZqQUV3GYDR1Rgd7IJKfz9s2HJh06FXUTSlZJ_cU7ZxrsKo66OBmlSvnSAq0X/s942/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiePDLrpZ2bcFOJowU4fw482gQP_19H-jBhoa004lV9dNAk0eD_49NkqizeptqroDmb8XPqPV1rDeK_BCB3isRMqU6epSysKM4P5M6O1-2Ybu6Fz3Lf2yV98jbcQVncLXgeZqQUV3GYDR1Rgd7IJKfz9s2HJh06FXUTSlZJ_cU7ZxrsKo66OBmlSvnSAq0X/s16000/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-4.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner la mariposa en el vaso. Agregar los huevos y el <a href="https://amzn.to/3uQZih0" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul </a>o azúcar. Programar, 3 minutos, 37º, velocidad 4. Después programar el mismo tiempo y velocidad pero sin temperatura.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir el coco rallado, la almendra, la leche y la levadura. Programar, 6 segundos, velocidad 6.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Verter la mitad de la mezcla en el molde engrasado. Agregar el chocolate derretido al vaso y programar, 10 segundos, velocidad 6.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Verter ahora la mezcla de chocolate directamente sobre la anterior. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no se ha derretido el chocolate en el microondas, ver notas. Batir bien los huevos hasta que espumen. Añadir la leche el <a href="https://amzn.to/3uQZih0" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar, el coco rallado, la almendra y la levadura. Batir bien con la batidora de varillas o con un batidor de mano.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Verter la mitad de la mezcla en el molde engrasado. Agregar al resto de mezcla el chocolate derretido y volver a batirlo con unas varillas o manualmente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Verter ahora la mezcla de chocolate directamente sobre la anterior. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><u><i>Éste es el que horneé en el microondas y que lleva los cuatro huevos</i></u></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQFa-l58dgVnrwcnNXMcKF2Ve-wAe4pE-oYegT6gCxhTnMMZkzKJ3aCOmweJl5ETFlNf_Sgt9GAweW9hHuZlEYuImOLx32WihqZMEw1KnbI4tLonWpbHO6KvomQjGBgrmBukp3y8T9j30GM2NcFnnCGE27jsLFa4jCpOwJhbvrFKAY76BSTen5YYRpeaq/s942/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPQFa-l58dgVnrwcnNXMcKF2Ve-wAe4pE-oYegT6gCxhTnMMZkzKJ3aCOmweJl5ETFlNf_Sgt9GAweW9hHuZlEYuImOLx32WihqZMEw1KnbI4tLonWpbHO6KvomQjGBgrmBukp3y8T9j30GM2NcFnnCGE27jsLFa4jCpOwJhbvrFKAY76BSTen5YYRpeaq/s16000/Pastel%20sorpresa%20chocolate%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado en microondas</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir el molde en el microondas y programar, 6 minutos a 750 W, cuando termine el tiempo, dejar reposar 6 minutos más sin abrir la puerta. Pinchar con un palillo y si sale limpio, estará listo. Si no es así, programar intervalos de 30 segundos a la misma potencia.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado en la freidora de aire</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir el molde en la cubeta sin quitar la rejilla. Programar el modo Bake que hornea a 160º pero solamente durante 10 minutos. Queda un poco menos esponjoso, pero ya os he dicho, que añadí un huevo menos. Al igual que en el horneado en el microondas, es mejor programar menos tiempo para que no se reseque demasiado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no se tiene microondas, se puede poner en un cazo la leche y calentarla sin que hierva, añadir el chocolate troceado y mover con una cuchara hasta que se deshaga bien (no tiene que hervir). También se le puede añadir al chocolate una cucharada de mantequilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://amzn.to/37VVNuf" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 4.7L</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F0fBsu" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F10H5p" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L blanca</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3y9XpeN" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L roja</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3Lzi27I" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra con wifi</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3rEk7Hd" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Dual Blaze Freidora sin Aceite Inteligente 6,4L Doble Resistencia</a><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><a href="https://amzn.to/3gyt8jc" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 3,8l</a></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><a href="https://amzn.to/46hkuKe" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire 12L, 11 Multifunciones</a>, Air Fryer con Doble Resistencia 30-220°C <span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"> (nuevo modelo)</span></div><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box;"><a href="https://amzn.to/47p2MFK" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire Turbo Blaze™ 6L</a> (nuevo modelo)</div><div style="box-sizing: border-box;"><br /></div></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-7302868226788972742024-03-01T00:00:00.103+01:002024-03-05T23:50:55.509+01:00Tortilla de alcachofas y atún<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">¿Hay alguna forma de hacer comer alcachofas a alguien a quien no le gustan? Hasta ahora no la había encontrado pero hoy puedo asegurar que esta tortilla fue un éxito a pesar de que como bien os he explicado en otras recetas, en casa, la que más alcachofas come y las disfruta soy yo. <span><a name='more'></a></span>Para disimular y para poder ser más convincente, pero sobre todo, para que todavía estuviera mucho más buena, le añadí una lata de atún, podrían haber sido dos aunque como mis tortillas no suelen ser muy gruesas ni grandes, creo que fue suficiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Adoro la tortilla de alcachofas y quería que unas un poco pachuchas que tenía en la nevera estuvieran crujientes sin tener que freírlas en abundante aceite. Para ello, nada mejor que usar el microondas y el ya famoso plato crisp del mío. Tenéis ya publicadas las <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/12/alcachofas-caramelizadas-la-mandarina.html" rel="nofollow" target="_blank">Alcachofas caramelizadas a la mandarina</a> como muestra de que quedan muy ricas, pero también, a mí me gusta hacerlas en la freidora de aire. En <a href="https://www.instagram.com/p/CdLZGOFoYOV/" rel="nofollow" target="_blank">este enlace de Thermofan</a> en Instagram, podéis ver el proceso porque no están publicadas en el blog.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Las tortillas de alcachofas, no quedan muy bonitas pero la contrapartida siempre es que si nos gusta esta hortaliza de temporada, la prepares como la prepares, quedará riquísima incluso al día siguiente. Al no ser muy grande, podéis adaptar las cantidades a vuestro gusto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vuelvo por fin con otro triplete, una receta de aprovechamiento de unas alcachofas, uso del microondas en parte del proceso y cómo no, al ser una tortilla, no puede dejar de formar parte del exquisito <a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" rel="nofollow" target="_blank">Club de la tortilla perfecta</a> de nuestra estimada Concha. Inicio así las aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de marzo y también acompañará al resto de recetas de <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">En buena Onda</a>. Para ver el resto de aportaciones de aprovechamiento, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/02/coronation-chicken-expres.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a> y para las recetas en microondas, pocas en febrero, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/02/pastel-de-zanahorias-y-chocolate.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Probadla con un poco de queso, es otro toque. Otra tortilla sencilla y sin complicación, esta vez no es muy creativa, pero mi cabeza necesita descanso para volver a reiniciar la etapa creativa. Por cierto, con tanta receta con alcachofas, he comprobado que no tenía ninguna tortilla en la que sea la protagonista. ¿Qué tal un bocadillo de tortilla con las <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/02/barras-rusticas-de-espelta-con-biga.html" rel="nofollow" target="_blank">Barras rústicas de espelta con biga</a>? </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sed de nuevo bienvenidos a <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y muchas gracias por vuestras participaciones y visitas. En febrero pinchasteis mucho en la herramienta, los blogs amigos no lo saben, por eso me agrada comentarlo siempre. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikc2aJkUqBR7vJihuudqz_VVYvaTz7pz506v8GI8S6i8qh3wvdwysCch-FemfEev3s9nulnTL3DjEMMir2mH-_VQpJMM861OSLoJ83sSl_Z64WQ7AWmNbfhppUY-xDaQq-5286mZy5a97H5TkyzOVVfaAAvz7RmfllieRqyR132d387eIDHWEGpOUtzTst/s1039/tortilla%20alcachofa%20at%C3%BAn%20(1%20de%201)-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1039" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikc2aJkUqBR7vJihuudqz_VVYvaTz7pz506v8GI8S6i8qh3wvdwysCch-FemfEev3s9nulnTL3DjEMMir2mH-_VQpJMM861OSLoJ83sSl_Z64WQ7AWmNbfhppUY-xDaQq-5286mZy5a97H5TkyzOVVfaAAvz7RmfllieRqyR132d387eIDHWEGpOUtzTst/s16000/tortilla%20alcachofa%20at%C3%BAn%20(1%20de%201)-3.jpg" /></a></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA=s320" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><br /></a><div style="text-align: left;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA=s320" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA=s320" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA=s320" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" imageanchor="1" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="257" data-original-width="400" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8h-RWn7tsYE4s_6uOuSFqoQAbhBkm8hSDTAw7yT5OrHYpzISmCSyEVSzppFIsQpsGtLSa7UBPnYgoXIBHVU36o3nBDInFsm0lC8X1VPedWv_oAIXrXwX36yGNHBFhDKULRP-rIZYwEqe/s320/received_817500745041553.png" width="320" /></a></div></div><br /></div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://elclubdelatortillaperfecta.blogspot.com/" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="225" data-original-width="400" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJiUt2ga7_rFX95YqRTvKdtELW7LrigGW1lA3VyLpDv4NfiAMy_Ft-PlFcScSSLXTGdkzXjEA9HJQQtqVKewiqRCdln29FmlQghA8tRjBfI1ZNwOoudLzxrEhSfKw46DyVHy_cb-UOqU3yEKeY2bQDGYyxBZtGnqHf8A4Mtzr2hPnpNfpisZnJ6N3-xMfR/s320/El%20Club%20Link%20(13).png" width="320" /></a></div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><br /><b>Ingredientes </b><br /><br />- 5 alcachofas frescas<br />- limón<br />- 5 huevos<br />- 1 o 2 latas de atún en aceite de oliva<br />- sal<br />- aceite de oliva virgen extra<div>- queso (opcional)<br /><br /><b>Antes de empezar…</b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Retirar el tronco y las primeras hojas duras. Cortar el extremo y redondear la base de la alcachofa para que no quede nada duro. Cortarlas en rodajas de medio centímetro. Rociarlas con zumo de limón o ponerlas en un bol con agua y limón. También se puede sustituir éste por perejil para evitar que se note el sabor de limón en exceso.</div></div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rzl5ojGAGgoHtIrFqaq4Od6KQc-Y2vwHmIgvcdx3IJ1BeeEfQj-VJq43-2facgl3nfyCxImIy14T5V-oW6Q2mTNr6STccPWC_GbFEkCoSurHNZTOq4LhCyTpL7SIcJfzwMTiPo2vVP6CyeGChl2uhNp4icN_-OMKn7F3EXJPYXCKgyWXfU540Ju2jAAv/s919/tortilla%20alcachofa%20at%C3%BAn%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="919" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4rzl5ojGAGgoHtIrFqaq4Od6KQc-Y2vwHmIgvcdx3IJ1BeeEfQj-VJq43-2facgl3nfyCxImIy14T5V-oW6Q2mTNr6STccPWC_GbFEkCoSurHNZTOq4LhCyTpL7SIcJfzwMTiPo2vVP6CyeGChl2uhNp4icN_-OMKn7F3EXJPYXCKgyWXfU540Ju2jAAv/s16000/tortilla%20alcachofa%20at%C3%BAn%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><br /><div><br /><b>Freír las alcachofas en plato crisp del microondas</b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Rociar el palto crisp con aceite. Calentar durante 3 minutos, función crisp. Cuando esté caliente, distribuir las alcachofas y volver a rociarlas con aceite. Programar minutos, función crisp. Removerlas con la espátula a mitad de la cocción.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cuando termine el tiempo, comprobar si están hechas y si no es así, programar algún minuto más. El tiempo dependerá del grosor de las alcachofas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b>Preparación de la tortilla</b><br /><br />- Batir los huevos con una pizca de sal. Añadir las alcachofas y el atún, remover con una espátula.<br /><br />- Calentar aceite en una sartén y verter la preparación. Cuajar la tortilla hasta que esté dorada. Ayudarse con una espátula para que quede redonda. Voltear la tortilla y cuajar por el otro lado.<br /><br />- Servir la tortilla caliente, templada o fría. Al día siguiente sigue estando muy buena.</div><div><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOwfaVc-CZwrQr18gikENXboUivv5UAGixPwAZRK03EEdo5c2wPihaChsHVImgX8NLKJMmsZffj9iKR28PXGGieEMZzvaGadZ3A9DFB8j23xjxhvtVyq3O_CP5CpwIPmmuLM_-0YivqSdtNye_z1GZ4ky0CdIiZmmB7tDIL8xq5aJXKPNkz8cD7vZmcDXR/s1015/tortilla%20alcachofa%20at%C3%BAn%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1015" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOwfaVc-CZwrQr18gikENXboUivv5UAGixPwAZRK03EEdo5c2wPihaChsHVImgX8NLKJMmsZffj9iKR28PXGGieEMZzvaGadZ3A9DFB8j23xjxhvtVyq3O_CP5CpwIPmmuLM_-0YivqSdtNye_z1GZ4ky0CdIiZmmB7tDIL8xq5aJXKPNkz8cD7vZmcDXR/s16000/tortilla%20alcachofa%20at%C3%BAn%20(1%20de%201).jpg" /></a></div><br /><div><br /><b>Notas:</b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Se puede cuajar en el plato crisp pero añadiendo más alcachofas y más huevos. En mi casa, no nos la hubiéramos terminado en varios días.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">- Mi amiga Elisa publicó una <a href="https://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2023/02/tortilla-de-alcachofas.html" rel="nofollow" target="_blank">Tortilla de alcachofas</a> cocinada en la freidora de aire. No es exactamente como la mía pero tratándose de mi amiga, os la tengo que recomendar. </div><div><br /></div><div>Bon profit!<!--start InLinkz code--><div class="inlinkz-widget" data-uuid="46eadb1ea6524fa999f429b41f5ff346" style="background-color: #eceff1; border-radius: 7px; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin: 30px 0px; text-align: center; width: 100%;">
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<!--end InLinkz code--></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com16tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-42606039097116970202024-02-23T21:46:00.003+01:002024-02-24T00:08:50.647+01:00Barras rústicas de espelta con biga<p> </p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ayer por la tarde estaba muy liada y hasta tal punto lo estaba, que no me enteré hasta por la noche de lo que había sucedido en la ciudad, en nuestra Valencia. Aunque me encontraba cerca del Hospital la Fe y como es normal que se oigan pitidos de ambulancia, no se me pasó por la cabeza ni de lejos, lo que estaba aconteciendo en otro barrio de la ciudad, Campanar.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Entré en Instagram un momento y lo primero que vi fue el edificio en llamas. No podía creérmelo, las imágenes eran espeluznantes. No tengo palabras para describir cómo me siento y desde aquí, envío mis condolencias a los familiares de las personas que han perdido la vida en tamaña tragedia y mi consternación para todos los que la han salvado pero lo perdieron todo. Es un horror, el mayor incendio que se recuerda en Valencia que ha robado la vida por lo que se sabe hasta este momento, de diez personas, además de los ingresados.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Cuando ocurre una tragedia como ésta, la gente de bien se une y digo gente de bien porque he visto por X comentarios relacionando lo ocurrido con las fiestas tradicionales de la ciudad, las Fallas. Detestable. Las tragedias unen a todo tipo de gente y la ayuda en forma de empatía, generosidad y solidaridad afloran sin límites. No es la primera vez que una desgracia de gran magnitud ocurre en nuestra ciudad. En 1957 fue el agua la que provocó muchos muertos y años después, la de 1982, las riadas de los ríos Turia y Xúquer. En 2006 también perdieron la vida muchas personas en el accidente de metro. 😓</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En primer lugar, agradecer el trabajo de los bomberos que arriesgaron sus vidas con el fin de rescatar a quien pudieron en muy poco tiempo porque las llamas se extendieron con demasiada rapidez y voracidad. Solamente seres grandes como ellos son capaces de dejar de lado su miedo y realizar su trabajo a pesar del riesgo en el que ponen sus vidas. Alguno de ellos sigue ingresado y deseo su recuperación. Por otro lado, siempre que algo tan horrible acontece, surge la unidad entre la gente, la solidaridad y la generosidad. Esa primera ayuda en los momentos de terror y caos, es maravillosa. Gracias a todos esos seres anónimos extraordinarios.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><p align="center" class="MsoNormal">+++<span face=""Segoe UI Emoji", sans-serif">🙏</span>+++</p><p align="center" class="MsoNormal"><o:p></o:p></p></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tenía pendiente de publicar esta receta de pan y ya os anticipo que estas barritas estaban muy ricas, son integrales y a la masa le añadí <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Biga</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si publico una entrada para mi <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/08/aula-de-pan-en-thermofan.html" rel="nofollow" target="_blank">Aula de Pan</a>, si es factible, suelo compartir una receta de pan posteriormente. En esta ocasión, la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Biga</a> vuelve a ser la protagonista y puedo confirmar, que me gusta todavía más que el <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/03/poolish-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Poolish</a>. Os indiqué mis <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/02/nuevas-anotaciones-sobre-la-biga.html" rel="nofollow" target="_blank">Nuevas anotaciones sobre la biga</a> que también he añadido al aula. Pero lo que no abunda en el blog son muchas barras de pan y es porque no me pongo a ello tanto como debiera. Las <a href="https://thermofan.blogspot.com/2015/10/barras-de-espelta-con-semillas-y-sin.html" rel="nofollow" target="_blank">Barras de espelta con semillas y sin amasado</a>, me parece que fueron las últimas y de eso ha pasado muchísimo tiempo. Intentaré seguir practicando el formado que no me queda perfecto todavía. Sí, podría haber repetido la misma receta y mejorar, pero ya sabéis que no soy de publicar algo que estando bueno, no es perfecto. Para nada, me sirve para aprender y para enseñar que hacer pan en casa es cuestión de paciencia, tiempo y mucha pasión. Al fin y al cabo, no somos panaderos profesionales ni tenemos sus conocimientos ni utensilios.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La espelta integral no le resta esponjosidad a la miga, la corteza tras hornearlas queda crujiente y como las harinas que utilicé son de calidad, el resultado en cuanto a sabor es delicioso. No dividí la masa en tres piezas iguales, por eso una de ellas queda más grande y lo hice adrede porque me apetecía tener una más grande para hacer bocadillos y las otras más como lo que se suele llamar, "pirulís". Al espolvorear un poco de harina por encima, su aspecto es un poco rústico, nada nuevo en mis panes ¿verdad? Y os recuerdo que no llevan sal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si no desaparece este pan en seguida, se puede congelar porque al sacarlo, casi no notarás la diferencia. Es sano, casero y adictivo, te lo puedo asegurar. Prepara la biga y a practicar, bueno, a no ser que seas un expertísimo panadero casero.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El día en el que las horneé estaba nublado y la luz de las fotos no es la mejor. Espero que os gusten. Buen fin de semana.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qftj55fy-gYzC1jkgjmEv96-fwlXN9XG0Z28A4x-X-E_9M-nJqU1ouiIupkQ9SUMmpTyjhkgWdo684J12wk1uDbhVkjcQ8Z7ZQ5odOiuImxP6Zs3TU_rbh0JI21_UYL73eJ4aOly5i7Xx4LKH7X5MOT54ENlpBpUzCuxBYfUBhUA_JiS_ExgRmFZ8F5S/s942/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_qftj55fy-gYzC1jkgjmEv96-fwlXN9XG0Z28A4x-X-E_9M-nJqU1ouiIupkQ9SUMmpTyjhkgWdo684J12wk1uDbhVkjcQ8Z7ZQ5odOiuImxP6Zs3TU_rbh0JI21_UYL73eJ4aOly5i7Xx4LKH7X5MOT54ENlpBpUzCuxBYfUBhUA_JiS_ExgRmFZ8F5S/s16000/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-4.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/08/aula-de-pan-en-thermofan.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="394" data-original-width="640" height="246" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_nYpvNeF9j_ybQMRSv3hNedcu3Po_Vyi7JH4o5eWvHpYh8RkbJH1RVTKQlUUHZ7YsiaSpEkRlR-4xw_iL7o7uYoRUQcEX6RJ7owhzaEx82THVjCSpWWVbi2A5me-8kkft9Va_bjw5rth/w400-h246/logo+AULA+PAN-1.jpg" width="400" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcREXOLHHVIKvFs6TCmMuE5JIoXRXRg9NnrquZ4oeqrR-_VwYAtxWObAK_K4tE0iu3rE41VQS4bgfzkVkHrRnOrSikD68ravANZn1lw9s3VHqh4GTgboZypQcL_XP9RTbFZWrQsmFFEH8s8RmG-oAuCoQPwSPJfNyQVA5u_JFpv1STVd7n1MhT8iTIhVIS/s900/420561465_1045685769834859_6129798833546674529_n.webp" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="900" height="639" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcREXOLHHVIKvFs6TCmMuE5JIoXRXRg9NnrquZ4oeqrR-_VwYAtxWObAK_K4tE0iu3rE41VQS4bgfzkVkHrRnOrSikD68ravANZn1lw9s3VHqh4GTgboZypQcL_XP9RTbFZWrQsmFFEH8s8RmG-oAuCoQPwSPJfNyQVA5u_JFpv1STVd7n1MhT8iTIhVIS/w640-h639/420561465_1045685769834859_6129798833546674529_n.webp" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 270 g de agua</div><div style="text-align: justify;">- 125 g de <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">biga</a></div><div style="text-align: justify;">- 300 g de harina panadera</div><div style="text-align: justify;">- 200 g de harina de espelta integral ecológica molida a la piedra</div><div style="text-align: justify;">- 7 g de levadura fresca de panadero</div><div style="text-align: justify;">- zumo de una naranja pequeña</div><div style="text-align: justify;">- 2 cucharadas soperas de semillas variadas</div><div style="text-align: justify;">- una cucharadita de sal (no puse)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://amzn.to/3OAxHaI" rel="nofollow" target="_blank">Bol para fermentar masas Tescoma</a></div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://amzn.to/3HTn0fF">Rasqueta flexible De Buyer</a>. 15 x 11 cm</div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://amzn.to/3SUcACJ" rel="nofollow" target="_blank">Rasqueta/espátula profesional rígida Westmark</a> 8 x 12 cm, acero inoxidable</div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://amzn.to/48fZvrT" rel="nofollow" target="_blank">Bandeja para baguettes con revestimiento antiadherente para 3 baguettes</a> 38,5 x 28,5 cm</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Preparar la noche antes <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">la biga</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner las semillas en remojo con antelación, colarlas y secarlas. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Forrar una bandeja para horno con papel de horno y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación de la biga</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Desmenuzar la levadura con las manos en la harina y agregar el agua. Quedará una masa dura. Se puede mezclar mejor con un tenedor. Colocar en un bol cubierto con film transparente o con su tapa y dejar en el frigorífico toda la noche. No vale la pena usar la TMX.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQL6UEv_gxtLlPUNRT_ESa0tV7XcbjEkkHyuCpxGAC3KCrRm-Wi1-v97r9An4MOCpaIAVWvhmhwuhoBlIZKQWhBxVF4KvBuP3hx0LtzSersX8m4n1h-179c3aRvDlJQ1QDNlURTnPdq3zKPRBHopZ6TBqXKDkHuOqkDBCujbTMMYuMVsqeKh3V_MnH3cU3/s794/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="794" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQL6UEv_gxtLlPUNRT_ESa0tV7XcbjEkkHyuCpxGAC3KCrRm-Wi1-v97r9An4MOCpaIAVWvhmhwuhoBlIZKQWhBxVF4KvBuP3hx0LtzSersX8m4n1h-179c3aRvDlJQ1QDNlURTnPdq3zKPRBHopZ6TBqXKDkHuOqkDBCujbTMMYuMVsqeKh3V_MnH3cU3/s16000/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar el vaso el agua y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">la biga</a>. Programar, 3 segundos, velocidad 6. Agregar la harina panadera, la harina de espelta, la levadura, las semillas y la sal. Programar, 7 minutos, velocidad espiga. Cuando pase el primer minuto, se puede quitar el cubilete. Comprobar si la masa se despega de las paredes y seguir con el amasado durante 1 minuto, velocidad espiga. Cuando pasa la mitad del tiempo suelo parar la máquina para que no se caliente demasiado. Dejar reposar 5 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar en un bol el agua y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">la biga</a>. Desmenuzarla muy bien con los dedos para que no quede ningún grumo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en otro bol la harina panadera, la harina de espelta, la levadura, las semillas y la sal pero dejando un poco por si no es necesaria. Formar un hueco en el centro y verter la mezcla con la biga. Empezar a mezclar con la punta de los dedos y dejar reposar 5 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Amasar e ir agregando el resto de la harina si es necesario. La masa deberá despegarse de las paredes del bol.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNzHwwrG0ZkdNJkEbDZztUcLE12o145B_1OCyq3Bzjchtx3OlflT6KK3NErE3PrkxhcflnsgyYupdJ780ixtIqcw7odN6xT8I_8eBSDMxqws_OBKn4lBFAbtSyrillqghHboykgcXy2lConNESa7YUWdD64SCQz3N1mAnh3tgGcs0x2CnY77HKSZ59dm3G/s796/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="796" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNzHwwrG0ZkdNJkEbDZztUcLE12o145B_1OCyq3Bzjchtx3OlflT6KK3NErE3PrkxhcflnsgyYupdJ780ixtIqcw7odN6xT8I_8eBSDMxqws_OBKn4lBFAbtSyrillqghHboykgcXy2lConNESa7YUWdD64SCQz3N1mAnh3tgGcs0x2CnY77HKSZ59dm3G/s16000/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Leudado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasar la masa a la superficie de trabajo un poco enharinada y seguir con el amasado estirándola y dejándola reposar unos minutos hasta volver a amasar de nuevo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Formar una bola e introducirla en el <a href="https://amzn.to/3OAxHaI" rel="nofollow" target="_blank">Bol para fermentar Tescoma</a> untado con un poco de aceite. Dejar que la masa se impregne con el aceite para que no se seque. Tapar el bol y colocarlo sobre la silicona previamente calentada en el microondas durante 45 segundos a 650 W. Si no se tiene este recipiente, pasar la masa a un bol también untado con aceite, taparlo con un paño y dejarlo en un sitio cálido para que leude.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Tuve la masa leudando durante 2 horas e hice unos pliegues pasada la primera la hora estirándola desde los bordes al centro con la mano derecha y girando el bol con la izquierda. Tapar el bol, volver a calentar la silicona (si hace frío) y dejar leudar 2 horas más. La masa habrá duplicado su volumen y estará muy elástica, con alguna burbuja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGEBRszR-IlSDk6oPOY9L7naWiBTHHFoloABjYPF4XuqYOju6KVExoXJgBTf9c_sWDEsEnkRl8uEOxtwJUd-3rYnY-7WbW8xjcmROOqWmWIkxyqrOzWZ7PxFMPlF1XPdWvC4K8ONql7hOxle6OAe3C7ZCHMU9N4lIv6-hyXgYhwPE9em_8n5VqK9bZRcy/s893/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="893" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxGEBRszR-IlSDk6oPOY9L7naWiBTHHFoloABjYPF4XuqYOju6KVExoXJgBTf9c_sWDEsEnkRl8uEOxtwJUd-3rYnY-7WbW8xjcmROOqWmWIkxyqrOzWZ7PxFMPlF1XPdWvC4K8ONql7hOxle6OAe3C7ZCHMU9N4lIv6-hyXgYhwPE9em_8n5VqK9bZRcy/s16000/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201)-5.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Formado y horneado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Transferir la masa a una superficie de trabajo previamente enharinada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cortar la masa en tres piezas iguales con la <a href="https://amzn.to/3SUcACJ" rel="nofollow" target="_blank">rasqueta</a>. Preferí hacer una más grande que las otras dos. Pasar a un superficie ligeramente enharinada, aplastar ligeramente procurando conservar las burbujas de aire que se hayan formado dentro, formar un rectángulo y doblar al centro desde los lados.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Formar barras con los rectángulos de masa y pellizcar el borde con la punta de los dedos para sellarlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Alargar las barras para darles forma, rodándolas hacia delante y hacia atrás ejerciendo una ligera presión desde el centro hacia los extremos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocarlas con el borde sellado hacia abajo sobre papel de hornear o sobre una <a href="https://amzn.to/48fZvrT " rel="nofollow" target="_blank">bandeja especial para barras</a>. Si se usa papel, levantarlo para crear una pequeña pared que las separe.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cubrir sin apretar, con film transparente o un paño de cocina húmedo y dejar leudar durante 45 minutos o hasta que hayan leudado correctamente (ver notas).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWw2V6IwQa7Q7-kdSQdG8OUa90zFkB-zzM48M2jR_LoRgaN2l_e1WJOZkqkVDlIfoi68DvQrLCHlKkzi3tSM7ctiyb-dvSbVTmrBwNMKVbrbTW38qHWpGUjOIodeaxMB1ysmYuIrDK8htw-efVRrU099KCS8WGNjJDGa3Z5udyKsRWWX8ebTo5nME1gMtM/s942/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWw2V6IwQa7Q7-kdSQdG8OUa90zFkB-zzM48M2jR_LoRgaN2l_e1WJOZkqkVDlIfoi68DvQrLCHlKkzi3tSM7ctiyb-dvSbVTmrBwNMKVbrbTW38qHWpGUjOIodeaxMB1ysmYuIrDK8htw-efVRrU099KCS8WGNjJDGa3Z5udyKsRWWX8ebTo5nME1gMtM/s16000/barras%20de%20espelta%20con%20biga%20(1%20de%201).jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 20 minutos antes de que acabe el tiempo de reposo, poner 2 bandejas de horno, una en la parte baja del mismo y la otra en el que está justo encima. Precalentar el horno a 250°C.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Calentar unos 100 g de agua en una taza. Con un cuchillo muy afilado o un greñador, hacer 3 cortes diagonales en la superficie de cada baguette. Introducir <a href="https://amzn.to/48fZvrT " rel="nofollow" target="_blank">la bandeja</a> con las barras en el horno y rápidamente pero con cuidado, verter el agua caliente sobre la bandeja que está debajo para crear vapor. Cerrar inmediatamente la puerta del horno.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Hornear durante 20 minutos (250°C), o hasta que hayan tomado color dorado oscuro. Si las barras estuvieran ya bastante oscuras antes de terminar el tiempo de horneado, reducir la temperatura del horno a 230°C. Dejar enfriar durante 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Para comprobar que el leudado de las masas es correcto, se realiza la prueba del dedo que consiste en presionar con un dedo enharinado de forma rápida y delicada la masa del pan hacia abajo. Si el dibujo de la huella desaparece muy rápido, casi rebota, la masa aún no está lista. Si se recupera pero lo hace más despacio, ya está lista.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p></p>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-69302514881418674572024-02-19T22:00:00.003+01:002024-02-19T23:03:23.621+01:00Recopilatorio: Disfruta la mandarina<p> </p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Comer mandarinas ricas siempre es un placer. Todavía estamos en temporada y he querido recordar recetas que ya están publicadas en el blog en las que o son un ingrediente principal u otro más de la lista.<span><a name='more'></a></span> En todas ellas, la podéis sustituir por naranja. Aún queda alguna más en el blog pero son helados y por eso, os invito a buscarlas al igual que las que llevan otro tipo de cítricos. He empezado las recetas más antiguas comprobando que ya hace años que no la utilizo como ingrediente principal. Espero que os gusten.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1QNGp7J9zEmfu2qi3e0j8Ka9Ni8hsWO9ZlXSRJWEZyoRXtEfc7rOznUVIuAkplGTA9BPUdO0c3anwcK9zrdpvMx59rLPcIN3SFnclzadyETs7dlIo1HlGsPHtpSiU7cXNyaO8dqhpz4NWsPI7K_HSg8tr6qKVRyh0VkiVYmZJq30Uz3Nx6twcGGmTv7aG/s940/logo%20mandarina.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1QNGp7J9zEmfu2qi3e0j8Ka9Ni8hsWO9ZlXSRJWEZyoRXtEfc7rOznUVIuAkplGTA9BPUdO0c3anwcK9zrdpvMx59rLPcIN3SFnclzadyETs7dlIo1HlGsPHtpSiU7cXNyaO8dqhpz4NWsPI7K_HSg8tr6qKVRyh0VkiVYmZJq30Uz3Nx6twcGGmTv7aG/w640-h536/logo%20mandarina.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2011/04/delicias-de-mandarina-tmx.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Delicias de mandarina"><span style="color: #c49999;">Delicias de mandarina</span></a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSh_64cXEYcDVyizvPQ1siyUMvZO81Fh8Q-HC02RUEel0Bc53ZuTMTvxrwKgqm1fQFQoeX7Xi2mbaYFWzTLG_og3ciLfCV9OM3vKRgmCk1F4Z75_coF4hyO830qz65OSOFMQysQASyCi-7/s442/100_2035web.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="442" height="487" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSh_64cXEYcDVyizvPQ1siyUMvZO81Fh8Q-HC02RUEel0Bc53ZuTMTvxrwKgqm1fQFQoeX7Xi2mbaYFWzTLG_og3ciLfCV9OM3vKRgmCk1F4Z75_coF4hyO830qz65OSOFMQysQASyCi-7/w640-h487/100_2035web.jpg" width="640" /></a></div><br /><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2013/12/mermelada-de-mandarina-con-chispa-de.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Mermelada de mandarina con chispa de canela">Mermelada de mandarina con chispa de canela</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://2.bp.blogspot.com/-S5-x2Wp0HIs/VQoLx5hW-mI/AAAAAAAAau8/tT3F7i2iaWM/s500/mermelada%2Bnarjmandarina%2Bcanela.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="357" data-original-width="500" height="456" src="https://2.bp.blogspot.com/-S5-x2Wp0HIs/VQoLx5hW-mI/AAAAAAAAau8/tT3F7i2iaWM/w640-h456/mermelada%2Bnarjmandarina%2Bcanela.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2013/12/cheesecake-de-cacao-con-mermelada-de.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Cheesecake de cacao con mermelada de mandarina"><span style="color: #c49999;">Cheesecake de cacao con mermelada de mandarina</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-cOUDcZOKHik/UqZBv2AJyPI/AAAAAAAAI08/P-Yq2CZlIwI/s448/IMG_6750w1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="448" data-original-width="325" height="640" src="https://4.bp.blogspot.com/-cOUDcZOKHik/UqZBv2AJyPI/AAAAAAAAI08/P-Yq2CZlIwI/w464-h640/IMG_6750w1.jpg" width="464" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2015/03/mermelada-de-naranja-y-mandarina-al.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Mermelada de naranja y mandarina al Cointreau">Mermelada de naranja y mandarina al Cointreau</a></h2><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2gwMNXMWZxvajD_Qx67ACvbul7DbYT2LLGGq613Y-keHSCDv1myhzyMob0lmOOgkVUrrclFlnIr9Azy4WcqM14nREBBOFEZ_K5IiG9xiAqYVWxuTMNZTIR4A1eFVFKSFHSAFF0IHcYaE/s640/mona+coca+%25281+de+1%2529-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="457" data-original-width="640" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEit2gwMNXMWZxvajD_Qx67ACvbul7DbYT2LLGGq613Y-keHSCDv1myhzyMob0lmOOgkVUrrclFlnIr9Azy4WcqM14nREBBOFEZ_K5IiG9xiAqYVWxuTMNZTIR4A1eFVFKSFHSAFF0IHcYaE/w640-h458/mona+coca+%25281+de+1%2529-2.jpg" width="640" /></a></div><br /><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2017/01/coca-de-chocolate-y-mandarina.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Coca de chocolate y mandarina"><span style="color: #c49999;">Coca de chocolate y mandarina</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1brdGDTgyH9S0Vqrl-Feep6Qx9zf0O5tA9jitqyYfO2XW4l-L_jpPb6kO__whDf5Zztc5Mnl6Qk9tyGCMPKy6fZ0HMbieMNDHMhlWJ4igL3fGNzif5m-97KB_ctA3AwEO6lWjFOHC9hrC/s1235/coca+chocolate+mandarina-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="882" data-original-width="1235" height="458" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh1brdGDTgyH9S0Vqrl-Feep6Qx9zf0O5tA9jitqyYfO2XW4l-L_jpPb6kO__whDf5Zztc5Mnl6Qk9tyGCMPKy6fZ0HMbieMNDHMhlWJ4igL3fGNzif5m-97KB_ctA3AwEO6lWjFOHC9hrC/w640-h458/coca+chocolate+mandarina-6.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2019/12/alcachofas-caramelizadas-la-mandarina.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Alcachofas caramelizadas a la mandarina"><span style="color: #c49999;">Alcachofas caramelizadas a la mandarina</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NA0G_h_hXrqWC1sm0iLCREQWKONUHWfGEyg9SnbGaukuUqaSmaiUXLE5gV_cq66Rjg9nCo-DSnv-_9G5qTuWVV9OE-AKvhnt9H_YEk0VCEyg_lTQ2pq-zBEjOZaL7PH9wi7gOURURWXc/s1350/Alcachofas+caramelizadas+mandarina+%25281+de+1%2529-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="964" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2NA0G_h_hXrqWC1sm0iLCREQWKONUHWfGEyg9SnbGaukuUqaSmaiUXLE5gV_cq66Rjg9nCo-DSnv-_9G5qTuWVV9OE-AKvhnt9H_YEk0VCEyg_lTQ2pq-zBEjOZaL7PH9wi7gOURURWXc/w458-h640/Alcachofas+caramelizadas+mandarina+%25281+de+1%2529-2.jpg" width="458" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2019/02/sardinas-en-escabeche-de-mandarina.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Sardinas en escabeche de mandarina"><span style="color: #c49999;">Sardinas en escabeche de mandarina</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlpWBTambAqpAAVTkUyBtJdqAOw_ideOw5Ux3hwr6sU4Z_zbNNdoAONAy4nR7NyhvSr6I2ra2oEL0CcixoSDFNr11n806TFaI1yYUMBpw86cqluqWfGXUZo6h62L3g3tbMtdd7v4DeZWLT/s942/sardinas+%25281+de+1%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlpWBTambAqpAAVTkUyBtJdqAOw_ideOw5Ux3hwr6sU4Z_zbNNdoAONAy4nR7NyhvSr6I2ra2oEL0CcixoSDFNr11n806TFaI1yYUMBpw86cqluqWfGXUZo6h62L3g3tbMtdd7v4DeZWLT/w640-h426/sardinas+%25281+de+1%2529.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2017/08/nieve-de-mandarina.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Nieve de mandarina"><span style="color: #c49999;">Nieve de mandarina</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZD-8khXsdMjee08CkxE5AgipwQU9emYhklg-FoMkAm7sD5RpIhpwC0gbbN4CJcUHVE3mcOxka4mfhmx8POIAvLT8sCO3odxg04_MuuzXl5j6zl6qcWY3Hau0I-lwFuHBtqKClDAbdckl/s1600/nieve+mandarina-1-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZD-8khXsdMjee08CkxE5AgipwQU9emYhklg-FoMkAm7sD5RpIhpwC0gbbN4CJcUHVE3mcOxka4mfhmx8POIAvLT8sCO3odxg04_MuuzXl5j6zl6qcWY3Hau0I-lwFuHBtqKClDAbdckl/w458-h640/nieve+mandarina-1-3.jpg" width="458" /></a></div><br /><div>Bon profit!</div><div><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-13730620341135582722024-02-15T04:30:00.000+01:002024-02-15T20:10:13.838+01:00Pastel de zanahorias y chocolate<p> </p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No sabía qué cocinar este mes para iniciar las publicaciones de nuestro proyecto <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a> y después de pensar un poco, me decidí y probé a hacer un pastel de zanahorias y chocolate horneándolo por primera vez en el microondas. <span><a name='more'></a></span>Estamos de nuevo a día 15 y mi querida amiga Elisa, <a href="http://quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">Que no te falte un perejil</a> y yo volvemos a compartir con vosotros nuestras recetas cocinadas en el microondas siempre contenta porque nos lo pasamos bien a la vez que ahorramos tiempo y energía.</div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En esta casa las recetas son casi siempre de aprovechamiento, mejor porque así, se va enriqueciendo mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> con mis aportaciones y con las de mis amigas participantes. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En este pastel nadie puede adivinar que su ingrediente principal son las zanahorias, como ocurre con todos los que llevan hortalizas y es la zanahoria la que le aporta humedad sin que se note ningún sabor. No lleva harina por lo tanto es apto para los que no la pueden consumir. Es totalmente diferente a la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2023/03/tarta-de-zanahoria-en-freidora-de-aire.html" rel="nofollow" target="_blank">Tarta de zanahoria en Air fryer</a> que os compartí el pasado año para celebrar el aniversario del blog y que estaba exquisita. El chocolate y el cacao ocultan el color naranja de la zanahoria y como es lógico el sabor a cacao predomina. No le he puesto ninguna cobertura, para mí no la necesita, pero le va perfecta una ganache de chocolate y si tenéis más tiempo que yo os aconsejo añadírsela y no poca cantidad. Para nosotros las mandarinas que están en temporada la han acompañado aportándole frescura y quién puede negar que la combinación chocolate-naranja-mandarina es un éxito asegurado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Elisa este mes está en modo "sano total" y nos ha cocinado una rica <a href="https://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2024/02/crema-de-guisantes-y-calabacin.html" rel="nofollow" target="_blank">Crema de guisantes y calabacín</a> y estoy deseando saber si ha utilizado el microondas en todo el proceso. Viniendo de ella, igual no me equivoco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En tan sólo ocho minutos está lista en el microondas. Veréis que salen muchos agujeritos por encima, pero al cortarlo queda bastante denso. Os va a costar más pelar las zanahorias, ya os lo digo yo…</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sed bienvenidos de nuevo a nuestro <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a> de febrero y si queréis saber qué se publicado en enero, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/vasitos-de-crema-de-pina-sin-edulcorar.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>. Esperamos que os gusten nuestras propuestas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTBV1Y7SLDCtb0fSFN69qSyiAfTSLzi-U1CZvVKhF7NfX1yijfouQAiOQ_FaF5JgM8T5SqyYLCMJ3q8JEa9exKhldwQ-u_HN1b0KhlW7dqyYwjEh7GKs9s0gewgFaAXx6KiXqA6QKcahO3ACE363IZ9RargplW6xXEx2AYz2LbTAaWBR5qXa8hMjq9BFLX/s942/pastel%20chocolate%20zanahoria%20%20(1%20de%201)-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTBV1Y7SLDCtb0fSFN69qSyiAfTSLzi-U1CZvVKhF7NfX1yijfouQAiOQ_FaF5JgM8T5SqyYLCMJ3q8JEa9exKhldwQ-u_HN1b0KhlW7dqyYwjEh7GKs9s0gewgFaAXx6KiXqA6QKcahO3ACE363IZ9RargplW6xXEx2AYz2LbTAaWBR5qXa8hMjq9BFLX/s16000/pastel%20chocolate%20zanahoria%20%20(1%20de%201)-3.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="206" data-original-width="320" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8h-RWn7tsYE4s_6uOuSFqoQAbhBkm8hSDTAw7yT5OrHYpzISmCSyEVSzppFIsQpsGtLSa7UBPnYgoXIBHVU36o3nBDInFsm0lC8X1VPedWv_oAIXrXwX36yGNHBFhDKULRP-rIZYwEqe/s320/received_817500745041553.png" width="320" /></a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1+/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">Enbuena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><br />- 80 g de <a href="https://amzn.to/4bpi2EP" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar <br />- 225 g de zanahorias<br />- 250 g de chocolate negro<br />- 4 huevos M<br />- ½ cucharadita cucharadita de extracto de vainilla natural<br />- 20 g de maicena<br />- 20 g de cacao en polvo sin azúcar<div> * <a href="https://amzn.to/3SPyDdu" rel="nofollow" target="_blank">Molde de Silicona Silikomart</a>, 220mm x 260mm x 65mm, Ø180mm<div style="text-align: justify;"><br /></div><b>Antes de empezar… </b><br /><br />- Cascar los huevos separando las claras de las yemas. Reservar. <br /><br />- Si el molde no es de silicona de calidad o es de otro tipo de material, untarlo con mantequilla.</div><div><br /></div><div><br /><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjII74ePOvYWvuAk5MX86yswQR04p1sNiFPy0_YZps5gUyDSdXOybKdXzF2y71NTh6pBqe57KMrYBkWT5Ks7QHyHEfgtwJJv8pIWiMnM8am1PO9UM-Z59HkJZLSBccT3RGwu6mz9FEPRQe8WzYBIrF7-IaGbyaOQCzxGbDZmLb0j8K_LvPQF3KlvyWNY3rx/s1016/pastel%20chocolate%20zanahoria%20%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1016" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjII74ePOvYWvuAk5MX86yswQR04p1sNiFPy0_YZps5gUyDSdXOybKdXzF2y71NTh6pBqe57KMrYBkWT5Ks7QHyHEfgtwJJv8pIWiMnM8am1PO9UM-Z59HkJZLSBccT3RGwu6mz9FEPRQe8WzYBIrF7-IaGbyaOQCzxGbDZmLb0j8K_LvPQF3KlvyWNY3rx/s16000/pastel%20chocolate%20zanahoria%20%20(1%20de%201).jpg" /></a><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar la zanahoria en el vaso y programar, 3 segundos, velocidad 6. Bajar los restos con la espátula y programar otros 3 segundos, velocidad 5. Pasar a un bol y reservar. Lavar el vaso y secarlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar en el vaso el chocolate y programar, 10 segundos, velocidad 10 y luego 3 minutos, 50°C, velocidad 1.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir las yemas al contenido del vaso y el <a href="https://amzn.to/4bpi2EP">azúcar de abedul</a> o azúcar, el extracto natural de vainilla y la zanahoria rallada, luego programar, 20 segundos, velocidad 4</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Bajar los restos con la espátula y programar 10 segundos velocidad 10.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la maicena y el cacao y programar, 20 segundos, velocidad 4. Pasar la mezcla a un bol. Lavar y secar de nuevo el vaso. Cuidar de que quede bien seco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar la mariposa sobre las cuchilla y añadir las claras y una pizca de sal. Programar, 2 minutos, velocidad 3. Retirar la mariposa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Ir incorporando las claras batidas a la mezcla del bol con movimientos envolventes. Verter en el molde preparado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuYUjm-qDZVyeP74lxPg0d8rJzcdMF3iOoR1btz7-WUrUX4eOf6jOuBsWbRZOGQIDILdBqPNv04GwMpbKr93dGQH5vYRIiZ2sGpV_Jghs9uLK6a9hAoUaWrgt3g4WaHMOVwn4j3aoGe7A4cPuIUAe-3kvChO68qsaUWM5jCv-MuFCDyAmwQIlERRE2P1jY/s942/pastel%20chocolate%20zanahoria%20%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuYUjm-qDZVyeP74lxPg0d8rJzcdMF3iOoR1btz7-WUrUX4eOf6jOuBsWbRZOGQIDILdBqPNv04GwMpbKr93dGQH5vYRIiZ2sGpV_Jghs9uLK6a9hAoUaWrgt3g4WaHMOVwn4j3aoGe7A4cPuIUAe-3kvChO68qsaUWM5jCv-MuFCDyAmwQIlERRE2P1jY/s16000/pastel%20chocolate%20zanahoria%20%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Rallar la zanahoria, pasarla a un bol y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Picar menudo o rallar el chocolate, ponerlo en un bol con una cucharada de agua e introducirlo en el microondas. Programar intervalos de segundos a 350 W, remover hasta que esté derretido.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Batir las yemas con el <a href="https://amzn.to/4bpi2EP" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o el azúcar y el extracto natural de vainilla. Se puede hacer a mano o con unas varillas. Agregar poco a poco la zanahoria rallada y mezclar hasta que esté totalmente incorporada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la maicena y el cacao y batir hasta que estén incorporados.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve flojo. Cuando estén listas, ir agregándolas suavemente a le mezcla anterior. Verter en el molde preparado.</div><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado en microondas</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir el molde en el microondas y programar, 8 minutos a 750 W. Dejar dentro sin abrir la puerta durante unos 10 minutos. Comprobar la cocción pinchando con un palo de brocheta y si sale limpio, estará hecho. Desmoldar cuando esté frío.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cortar en porciones y servir frío.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Se puede hornear en horno convencional precalentado a 180°C y durante 30 minutos a.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Es recomendable guardar el bizcocho en un recipiente tapado para evitar que se seque.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- No está nada dulce, se puede agregar más cantidad de azúcar o de edulcorante si así se desea.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
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<!--end InLinkz code--></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-31387747351120932932024-02-13T00:09:00.005+01:002024-03-21T21:07:41.006+01:00Brócoli con puré de calabaza en Air fryer<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Compre calabaza, pensé en volver a hacer mi enésima crema pero desistí al ver que no tenía suficiente cantidad ni ingredientes que pudieran enriquecerla. La mente empezó a trabajar y la asé en la freidora junto a una cabeza de ajos y una cebolleta pequeñaja. Hice un puré y en la nevera se quedó. ¿Y qué se me ocurrió al día siguiente? <span><a name='more'></a></span>Me acordé de que me quedaba brócoli cocido al vapor que sobró en la cena y recordé una receta que ya había publicado y me gustó mucho. A partir de ahí y dado que las recetas que más veis en el blog son en la freidora, la idea de cómo preparar ésta, ya estaba decidida. Os explico todo el proceso más abajo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/03/brocoli-con-bechamel-de-almendra-y.html" rel="nofollow" target="_blank">Brócoli con bechamel de almendra y parmesano</a> estaba riquísimo y éste con puré de calabaza, no se queda atrás. La idea es similar, pero cambian los ingredientes y la forma de horneado. Como os lo recuerdo, podéis elegir la receta que más os guste o las dos y prepararlas también de la forma que se os adapte mejor. Siempre que utilizo el <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/06/brocoli-al-vapor-en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">Brócoli cocido al vapor</a>, sigo el mismo proceso y en tan sólo cinco minutos, está hecho. Pinchad en el enlace si os apetece.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No tenía queso parmesano y no quería volver a utilizar almendra molida. Al echar un vistazo por la nevera, me encontré con una bolsita de cacahuete triturado que tenía desde Navidad. Una buena elección porque aporta su sabor que se aprecia y al no estar demasiado triturado, el resultado es a mi parecer, muy bueno. Creo que añadiría más si repito y cocino este plato de nuevo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Me sobró puré de calabaza tras usarlo en estas dos raciones que veis en las fotos. Se puede tomar solo también o os puede servir para acompañar pollo que es lo que se me ocurre en estos momentos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al aprovechar el brócoli, el cacahuete, el mascarpone y la cebolleta descarriada en el cajón de la nevera, esta receta también se va directa a acompañar el resto de aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/02/coronation-chicken-expres.html" rel="nofollow" target="_blank">este mes</a>.<span style="color: red;"> </span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Os recomiendo tomar este gratinado caliente y recién hecho. El sabor a ajo no es fuerte porque aunque asé una cabeza entera, no la agregué toda, pero eso se puede modificar ya que al estar asado, no es tan fuerte. El dulzor de la calabaza y el aso ajado contrastan con la cebolleta y es ésta la que no debe predominar o al menos es lo que yo prefiero.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Espero que os guste tanto como a mí.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXbGfMdBy17qDI5oP1BGRE4QZl08llXSqyHnxokAgW2IHghEj9yZAN1x2h9FftmbqCgv5oySlrqiEWzevGvxDZ4UrSw1eB3Zfdc7Ks2TLEH2w03HlfJqtLEHM-pgTrtoxXSNarsmur4hpScMZ6seyQY84ADdBi1FaBkFz1FAOknfehpZbVLCCr4yvQWEy/s1039/Br%C3%B3coli%20%20pur%C3%A9%20calabaza%20freidora%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1039" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYXbGfMdBy17qDI5oP1BGRE4QZl08llXSqyHnxokAgW2IHghEj9yZAN1x2h9FftmbqCgv5oySlrqiEWzevGvxDZ4UrSw1eB3Zfdc7Ks2TLEH2w03HlfJqtLEHM-pgTrtoxXSNarsmur4hpScMZ6seyQY84ADdBi1FaBkFz1FAOknfehpZbVLCCr4yvQWEy/s16000/Br%C3%B3coli%20%20pur%C3%A9%20calabaza%20freidora%20(1%20de%201).jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b>Ingredientes </b><br /><br />- 1 calabaza cacahuete pequeña (395 g una vez asada)<br />- 1 cabeza de ajos (usé 3 )<br />- 1 cebolleta pequeña<br />- un chorrito de aceite de oliva virgen extra<br />- 40 g de mascarpone<br />- 130 g de bebida de avena, leche u otra bebida vegetal<br />- sal y pimienta<br />- 1 brócoli pequeño<div><br /></div><div>* <a href="https://amzn.to/3Uz32hJ" rel="nofollow" target="_blank">Freidora de aire Dual Blaze 6.4 l<br /></a><br /><b>Antes de empezar…</b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Para que la calabaza se ablande sin pelarla y se hornee con más facilidad en la freidora, la meto antes en el microondas. Está claro que podría cocerla totalmente al micro, pero quería que se asara y para ello, mejor la maquinita o el horno convencional. Eso no quiere decir que no la podéis cocer totalmente en el micro.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Lavar el brócoli, separar las flores, pelar el tallo y cortarlo en rodajas. Si no se tiene cocido el brócoli y lo queréis al vapor y en el microondas como yo lo hice, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/06/brocoli-al-vapor-en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>. Si preferís cocerlo de forma tradicional, cuidad de que no quede demasiado hecho. También se puede cocer en el recipiente varoma de la TMX.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Quitar la primera capa a la cabeza de ajos y cortar la punta. Quitar la primera capa de la cebolleta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><b>Preparación del puré en microondas, freidora y TMX</b></div></b><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar la calabaza en el microondas ya partida y con las semillas. Hacer unos cortes en la superficie y programar, 10 minutos, 750 W. Estará ya más blanda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocarla ahora en la cesta de la freidora junto con los ajos y la cebolleta. Verter aceite de oliva por encima y programar, 10 minutos a 180ª. Comprobar que al pinchar los tres ingredientes, están hechos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Quitar la piel y semillas de la calabaza y pasar la pulpa al vaso de la TMX. Agregar 3 dientes de ajo sin piel y la cebolleta. Añadir la bebida de avena, el mascarpone, la sal y la pimienta. Triturar bien, programando 3 minutos, velocidad 5-8. Comprobar la textura y si está bien triturado, pasarlo a un recipiente con tapa. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no se tiene la TMX, triturar con una batidora, robot o procesador.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZd7T47JgcyT5mY7ZTfkiYgOz2HkmVRt4Y1pYLzfpdBHu8QYR9jRMaag99xG-BZnvMWuLAnLQYHMkzt3HrzkwGoFNLC-_LaF8iMs_fOxW-8fduqwjsN7lDvOMTxPlpvWR4FAQqiZ5YOP1PRRy-opK5ZoUoQRaBz5UZ5p4ZZpnyZHLyM2bx_gNrHUyMC2G/s837/Br%C3%B3coli%20%20pur%C3%A9%20calabaza%20freidora%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="837" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHZd7T47JgcyT5mY7ZTfkiYgOz2HkmVRt4Y1pYLzfpdBHu8QYR9jRMaag99xG-BZnvMWuLAnLQYHMkzt3HrzkwGoFNLC-_LaF8iMs_fOxW-8fduqwjsN7lDvOMTxPlpvWR4FAQqiZ5YOP1PRRy-opK5ZoUoQRaBz5UZ5p4ZZpnyZHLyM2bx_gNrHUyMC2G/s16000/Br%C3%B3coli%20%20pur%C3%A9%20calabaza%20freidora%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><b>Preparación del brócoli con puré en la freidora</b></div></b><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Untar el recipiente o recipientes con un poco de aceite o mantequilla. Colocar por encima el brócoli repartiéndolo por toda la base. Cubrir con puré de calabaza y espolvorear el cacahuete por encima. Repartir pequeños montoncitos de mantequilla por la superficie.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar dentro de la cesta de la freidora y programar el modo “broil” horneando 10 minutos. Como tenía miedo a que se tostase demasiado o se quemase, paré y comprobé cómo estaba. Necesité 7 minutos. Es la primera vez que utilizo esta función. Ver notas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Servir caliente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOf95qldaQo1nuy2nNrWV-n6AA3-ZxZs_0OMiJEMko7pFut_C69oa0NjNEh0VZO0lvR9f7UsrhVLSJgih-kICx16Dz35-5MappEjXb_6eLG6AyHLQNbTC14K2APV7_Df5TBDhuhZyLsb5m8AKiUI6teMd0Hzi-tRFTQVHkAiBDFYngdy8TsycnPnot7nQ/s628/Br%C3%B3coli%20%20pur%C3%A9%20calabaza%20freidora%20(1%20de%201)-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="511" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvOf95qldaQo1nuy2nNrWV-n6AA3-ZxZs_0OMiJEMko7pFut_C69oa0NjNEh0VZO0lvR9f7UsrhVLSJgih-kICx16Dz35-5MappEjXb_6eLG6AyHLQNbTC14K2APV7_Df5TBDhuhZyLsb5m8AKiUI6teMd0Hzi-tRFTQVHkAiBDFYngdy8TsycnPnot7nQ/s16000/Br%C3%B3coli%20%20pur%C3%A9%20calabaza%20freidora%20(1%20de%201)-4.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><b><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div></b><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- El brócoli con 5 minutos queda cocido, pero no blando. Es mejor consumirlo así para que no pierda sus propiedades.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Mi microondas tiene una función de cocción al vapor. Si el tuyo no la tiene, bastará con poner el brócoli en un recipiente apto para microondas y verter 4 cucharadas de agua. Tapar con la tapadera o con film transparente. Cocer durante 5 minutos, comprobar la cocción y si está duro, repetir intervalos de 1 minuto hasta que esté hecho.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Es la primera vez que utilizo en mi freidora Cosori Dual Blaze la función “Broil” y va muy bien para este tipo de gratinados. Se utiliza únicamente calor de arriba hacia abajo para cocinar completamente alimentos delicados o simplemente dorar y dorar la parte superior de platos ya cocidos. La cocción utiliza temperaturas moderadas para cocinar los alimentos. Como es lógico, también podéis gratinar en el grill del microondas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si os gusta este recipiente para cocinar al vapor, pero lo preferís de color rojo, <a href="https://www.blogger.com/blog/post/edit/8868476612292204485/5062916391415848772" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Para recordar:<br /><br />- <a href=" https://thermofan.blogspot.com/2015/12/desde-que-vi-como-preparaba-un-pastel.html" rel="nofollow" target="_blank">Pastel de brócoli y parmesano</a>.<br /><br />- <a href=" https://thermofan.blogspot.com/2021/03/brocoli-con-bechamel-de-almendra-y.html" rel="nofollow" target="_blank">Brócoli con bechamel de almendra y parmesano</a>.</div><div><br /></div><div><a href="https://amzn.to/37VVNuf" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 4.7L</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3F0fBsu" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3F10H5p" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L blanca</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3y9XpeN" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L roja</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3Lzi27I" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra con wifi</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;" /><a href="https://amzn.to/3rEk7Hd" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Dual Blaze Freidora sin Aceite Inteligente 6,4L Doble Resistencia</a><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;"><a href="https://amzn.to/3gyt8jc" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 3,8l</a></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;"><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><a href="https://amzn.to/46hkuKe" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire 12L, 11 Multifunciones</a>, Air Fryer con Doble Resistencia 30-220°C <span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"> (nuevo modelo)</span></div><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box;"><a href="https://amzn.to/47p2MFK" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire Turbo Blaze™ 6L</a> (nuevo modelo)</div><div style="box-sizing: border-box;"><br /></div></span></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-31664496886595921902024-02-06T23:07:00.003+01:002024-02-07T22:53:31.742+01:00Nuevas anotaciones sobre la Biga<p> </p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En Thermofan no somos expertos en panadería pero sí apasionados en ascenso desde hace más de veinte años. Siempre ha sido un placer comer pan con aceite de oliva y una pizca de sal, pero con tantas restricciones alimentarias, el pan debo comerlo integral y la sal ya despareció de mi vida. <span><a name='more'></a></span>Eso aconteció hace los mismos años que los que han transcurrido desde que horneé el primero, un pan casi duro como una piedra y sin sal, pero que estaba más bueno que los que vendían en el super. <span></span>Desde entonces, la obligación se ha convertido en pasión y en relajación, porque amasar y hornear relaja de lo lindo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Nunca me he planteado publicar aquí panes cuya complicación sea excesiva porque ese tipo de panaderos expertos ya están a vuestro alcance en otros blogs y en las RRSS. Yo prefiero ir contando lo que voy aprendiendo, siempre en la línea de lo no demasiado complicado y también lo que voy mejorando con errores y aciertos. También de cuando en cuando, comparto en mi <a href="https://draft.blogger.com/blog/post/edit/8868476612292204485/3166449688659592190" rel="nofollow" target="_blank">Aula de pan</a> todo lo que considero que puede ser útil para que los que entren en esta su casa y estén deseosos de perder el miedo, puedan empezar sin tantos temores a hornear sus panes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">He cambiado las aulas reales por una de pan, os puede parecer poco importante pero para mí, significa todo un mundo. Ahora quiero actualizar un poco la entrada en la que os mostré uno de los prefermentos que más me gustan y que no había utilizado bastante, la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Biga</a> italiana. Tengo la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/12/masa-madre-natural-de-richard-bertinet-i.html" rel="nofollow" target="_blank">Masa madre natural de Richard Bertinet</a> en reposo porque me requiere una atención y un tiempo del que por ahora no dispongo y el <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Poolish</a> ha sido mi serio compañero. Cuando hace unos meses decidí volver a reencontrarme con la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Biga</a>, me enamoré de ella y por eso quiero animaros a que os pase lo mismo que a mí y que la añadáis a vuestros panes. El resultado vale la pena.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En la primera foto parece una masa madre ya fermentada y que ha doblado su volumen, pero si os fijáis en las otras dos, se puede comprobar que la biga queda mucho más dura.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Las anotaciones que añado son pocas, pero quería escribirlas en una entrada nueva porque así refresco conocimientos y los comparto de nuevo con vosotros. Espero que os sea de interés.</div><p><span face=""dm sans", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 16px; text-align: justify;"><br /></span></p><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5P7Z4TulPD4v6AUwcBxGbfJZ9toNkXjzDSfFaZC82YntwwflSF1JKpy1g2qpRRMpOhl4mOkNDSZjZjRls4qIYNlias7WIvEewiEAXGEfM0eoWckQ7TBdEWzSshvGAQRs4cImdfk50F5uzOrNl4-DaamtmGwdJbfizpQCOcOBY78XwcuKXd_oAs-PgND5/s954/Biga%202%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="954" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhz5P7Z4TulPD4v6AUwcBxGbfJZ9toNkXjzDSfFaZC82YntwwflSF1JKpy1g2qpRRMpOhl4mOkNDSZjZjRls4qIYNlias7WIvEewiEAXGEfM0eoWckQ7TBdEWzSshvGAQRs4cImdfk50F5uzOrNl4-DaamtmGwdJbfizpQCOcOBY78XwcuKXd_oAs-PgND5/s16000/Biga%202%20(1%20de%201).jpg" /></a></div><br /><p></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/08/aula-de-pan-en-thermofan.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="246" data-original-width="400" height="197" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiR_nYpvNeF9j_ybQMRSv3hNedcu3Po_Vyi7JH4o5eWvHpYh8RkbJH1RVTKQlUUHZ7YsiaSpEkRlR-4xw_iL7o7uYoRUQcEX6RJ7owhzaEx82THVjCSpWWVbi2A5me-8kkft9Va_bjw5rth/s320/logo+AULA+PAN-1.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">1.- El <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Poolish</a> queda más líquido que la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">Biga</a> porque <u>la cantidad de agua y de harina son iguales. En la Biga la harina utilizada es justo el doble del agua</u>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">2.- Esto no es nada nuevo, pero lo que he hecho <u>en estos últimos experimentos ha sido reducir más la cantidad de levadura tanto de la biga, como la de la masa de pan con el fin de que sea más digestible</u>. Nunca la he preparado con levadura seca, siempre fresca, pero podéis utilizarla también.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">3.- Para ello, en todas las ocasiones he realizado una <u>fermentación en bloque</u>, es decir, dejando que repose y no utilizándola hasta el día siguiente. <u>La biga se fermenta a temperatura ambiente</u>, aunque yo siempre la dejaba en la nevera. Una noche la olvidé sobre el banco de la cocina (temperatura invernal no demasiado baja) y la fermentación fue perfecta. También dejo el bote en la nevera la noche antes y la utilizo a la mañana siguiente, pero por falta de tiempo, se ha quedado en la nevera y he horneado el pan a los dos o tres días. El resultado, espectacular.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">4.- Aprendí de la mano de <u>Jany, “Pan sin filtros” en Instagram, que ella utilizaba un tenedor para mezclar la harina y evitar amasar demasiado</u>, incluso, como indica ella, puede quedar harina sin hidratar. A mí no me queda tan poco hidratada como a Jany, como podéis ver en las fotos, pero consigo que los panes queden mejor que con el Poolish para mi gusto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">5.- La incorporo al líquido de la masa y al estar más dura que el Poolish, cuesta un poco disolverla por eso debemos cuidar que no queden grumos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOAj3bXzefZFTdXBhQOLlAG5D37tE8H8OcWLFHSsd2gakYM02HHFrMC-yAxx6_uU-F57HRTPxR4KYriFiBDoTsacI5kKI1Q4Eq33yRjd3HBpyHTCBBPMf5ruFwVtBicF8oFLfD1FaXir2B8hJZEvI0eA6-9TiM4tPmC9VfKklxU5GZLBjEU3Z5uKEZ8w3-/s933/Biga%202%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="933" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOAj3bXzefZFTdXBhQOLlAG5D37tE8H8OcWLFHSsd2gakYM02HHFrMC-yAxx6_uU-F57HRTPxR4KYriFiBDoTsacI5kKI1Q4Eq33yRjd3HBpyHTCBBPMf5ruFwVtBicF8oFLfD1FaXir2B8hJZEvI0eA6-9TiM4tPmC9VfKklxU5GZLBjEU3Z5uKEZ8w3-/s16000/Biga%202%20(1%20de%201)-2.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">6.- He comprobado que con la biga se mejora la extensibilidad de las masas y como consecuencia, <u>he conseguido más fácilmente lograr la prueba de la membrana </u>que consiste en retirar un poco de masa, estirarla con los dedos y comprobar que está correctamente amasada porque al estirar no se rompe, todo lo contrario, se forma una membrana traslúcida.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">7.- Al igual que los otros prefermentos, <u>la biga otorga a nuestras masas todos los beneficios de la fermentación a la masa final, incluido el gas, el alcohol y la acidez. Sin dejar a un lado el sabor, aromas y vida útil del pan</u>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtBEOu8loHcsvmlTJii_p1fxa6jxilzZz6WbBQK2sNjxoc7cL6O5MnrS4cOCnT5rR1W0s6uWw09qI3ue0xv8ZkwF_dbnxaAodLbt45sNxkM30tBWOuHt9uGX2PP2cRWY6ZrjLfPbrIqLurbavLo-mNTYVMsduT3t3r1oNxwN9iyPVczRPQRZ6dC5pNpPS8/s942/Biga%202%20(1%20de%201)-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtBEOu8loHcsvmlTJii_p1fxa6jxilzZz6WbBQK2sNjxoc7cL6O5MnrS4cOCnT5rR1W0s6uWw09qI3ue0xv8ZkwF_dbnxaAodLbt45sNxkM30tBWOuHt9uGX2PP2cRWY6ZrjLfPbrIqLurbavLo-mNTYVMsduT3t3r1oNxwN9iyPVczRPQRZ6dC5pNpPS8/s16000/Biga%202%20(1%20de%201)-3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">8.- También con la biga, <u>tras la fermentación de la masa final, he observado que se han creado burbujas, algo que con el Poolish nunca había logrado</u>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">9.- Aunque <u>es ideal para usarla en las pizzas y las chapatas</u>, os recomiendo añadirla a cualquier masa de pan y ya veréis como mejoran los resultados. No soy una purista.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Probé todo esto en el <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/pa-beneit-de-sant-antoni.html" rel="nofollow" target="_blank">Pa beneït de Sant Antoni</a> y ya os comenté lo esponjosa que quedó la masa y lo blanditos que estaban los panecillos. Ya os iré mostrando más panes poco a poco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 100 g de harina (la prefiero de fuerza)</div><div style="text-align: justify;">- 50 gde agua</div><div style="text-align: justify;">- pizca de levadura fresca de panadería</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Desmenuzar la levadura con las manos y mezclar con el agua. Agregar la harina y mezclar con un tenedor. Quedará harina sin hidratar pero no se debe amasar casi.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar en un bol o bote, tapar con la tapa o cubrir con film transparente. Dejar fermentar en bloque a temperatura ambiente durante toda la noche. Se puede dejar fermentar unas horas y e introducir en el frigorífico toda la noche. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com9tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-45722398004576389562024-02-01T04:00:00.001+01:002024-02-01T23:32:28.107+01:00Coronation chicken exprés<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mi amiga Mª Jesús lleva muchos años administrando su blog <a href="https://recetasconencanto.es/" rel="nofollow" target="_blank">Recetas con encanto</a>. Es muy activa en redes y fue en Instagram donde le vi un Reel en el que compartía <a href="https://recetasconencanto.es/?p=6769" rel="nofollow" target="_blank">esta receta</a> rápida y muy rica. No es la original y lo agradezco porque se prepara en muy poco tiempo y me sirvió para aprovechar una pechuga de pollo asada, ella la utiliza cocida. <span><a name='more'></a></span>Como no suelo comprar pan de molde y preparé la receta el mismo día que se la vi a ella, no lo serví como relleno de un sándwich sino con pan tostado y sin lechuga. Era lo que tenía en casa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El Coronation chicken o Pollo de la coronación, es una receta que preparó el chef de la escuela Cordon Bleu para el día de la boda de la Reina Isabel II. Lleva muchos más ingredientes pero no por eso, esta adaptación está menos buena. Os la recomiendo para cualquier época del año.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No me extiendo más porque tenéis muchísimas páginas en las que si os interesa, os podéis informar sobre su historia y sobre los ingredientes de la original. Así y todo, habrá seguro muchas adaptaciones de ingredientes como suele pasar en recetas tradicionales o muy conocidas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tanto si tenéis pollo cocido o asado o lo tenéis que cocinar en el momento, haced como yo y sin tardar, preparad este untable. Lo hice hace tiempo y lo repetiré recordando preparar un sándwich porque estará todavía mejor. Seguro que puede servirse con tostadas como aperitivo novedoso y con éxito.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span>Este untable tan regio es el que va a iniciar las aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de febrero. </span>Ya os hablé en otra entrada que en enero mis amigas blogueras han batido otro récord y tenéis todas, todas sus recetas <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/crema-untable-de-atun-y-aguacate.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchando aquí</a>. Son más de 30. Me siento muy feliz y agradecida, pero también os vuelvo a dar las gracias a todos los que entráis en la herramienta para pinchar en cada receta y visitar el blog que la preparó. El número de visitas a los blogs amigos a través de la herramienta en las que las colgamos ha sido como me suponía otro éxito.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div>Bienvenidos al <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de febrero. Os espero y deseo que os guste esta preparación que nos sirve para aprovechar restos de pollo y comerlo de otra forma.</div><div><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibx3_4Zddrxembg7aYDGQWZtwdofV1SGqP6TLMtldROUAZSl1dfuLTgWzAVIRqANbPH2lx3zSstnsThS2h8oXhRysnn5EwruAt78ZQJDgzpTWusqTcGLDQ273XLvpj0szHtvYPy4LNafpmAap-4izdQM-xu1uIVTyQ6HKTDkEXWSRmKZz6bRQRtjmI3P4e/s942/Coronation%20chicken%20expr%C3%A9s-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibx3_4Zddrxembg7aYDGQWZtwdofV1SGqP6TLMtldROUAZSl1dfuLTgWzAVIRqANbPH2lx3zSstnsThS2h8oXhRysnn5EwruAt78ZQJDgzpTWusqTcGLDQ273XLvpj0szHtvYPy4LNafpmAap-4izdQM-xu1uIVTyQ6HKTDkEXWSRmKZz6bRQRtjmI3P4e/s16000/Coronation%20chicken%20expr%C3%A9s-2.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 1 pechuga de pollo asada (o cocida)</div><div style="text-align: justify;">- ½ cucharadita de curry</div><div style="text-align: justify;">- ½ cucharadita de canela</div><div style="text-align: justify;">- pimienta molida</div><div style="text-align: justify;">- 2 cucharadas soperas de mayonesa</div><div style="text-align: justify;">- pan tostado o de molde para si vas a preparar sandwiches</div><div style="text-align: justify;">- lechuga variada (no utilicé)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cortar la pechuga en trozos. Si se va a utilizar lechuga, lavarla y secarla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en el vaso de una batidora los trozos de pollo y el resto de ingredientes excepto pan y lechuga. Triturar muy bien y listo. No utilicé la TMX porque era poca cantidad y fue más fácil triturar en el accesorio que tiene mi batidora.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Servir sobre el pan tostado o rellenar el pan de sándwich acompañado con un poco de lechuga variada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>
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<div class="inlinkz-widget" data-uuid="f1e2cb2b9b5b477e9707108c52605214" style="background-color: #eceff1; border-radius: 7px; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin: 30px 0px; text-align: center; width: 100%;">
<div style="padding: 8px;"><p style="margin-bottom: 15px;">You are invited to the <strong>Inlinkz</strong> link party!</p>
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<!--end InLinkz code-->Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com15tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-87168923684347979692024-01-30T02:30:00.003+01:002024-03-21T21:37:37.111+01:00Mini budins de alcachofa en air fryer<p> </p><div style="text-align: justify;">Este año he empezado a consumir alcachofas un poco tarde y tendré que arreglarlo. Me encantan y pruebas hay de ello de sobra en Thermofan. El problema es que el gusto es sólo mío y cuando las cocino como en esta receta, la totalidad de lo cocinado, me la como yo. Si van incluidas en un arroz, me las van pasando a mi plato o si no las detectan en seguida, las voy robando yo corriendo.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estos mini budins son de lo más fáciles de hacer y bien sanos. A mí me parece que el perejil no debe estar relegado a ser utilizado mínimamente en las recetas. Tiene muchas propiedades y desde que mi amigo Fernando me mostró lo rica que está su tortilla de perejil, no he dejado de hacerla. En el blog ya tenéis publicadas dos versiones, la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/08/tortilla-claras-merengadas-con-perejil.html" rel="nofollow" target="_blank">Tortilla de claras merengadas con perejil</a> y la <a href="https://thermofan.blogspot.com/2022/03/tortilla-de-pan-con-ajo-y-perejil.html" rel="nofollow" target="_blank">Tortilla de pan con ajo y perejil</a>, pero no hace falta ponerse sofisticados, Fernando prepara un <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20no%20blogger/con%20fotos%20por%20editar/Mini%20budins%20de%20alcachofa%20en%20airfryer/Mini%20budins%20de%20alcachofa%20en%20airfryer.docx" rel="nofollow" target="_blank">Sándwich de tortilla de tomate y tortilla de perejil</a> que no os defraudará y lo tengo también en mi otro blog <a href="https://recetasbbss.blogspot.com/2014/06/sandwich-de-tortilla-de-tomate-y.html" rel="nofollow" target="_blank">Recetas BBSS</a>. Me alegra recordarlos y al hacerlo, compruebo que ya han pasado casi diez años.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En esta preparación predomina el sabor de la alcachofa y el de las nueces. Evité el parmesano porque sé que me los tengo que comer sola y por eso lo sustituí por queso 0% mg. Así y todo, para mí están ricos. El color no es muy bonito, la alcachofa y la nuez son las que oscurecen la preparación y tal vez, cubriéndolos con una salsa, se solucionaría el problema. Se me ocurre una que lleve nueces o con una ensalada de zanahoria que les aportaría color y el sabor de una vinagreta, pero cuando los hice, no tuve tiempo de pensar en más y cuando eso ocurre, ya no apetece ponerse en otro momento.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mis moldes los compré en Lidl hace tiempo y es genial que al ser tan pequeños quepan todos en la cesta de mi freidora que es grande. Al ser pequeños podemos servirlos en porciones individuales y que cada uno decida cuántos se toma.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Os dejo la idea que es adaptable a modificarla a vuestro gusto. Espero que os gusten estos budins con agujeritos saludables y con alcachofas en plena temporada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7AmxmYowoxNipakZQymXHao-UK9gne7p5KgMGBKnoNvDlyTAN24YJwmF2pIuOKitA1UKG4JPc_gdGNlo04ZvAl4386U9e3n5ObBTCdxoPt_246a71VjNOAZ7p5UL_ARClFBtQDFK7f6zrgrvfJmz98jINwNzP-ZdQzcMX-cVI9nJocxKF9L_53V2Jaai/s986/Mini%20budin%20alcachofa%20freidora-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="986" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEji7AmxmYowoxNipakZQymXHao-UK9gne7p5KgMGBKnoNvDlyTAN24YJwmF2pIuOKitA1UKG4JPc_gdGNlo04ZvAl4386U9e3n5ObBTCdxoPt_246a71VjNOAZ7p5UL_ARClFBtQDFK7f6zrgrvfJmz98jINwNzP-ZdQzcMX-cVI9nJocxKF9L_53V2Jaai/s16000/Mini%20budin%20alcachofa%20freidora-5.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b> para 8 porciones</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 30 g de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;">- 30 g de Parmesano en trozos (3 cm) o 30 g de queso crema para versión más ligera</div><div style="text-align: justify;">- 3 ramitas de perejil fresco, las hojas lavadas y secas</div><div style="text-align: justify;">- 1 diente de ajo pequeño</div><div style="text-align: justify;">- 160 g de alcachofas</div><div style="text-align: justify;">- 3 huevos M</div><div style="text-align: justify;">- una pizca de sal</div><div style="text-align: justify;">- 6 nueces</div><div style="text-align: justify;">- 2 rosquilletas (palitos de pan tradicionales valencianos) o tipo grissini</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">* mantequilla para engrasar los moldes</div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://www.amazon.es/dp/B09W5G56D1/ref=cm_sw_r_as_gl_apa_gl_i_dl_EDHGS2R4ZRTX34GCBWMZ?linkCode=ml1&tag=thermofan-21&th=1" rel="nofollow" target="_blank">Cosori Dual Blaze 6.4 l</a></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Engrasar los moldes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar las alcachofas, cortar la punta, limpiar la barba interna y cortarlas en cuartos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Desprender las hojas de perejil del tallo. Pelar los ajos y cortarlos por la mitad.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Quitar la cáscara de las nueces si es necesario.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cortar los trozos de Parmesano.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2s2qHSrJIfZU8louLwH_QF1kyulzROtbdfpyf6iBQNhmPfIJjA4MyFFQa6lfcShecPfKG7dqjcwxf4yyyhJUAGTJ8b24LyWuEgSPp0fpsTDNeNjuAY1hvyDdW9LlmKTwQ2WNJKT0-d8QGRkTGJ9cLr3o42i5ApFIo-HUN5SGwoNeqIYCxc-saskIU9Am6/s942/Mini%20budin%20alcachofa%20freidora-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2s2qHSrJIfZU8louLwH_QF1kyulzROtbdfpyf6iBQNhmPfIJjA4MyFFQa6lfcShecPfKG7dqjcwxf4yyyhJUAGTJ8b24LyWuEgSPp0fpsTDNeNjuAY1hvyDdW9LlmKTwQ2WNJKT0-d8QGRkTGJ9cLr3o42i5ApFIo-HUN5SGwoNeqIYCxc-saskIU9Am6/s16000/Mini%20budin%20alcachofa%20freidora-6.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si se va a utilizar queso Parmesano, colocarlo en el vaso programar, 10 segundos, velocidad 9. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Sin lavar el vaso, añadir el perejil, el ajo y las alcachofas. Programar, 5 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con la espátula.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir el aceite de oliva virgen extra y programar, 5 minutos, 120°C, velocidad cuchara, giro a la izquierda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Agregar los huevos, las rosquilletas, el queso, la sal y las nueces. Programar, 10 segundos, velocidad 5.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si se va a utilizar queso Parmesano, colocarlo en el vaso de un robot o procesador y triturarlo. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Picar el perejil, el ajo y las alcachofas todo bien menudo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Verter en una sartén el aceite de oliva virgen extra y esperar a que se caliente. Sofreír la mezcla anterior hasta que estén hechas las alcachofas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Batir los huevos, agregar el queso, las rosquilletas, la sal y las nueces picadas. Después incorporar el anterior sofrito a la mezcla de huevos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Rellenar los moldes con la mezcla, colocarlos en la cesta de la freidora y programar, modo Bake 5 minutos a 155ªC. Pasado el tiempo, pinchar con un palo de brocheta y volver a programar el mismo tiempo, modo y temperatura. El tiempo dependerá del tamaño de los moldes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Desmoldar en platos individuales y servir caliente o templados.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6sscQzAWVgoDqUVn8fZIVaci0b7JKVUVSCuidQJXr3eRI68BYrE3KwxRQoYYDTJF7JfpJJDOBeC2ZVwnG3-yjk9PltUIFD8Z0vLYyDsDpZUVnLJALbJPWojZkVZIgWzvrbzO87C7UXv2HNYQN991JX3Z8h7CwoPH9K-el5L9FRhFQjJroCZbVnMddZQkR/s942/Mini%20budin%20alcachofa%20freidora-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi6sscQzAWVgoDqUVn8fZIVaci0b7JKVUVSCuidQJXr3eRI68BYrE3KwxRQoYYDTJF7JfpJJDOBeC2ZVwnG3-yjk9PltUIFD8Z0vLYyDsDpZUVnLJALbJPWojZkVZIgWzvrbzO87C7UXv2HNYQN991JX3Z8h7CwoPH9K-el5L9FRhFQjJroCZbVnMddZQkR/s16000/Mini%20budin%20alcachofa%20freidora-4.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Se pueden cocer también en el microondas, programando intervalos de 3 minutos a 500W. Comprobar la cocción pinchando con el palo de brocheta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- También se pueden cocer al vapor en el recipiente varoma de la siguiente forma: Verter unos 400 g de agua en el vaso, distribuir los moldes en el recipiente varoma, taparlo y programar, 10 minutos, varoma, velocidad 1. El tiempo también dependerá del tamaño de los moldes. En todos los casos, será necesario comprobar la cocción.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;"><span face=""dm sans", sans-serif" style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Modelos de freidora COSORI</span></div><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/37VVNuf" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 4.7L</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F0fBsu" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F10H5p" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L blanca</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3y9XpeN" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L roja</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3Lzi27I" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra con wifi</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3rEk7Hd" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Dual Blaze Freidora sin Aceite Inteligente 6,4L Doble Resistencia</a><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><a href="https://amzn.to/3gyt8jc" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 3,8l</a></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><a href="https://amzn.to/46hkuKe" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire 12L, 11 Multifunciones</a>, Air Fryer con Doble Resistencia 30-220°C <span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"> (nuevo modelo)</span></div><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box;"><a href="https://amzn.to/47p2MFK" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire Turbo Blaze™ 6L</a> (nuevo modelo)</div><div style="box-sizing: border-box;"><br /></div></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-50835637047876787942024-01-26T22:40:00.000+01:002024-01-29T22:05:15.346+01:00Garbanzos con sepia y arroz<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Casi siempre hay caldo de pescado y sepia fresca en mi congelador. Al fumet que acompaña a los garbanzos de este guiso no le faltaba de nada: cabezas de rape y merluza, pescado de roca, huesos de rape, trozos de mero, galeras y alguna cosilla más. La sepia siempre la compro fresca, no le quito la piel, la congelo y está de lo más tierna cuando la cocino, más, si es en olla rápida. <span><a name='more'></a></span>Todo esto lo explico por si alguien nuevo se pasa por aquí, porque los asíduos ya estáis enterados de estas preferencias y de hecho, más de una amiga también ahora deja la piel de la sepia antes de cocinarla. A esos dos básicos les suele acompañar alguna bolsa con garbanzos ya remojados, porque los prefiero a los envasados, pero eso no significa que no tenga en casa botes de legumbres, bueno, exceptuando las lentejas que no son de mi gusto, las prefiero secas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">También suelo por recomendación médica, añadir un poquito de arroz a los platos de legumbre y en esta receta son los garbanzos los elegidos. Garbanzos lechosos españoles porque no veas lo que cuesta en un supermercado encontrar legumbre que no sea foránea. Entonces yo me pregunto ¿Si viene de tan lejos, ya no importa el CO2 y se convierte en sostenible? Me fijo cada vez más en las etiquetas y cada día compruebo lo complicado que es saber la trazabilidad de lo que se vende, da igual que sea fresco o envasado. Te indican en la etiqueta que el origen es España y si miras un poquito y tienes la suerte de encontrar algo más, no es así. Este verano vi pimientos rojos que provenían de Polonia y se vendían en Valencia, con la cantidad de verduras, hortalizas y frutas que se cultivan en esta tierra y en el resto del país. Hasta de China he visto alubias y en el paquete pone “La Granja”. No sigo porque me enciendo y no entiendo el porqué no existen más movimientos a favor de algo tan normal, como es la defensa de nuestro sector primario y de nuestra ganadería. ¿Para que sirven los Ministerios y las diferentes Consejerías? Ahí lo dejo que es para extenderse mucho más.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Este preparación no es muy fotogénica y aunque vuelvo a cocinar una vez más otro aprovechamiento, lo mejor es que se prepara en muy poco tiempo si tenemos los ingredientes preparados porque la olla rápida es un buen aliado en nuestra cocina. En invierno siempre nos reconforta comer legumbres, son sanas y con este plato disfrutas porque está rico.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Tanto el fumet como el pescado estaban congelados y el puñado de acelgas un resto. Es por ello que este plato es perfecto para acompañar al resto de las aportaciones de mi proyecto <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a>, del <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/crema-untable-de-atun-y-aguacate.html" rel="nofollow" target="_blank">mes de enero</a> que están siendo muchas y muy variadas. Con ésta son ya 32 y si no me equivoco porque no es fácil saberlo, me parece que es el més en el que se han publicado más desde el inicio del proyecto hace cinco años. Si os interesa ver las de diciembre, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/10/trufas-de-calabaza-y-coco.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Espero que os guste este guiso. Es uno de mis básicos en olla rápida y lo voy modificando, según los ingredientes que tengo o que me apetece añadir. En este caso, son los garbanzos los protagonistas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFruIdjB3sRHkzCuJjzM6rmagV9Ph2P_IeY2wzw7hbTY0h41x2Op4ErZ1qqSuR0kesN70X60Cm90E_ar6IGDgZZfyNRlGtTlhbb_79rLH5bPCC2e1UtUSaqZwFFJD29LXYAZIKcHG5K1n34I_ApUleA2ady3fvaY_HdMhlfUskvnMM6gHb7DyRKYdjjwG/s942/garbanzos%20con%20sepia%20olla-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNFruIdjB3sRHkzCuJjzM6rmagV9Ph2P_IeY2wzw7hbTY0h41x2Op4ErZ1qqSuR0kesN70X60Cm90E_ar6IGDgZZfyNRlGtTlhbb_79rLH5bPCC2e1UtUSaqZwFFJD29LXYAZIKcHG5K1n34I_ApUleA2ady3fvaY_HdMhlfUskvnMM6gHb7DyRKYdjjwG/s16000/garbanzos%20con%20sepia%20olla-3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b> sin pesar para dos raciones aproximadamente</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;">- 2 dientes de ajo</div><div style="text-align: justify;">- media cebolleta pequeña</div><div style="text-align: justify;">- una pizca de sal</div><div style="text-align: justify;">- medio tomate natural</div><div style="text-align: justify;">- unas pocas acelgas frescas</div><div style="text-align: justify;">- 1 sepia sucia con piel de tamaño pequeño</div><div style="text-align: justify;">- ½ cucharadita de pimentón dulce</div><div style="text-align: justify;">- ¼ de cucharadita de cúrcuma</div><div style="text-align: justify;">- pimienta negra</div><div style="text-align: justify;">- dos puñados de garbanzos lechosos ya remojados</div><div style="text-align: justify;">- medio puñado de arroz redondo </div><div style="text-align: justify;">- caldo de pescado para cubrir</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://amzn.to/3Slk7ua" rel="nofollow" target="_blank">WMF Perfect - Set con Olla Rápida 22 cm de diámetro de 6.5 l + cuerpo 3 l</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Sacar el caldo de pescado y la sepia del congelador con antelación, mejor la noche antes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no se tienen los garbanzos remojados previamente, dejarlos en remojo con agua y un poquito de bicarbonato la noche antes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar el ajo y picarlo menudo. Quitar la primera capa de la cebolleta y pelar el tomate, cortarlos en brunoise.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si la sepia, una vez congelada no está ya cortada, cortarla en trozos no muy grandes. La suelo limpiar pero no la corto antes de congelar porque no sé cómo la cocinaré.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en olla rápida WMF perfect</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner el aceite en la olla, cuando esté caliente añadir el ajo y la cebolleta y una pizca de sal. Sofreír a fuego bajo removiendo con la espátula. Cuando estén blandos, agregar el tomate seguir rehogando hasta que veamos que está hecho.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Es el momento de incorporar las acelgas y seguir rehogando hasta que reduzcan. Añadir la sepia cortada y continuar con el proceso unos minutos para que vaya soltando su sabor y seguir removiendo para que el sofrito no se queme.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Incorporar el pimentón, la cúrcuma y la pimienta, remover rápido y agregar el arroz y los garbanzos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Verter el caldo de pescado caliente y cuando hierva, tapar la olla. Poner la vitrocerámica al 7.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Cuando esté fuera el primer anillo, bajar el fuego al 4 y programar 5 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Apagar el fuego y no abrir la olla hasta que los anillos hayan bajado del todo. Antes de abrirla, moverla un poco.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Servir caliente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- El arroz se pasa un poco al ponerlo a la vez, pero a mí no me importa. Se puede añadir menos cantidad o se puede obviar y no añadirlo, pero en el caso de personas diabéticas es recomendable agregar un poco a cualquier legumbre.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- En lugar de garbanzos se pueden elegir alubias. Mirad esta receta que ya tengo publicada que es una delicia, los <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/03/fesols-de-santa-pau-con-sabor-mar.html" rel="nofollow" target="_blank">Fesols de Santa Pau con sabor a mar</a> que no lleva sepia y cuyos ingredientes también son de esta temporada. También me trae recuerdos de lo bien que lo pasamos ese día.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-34642789613869384802024-01-19T21:16:00.003+01:002024-03-21T21:38:02.987+01:00Crema de coliflor con caqui frito en air fryer<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Una de las cenas que suelo preparar a menudo porque nos gusta mucho en invierno, es la coliflor hervida con patata. La hago en la olla rápida y en nada, está lista. La que compré era bastante grande y me sobró un trozo. <span><a name='more'></a></span>Como hacía mucho tiempo que no comíamos una crema de coliflor, miré por la nevera qué había y se me ocurrió preparar ésta con la combinación de ingredientes que más adelante tenéis.<span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es un aprovechamiento de ese resto de coliflor y de un caqui que andaba solitario por el frutero. Le agregué también caldo porque tenía preparados y de esta forma, aportarían su sabor. Ya sabéis que me gusta combinar dulce y salado y la idea de hacer experimentos, siempre anda por mi cabeza, por eso, corté el caqui en rodajas y lo metí en la freidora a ver qué tal me quedaba. Y como se trataba de aprovechar, esta cremita también se va a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este mes. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No os perdáis lo mejor que ha pasado, mi amiga Concha, <a href="https://www.blogger.com/blog/post/edit/8868476612292204485/5688099637849392210" rel="nofollow" target="_blank">Cocina sana mediterránea</a>, sí, la que me provocó las ganas de hornear el <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/pa-beneit-de-sant-antoni.html" rel="nofollow" target="_blank">Pan beneït de Sant Antoni</a>, ha compartido en su blog para este proyecto nada más y nada menos que un <i>Puchero valenciano, tal y como ella lo hace y ocho recetas de aprovechamiento a partir del puchero</i>. Pinchad en este enlace, id a la herramienta y ahí las tenéis todas. Pinchando en cada una de ellas, llegaréis a su blog para leerlas. Nunca antes nadie había compartido tanto para <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> en un mismo día, pero no me podréis negar que un puchero bien lo vale. Muchísimas gracias, querida Concha, estoy en "modo feliz". Y tampoco os perdáis el resto de aportaciones que en este mes de enero estamos ya batiendo récords. Hay muchas y variadas delicias. Aprovechamientos navideños, dobletes con aprovechamiento y uso de microondas e incluso un pan alucinante que está en un Reel de Instagram. Ahora ya he comprobado que se pueden colgar publicaciones y reels. No está mal ¿Verdad? <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/crema-untable-de-atun-y-aguacate.html" rel="nofollow" target="_blank">Pinchad, pinchad</a> no os perdáis nada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La crema con las especias y el caqui está deliciosa, no dudéis probarla. Me quedó espesa y como es lógico, la patata aporta cremosidad. El caqui frito queda blando y tostado y como indico en notas, deberéis ajustar el tiempo dependiendo del grosor de las rodajas. Algunas quedaron más tostadas por los bordes que otras.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Preparadla antes de que la temporada de caqui termine y ya me contáis.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Por cierto, no puedo dejar de daros las gracias por las visitas a los dos proyectos, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a>. Vuelvo a comprobar que están siendo muchas. Eso nos confirma que ambos son de vuestro interés y que nuestro trabajo y el de nuestras compañeras y amigas participantes os gusta e interesa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Feliz fin de semana.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJpJmdDGIh97bSqdl91Fnm71xtDCcYvJW6Mj-m9EquuyS_HSJeic8qmyYuQckRhLzsdcc5rHBvyHG8mMXrecGG64NzW1x435Z3DHDiYRVjRfWz1mq7tIiZj97ABgaXzYALu6lzhOnUfE_mCdjdcblH1Vx69F0NtJwy62n0ReWpHhB29PBmVYyMs_2nSrz/s942/crema%20colifor%20caqui%20frito-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJJpJmdDGIh97bSqdl91Fnm71xtDCcYvJW6Mj-m9EquuyS_HSJeic8qmyYuQckRhLzsdcc5rHBvyHG8mMXrecGG64NzW1x435Z3DHDiYRVjRfWz1mq7tIiZj97ABgaXzYALu6lzhOnUfE_mCdjdcblH1Vx69F0NtJwy62n0ReWpHhB29PBmVYyMs_2nSrz/s16000/crema%20colifor%20caqui%20frito-3.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 60 g de cebolla</div><div style="text-align: justify;">- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;">- 300 g de coliflor en ramitos</div><div style="text-align: justify;">- 1 patata cortada en trozos</div><div style="text-align: justify;">- ½ litro de caldo vegetal</div><div style="text-align: justify;">- 1 vaso de caldo de pollo</div><div style="text-align: justify;">- sal</div><div style="text-align: justify;">- 1 caqui Persimón no muy maduro pero que no esté áspero</div><div style="text-align: justify;">- especias: canela, nuez moscada, pimienta molida y sal</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span face=""dm sans", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 16px;">* </span><a href="https://www.amazon.es/dp/B09W5G56D1/ref=cm_sw_r_as_gl_apa_gl_i_dl_EDHGS2R4ZRTX34GCBWMZ?linkCode=ml1&tag=thermofan-21&th=1" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">Cosori Dual Blaze 6.4 l</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Separar las flores de la coliflor y cortarlas en trozos. Pelar la cebolla y la patata. Quitar
la primera capa de la cebolla y cortar amas en trozos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar el caqui. Cortarlo en rodajas finas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en el vaso la cebolla y el aceite. Programar 15 segundos, velocidad 4. Bajar los restos con la espátula y sofreír durante 7 minutos, 120°C, velocidad 1.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir los ramilletes de coliflor y el tallo junto con la patata. Programar, 3 segundos, velocidad 6. Bajar los restos con la espátula</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">.- Agregar los caldos y la canela, la nuez moscada, pimienta molida y sal. Programar, 25 minutos, 98º, velocidad 1.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Terminado el tiempo, triturar programando 1 minuto, velocidad progresiva 5-8. Comprobar la textura y añadir unos segundos más si así se desea.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc3QVxrGydRdOVVLRKqAZ1W8ZnpI0Kdt8_Snax2tpIYn9Wik8Gan2Tnn8ClfHS6QzX5IvhVP-Zr2ehxZJrKN_CbsZQgjk6JymGl7pizS4PDFNvM9PeMq6hqd3dIQdX7MZ7NqPV7U-ByyMl4oLpKungg7Kr7OZg-6yNpGD7IYI48SU33eIqAMAVNnL9GoLh/s942/crema%20colifor%20caqui%20frito-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgc3QVxrGydRdOVVLRKqAZ1W8ZnpI0Kdt8_Snax2tpIYn9Wik8Gan2Tnn8ClfHS6QzX5IvhVP-Zr2ehxZJrKN_CbsZQgjk6JymGl7pizS4PDFNvM9PeMq6hqd3dIQdX7MZ7NqPV7U-ByyMl4oLpKungg7Kr7OZg-6yNpGD7IYI48SU33eIqAMAVNnL9GoLh/s16000/crema%20colifor%20caqui%20frito-4.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner el aceite en una cazuela y cuando esté caliente, añadir la cebolla y una pizca de sal. Sofreír un poco a fuego medio-bajo, removiendo para que no se queme. Añadir los ramilletes de coliflor y el tallo junto con la patata. Seguir sofriendo unos minutos más, removiendo sin parar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">.- Agregar los caldos y la canela, la nuez moscada, pimienta molida y sal. Cocer hasta que esté todo blando.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Terminado el tiempo, triturar hasta obtener la textura deseada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Fritura del caqui</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar las rodajas de caqui sobre la rejilla de la freidora de aire. Rociar con aceite de oliva y programar 5 minutos, 180º. Aconsejo parar y comprobar si está a vuestro gusto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Servir la crema caliente junto con las rodajas de caqui frito rociadas con un poco más de aceite.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no tenéis TMX también se podría sofreír la cebolla, la coliflor y la patata en la freidora y después, pero como hay que agregar los caldos y triturar, para mí no es tan cómodo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Las especias le dan a esta crema un toque muy especial pero puede ser que no os guste. Es siempre a vuestro gusto.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;"><span face=""dm sans", sans-serif" style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Modelos de freidora COSORI</span></div><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/37VVNuf" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 4.7L</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F0fBsu" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F10H5p" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L blanca</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3y9XpeN" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L roja</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3Lzi27I" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra con wifi</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3rEk7Hd" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Dual Blaze Freidora sin Aceite Inteligente 6,4L Doble Resistencia</a><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><a href="https://amzn.to/3gyt8jc" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 3,8l</a></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><a href="https://amzn.to/46hkuKe" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire 12L, 11 Multifunciones</a>, Air Fryer con Doble Resistencia 30-220°C <span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"> (nuevo modelo)</span></div><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box;"><a href="https://amzn.to/47p2MFK" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire Turbo Blaze™ 6L</a> (nuevo modelo)</div><div style="box-sizing: border-box;"><br /></div></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-56880996378493922102024-01-16T02:00:00.001+01:002024-02-06T22:39:15.284+01:00Pa beneït de Sant Antoni<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mi querida amiga Concha es la administradora del blog, <a href="https://cocinasanamediterranea.blogspot.com/2018/01/pa-benet.html" rel="nofollow" target="_blank">Cocina sana mediterránea</a>. Las dos somos valencianas y al igual que yo, es una amante de la cocina y tradiciones de nuestra tierra, de hecho, somos de comarcas colindantes.<span><a name='more'></a></span><span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En una de nuestras conversaciones, no hace nada, me dijo que había horneado mi <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/roscon-de-reyes-con-biga-y-sin-azucar.html" rel="nofollow" target="_blank">Roscón de Reyes con biga y sin azúcar</a> con éxito, lo cual me alegra mucho. Hablando de la biga, me comentó que puede valer para preparar un pan especial que conozco desde que era una niña y que forma parte de nuestras tradiciones. Es el Pa beneït de Sant Antoni (Pan bendecido de San Antonio). Las dos conocemos estos panecitos porque se preparan en esa festividad del día 17 de enero, en la que la gente va a la iglesia a bendecir a sus animales y al pan que también se les da para que lo coman y que estén protegidos. Esta festividad hoy en día no se ha perdido, al contrario, se celebra en los pueblos y ciudades de esta tierra y además se realizan muchas otras actividades.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Muy lejano en la memoria, tengo imágenes e incluso el sabor del pan, dulzón y anisado. En mi localidad natal, Ontinyent, “<a href="https://turisme.ontinyent.es/ontinyent/web_php/index.php?contenido=descripcion&id_boto=114&title=san-antonio-abad" rel="nofollow" target="_blank">El Porrat</a>” se celebraba en el barrio de Sant Antoni, y así sigue siendo. Es una tradición que se extiende por todo el territorio valenciano y me he enterado que en la comarca de la Safor, se ha establecido la <a href="https://valenciaplaza-com.cdn.ampproject.org/v/s/valenciaplaza.com/ruta-porrats-tradicion-safor-expande-provincia-valencia?amp=1&_gsa=1&_js_v=a9&usqp=mq331AQGsAEggAID#amp_tf=De%20%251%24s&aoh=17049930624728&csi=0&referrer=https%3A%2F%2Fwww.google.com&ampshare=https%3A%2F%2Fvalenciaplaza.com%2Fruta-porrats-tradicion-safor-expande-provincia-valencia" rel="nofollow" target="_blank">Ruta dels Porrats</a>. La tradición del "Porrat" encuentra sus orígenes en la veneración agrícola a los santos, que buscaba obtener buenas cosechas y la fertilidad de los animales. Esta costumbre, aún viva en algunas comarcas, se celebra cerca de ermitas y santuarios dedicados al santo bajo cuya protección se lleva a cabo. Os la enlazo para no extenderme más. El fuego de las hogueras, no falta, pero no sólo aquí, recuerdo disfrutar con “Els foguerons” cuando viví y trabajé en <a href="https://www.pollensa.com/es/que-hacer/ferias-y-fiestas/sant-antoni" rel="nofollow" target="_blank">Pollença</a> hace muchos años. Seguro que me podéis informar sobre más lugares. Por cierto a San Antonio aquí se le conoce como "Sant Antoni del porquet" porque en las imágenes lo acompaña un cerdito.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No creo que nadie dude, que sabiendo lo que me gusta amasar, me fuera corriendo al blog de Concha para buscar su receta y hacerla antes de que llegara el diecisiete de enero, día de la festividad. Y sí, he horneado sus panes, pero adaptándolos para utilizar la biga y a mi dieta; en vez de azúcar, <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20ya%20en%20blogger/para%20publicar/boniato%20con%20leche%20canela/az%C3%BAcar%20de%20abedul" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> y menos levadura en la masa de los panes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Los repetiré segurísimo y os los recomiendo. La masa lleva huevos, leche, aceite de oliva y un poco de azúcar solamente por encima tras pintarlos con huevo. El toque de los anises es muy nuestro y gracias a ellos, el olor en la cocina, mientras se hornean, es increíble y eso que no les he puesto mucha cantidad. La masa abriochada lleva leche pero en lugar de mantequilla, aceite e incluso sin azúcar, quedan muy esponjosos; la corteza blanda y con una miga perfecta, tan perfecta, que si os digo que las fotos son del día siguiente, tenéis la certeza de lo que os explico. También reduje la cantidad de aceite ya que utilicé de oliva virgen, no el suave ni el virgen extra porque es demasiado fuerte. No me arrepiento de la decisión. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gracias, querida Concha, espero que te guste, no se parecerán a los que se reparten, pero ricos y sanos, lo están y mucho. Tú eres la que tiene el mérito no sólo del pan, también de haberme dado la idea y la ilusión de hacerlo y probarlo sin azúcar. ¡Menuda delicia! ¿A que están chulos?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXwB1Q5CsoA_L_WZMLKmrhyphenhyphenuseVbKJ-3XVjVdegB51u19LpqmE2Kn_d8MRC8MMl2SYge9bqDqi3qIFU1wS0c1pz3FhkkZcQCnwG0XGDpiJmwPIZ1w10ccDoe7czKlMlKAR6Mwbl-kvCh9a71Bsm6lrTXzeqv0DsIXzeghMWXQBdDPlCVTwSUYRCm_BLrJ/s837/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-11.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="837" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGXwB1Q5CsoA_L_WZMLKmrhyphenhyphenuseVbKJ-3XVjVdegB51u19LpqmE2Kn_d8MRC8MMl2SYge9bqDqi3qIFU1wS0c1pz3FhkkZcQCnwG0XGDpiJmwPIZ1w10ccDoe7czKlMlKAR6Mwbl-kvCh9a71Bsm6lrTXzeqv0DsIXzeghMWXQBdDPlCVTwSUYRCm_BLrJ/s16000/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-11.jpg" /></a></div><br /><br /><b>Ingredientes </b><br /><br /><i><u>Big</u></i>a<br /><br />- 100 g de harina de fuerza<br />- 50 g de agua<br />- una pizca de levadura fresca de panadero<br /><br /><i><u>Masa de pan</u></i><br /><br />- 2 huevos M (+ 1 huevo y una cucharadita de agua para pintar la superficie)<br />- 60 g de <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20ya%20en%20blogger/para%20publicar/boniato%20con%20leche%20canela/az%C3%BAcar%20de%20abedul" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o de azúcar<br />- 225 g de leche (la mía desnatada)<br />- la biga<br />- 8 g de levadura fresca de panadero desmenuzada<div>- 15 g de aceite de oliva virgen<br />- 1 cucharadita de sal marina fina<br />- 5 g de anís verde en grano <br />- 500 g de harina de fuerza<br />- ralladura de un limón<br />- azúcar para espolvorear<br /><br />* <a href="https://amzn.to/47v4SmA" rel="nofollow" target="_blank">Bol para fermentar Tescoma</a><div>* <a href="https://amzn.to/3vyr4yN" rel="nofollow" target="_blank">Rasqueta para masa de pan</a></div>* <a href="https://amzn.to/3Sij6CU" rel="nofollow" target="_blank">Placa de horno perforada</a><div><br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXrAuSe7HVeWEJu60uqmJrfp8qtR6kjpW6Mfj9CdRWia3KQroIEdUZHSPOcdckH6zB1ExbFVuwOzko2fWZ0IxHNNV8iPfBCe41-Emuhhk_Cil6kL7DDwkeLMoL6AdfE2-RcWGp4ypeX42BllDegPywiUnbxDCMHgHGR2xhlKzsxx7DejP9HiVozuG8bnzE/s981/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="981" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXrAuSe7HVeWEJu60uqmJrfp8qtR6kjpW6Mfj9CdRWia3KQroIEdUZHSPOcdckH6zB1ExbFVuwOzko2fWZ0IxHNNV8iPfBCe41-Emuhhk_Cil6kL7DDwkeLMoL6AdfE2-RcWGp4ypeX42BllDegPywiUnbxDCMHgHGR2xhlKzsxx7DejP9HiVozuG8bnzE/s16000/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-6.jpg" /></a></div><br /><div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Preparar la biga la noche anterior.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Rallar la piel del limón sin que quede nada de parte blanca.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Forrar la bandeja de horno con papel de hornear.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Batir un huevo con una cucharadita de agua para pintar la superficie de los panes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación de la biga</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Desmenuzar la levadura con las manos en la harina y agregar el agua. Quedará una masa dura. Se puede mezclar mejor con un tenedor. Colocar en un bol cubierto con film transparente o con su tapa y dejar en el frigorífico toda la noche. No vale la pena usar la TMX.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQut5-PydwBoP5UlgZofHTuVLWAgjWufs9WYwSOmMzkn9HO9SrWLS2LyBf49TzvDsl0cMlLpt3tmHmZPpFTz8bywP_ggkUf9s1zX5arPc3rUwp4-Q0gS7xlWDZg_1zGkp1AGYBjgeXcxZvEjN9xzR57snRyjsDrN6hs6izoXy7AXi-bPOmli5UTzUn4-8D/s997/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="997" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQut5-PydwBoP5UlgZofHTuVLWAgjWufs9WYwSOmMzkn9HO9SrWLS2LyBf49TzvDsl0cMlLpt3tmHmZPpFTz8bywP_ggkUf9s1zX5arPc3rUwp4-Q0gS7xlWDZg_1zGkp1AGYBjgeXcxZvEjN9xzR57snRyjsDrN6hs6izoXy7AXi-bPOmli5UTzUn4-8D/s16000/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-8.jpg" /></a></div><div><br /></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar la mariposa en las cuchillas. Poner en el vaso los 2 huevos y el <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20ya%20en%20blogger/para%20publicar/boniato%20con%20leche%20canela/az%C3%BAcar%20de%20abedul" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar. Programar, 8 minutos, 37°C, velocidad 3 y ½. Quitar la mariposa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la leche y, evitando las cuchillas, incorporar la levadura desmenuzada. Programar, 30 segundos, velocidad 2.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Agregar la biga, el aceite, la sal, el anís y la ralladura de limón. Después, incorporar la harina pero dejando un poco por si no es necesaria. La cantidad que os pongo es la que yo utilicé. Amasar 3 segundos, velocidad 6 y después, 5 minutos, velocidad espiga. Quitar el cubilete tras el primer minuto. Comprobar si la masa se despega de las paredes y seguir con el amasado durante 1 minuto, velocidad espiga.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhbpTH71F-hwbukXP_YukvgvpX3Lw2jxUQGA3pfAn6Lsqykmje08hiR9sgW2m7TPAPOGsYxX7o_grCCOAWf1i18408EmgDAp81T24fvvOSgNmUIhznbGjwMhrQ0L2wf8YLVD_g41XNjHsSl2BJlJXYNsYAKKEugo0_rcLeqGhhcyepXcK0vRXffyYmELB/s942/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVhbpTH71F-hwbukXP_YukvgvpX3Lw2jxUQGA3pfAn6Lsqykmje08hiR9sgW2m7TPAPOGsYxX7o_grCCOAWf1i18408EmgDAp81T24fvvOSgNmUIhznbGjwMhrQ0L2wf8YLVD_g41XNjHsSl2BJlJXYNsYAKKEugo0_rcLeqGhhcyepXcK0vRXffyYmELB/s16000/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-9.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en el vaso de una amasadora o en un bol los huevos y el <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20ya%20en%20blogger/para%20publicar/boniato%20con%20leche%20canela/az%C3%BAcar%20de%20abedul">azúcar de abedul</a> o azúcar. batir hasta que se haya duplicado el volumen y queden cremosos. Se pueden montar también con unas varillas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la leche tibia y la levadura desmenuzada. Volver a batir y agregar la biga, el aceite, la sal, el anís y la ralladura de limón.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en otro bol la harina pero dejando un poco por si no es necesaria. La cantidad que os pongo es la que yo utilicé. Formar un hueco en el centro y verter la mezcla de líquidos con la biga. Amasar e ir agregando el resto de la harina si es necesario. La masa deberá despegarse de las paredes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Leudado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasar la masa a la superficie de trabajo un poco enharinada y seguir con el amasado estirándola y dejándola reposar unos minutos hasta volver a amasar de nuevo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Formar una bola e introducirla en el <a href="https://amzn.to/47v4SmA" rel="nofollow" target="_blank">Bol para fermentar Tescoma</a> untado con un poco de aceite. Dejar que la masa se impregne con el aceite para que no se seque. Tapar el bol y colocarlo sobre la silicona previamente calentada en el microondas durante 45 segundos a 650 W. Si no se tiene este recipiente, pasar la masa a un bol también untado con aceite, taparlo con un paño y dejarlo en un sitio cálido para que leude.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Tuve la masa leudando durante 2 horas e hice unos pliegues pasada la primera la hora estirándola desde los bordes al centro con la mano derecha y girando el bol con la izquierda. Tapar el bol, volver a calentar la silicona (si hace frío) y dejar leudar 2 horas más. La masa habrá duplicado su volumen y estará muy elástica, con alguna burbuja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXTUGG32a2nq4FtJ-NslBR5xUSneLBQGHdDLjL_FNiULE1fa8mY-Xq9SEeeMTYuS3mZJqV17boMcmP1eAOVjURhLHxTv1YTC1swd__VSsMYgBBvtLvpOd2jom_0d_hkWqykudB0lr-oZ8spEbbjBOPVktAtMVnLca_zPQP1ttNRMYifB5rdCeax6wsv1Y/s942/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzXTUGG32a2nq4FtJ-NslBR5xUSneLBQGHdDLjL_FNiULE1fa8mY-Xq9SEeeMTYuS3mZJqV17boMcmP1eAOVjURhLHxTv1YTC1swd__VSsMYgBBvtLvpOd2jom_0d_hkWqykudB0lr-oZ8spEbbjBOPVktAtMVnLca_zPQP1ttNRMYifB5rdCeax6wsv1Y/s16000/Pa%20bene%C3%AFt%20Sant%20Antoni-10.jpg" /></a></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Formado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasar la amasa sobre la superficie de trabajo un poco enharinada. Taparla con un paño e ir cortando porciones de 80 g. Bolear cuidando de que no quede ningún pliegue en la base. Ir colocando los panes sobre <a href="https://d.docs.live.net/amzn.to/3Sij6CU" rel="nofollow" target="_blank">la bandeja</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Tapar la bandeja (uso una bolsa limpia de basura) y dejar que dupliquen su volumen. Los tuve 1 hora. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Precalentar el horno a 160º calor abajo. Colocar en la base una bandeja.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Con una cuchilla de afeitar o un greñador, hacer un corte en el centro, pintar por encima y por los lados con la mezcla reservada. Espolvorear con un poco de azúcar si así se desea.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir la bandeja y verter una taza de agua sobre la bandeja inferior. Cerrar el horno y hornear durante 5 minutos, calor abajo. Pasado el tiempo, sacar la bandeja de la base del horno. Programar calor arriba-abajo a 160º y durante 25-30 minutos. Los panecillos quedarán dorados. Apagar el horno y dejar que reposen los panes con la puerta entreabierta.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Sacar la bandeja y dejar enfriar. Si no es una bandeja perforada, pasarlos a una rejilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- El tiempo de horneado siempre es orientativo. Es mejor controlar para que no se quemen. A mí no me quedaron muy bien barnizados, pero así y todo, me gusta el resultado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Estos panes no se deberían comer con chocolate, pero no me pude resistir a poner una onza encima y meterlo en el microondas. Un error poner el pan porque se endureció 😥 como es lógico. Así y todo, estaba buenísimo con el chocolate derretido.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Creo que me salieron doce piezas. La próxima vez, voy a intentar no greñarlos y hornear a 150º a ver qué tal. Por cierto, congeladlos para disfrutarlos en desayunos y meriendas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/01/biga-prefermento-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">La biga</a> no la he preparado como la que tengo publicada, es más sólida. Ya la compartiré en breve para tenerla en mi <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/08/aula-de-pan-en-thermofan.html" rel="nofollow" target="_blank">Aula de pan</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com14tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-69738982674812996162024-01-15T00:00:00.139+01:002024-01-15T10:07:12.318+01:00Vasitos de crema de piña sin edulcorar<p><br /></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tras las celebraciones navideñas, siempre nos queda algo por la nevera pero en casa fue poco, un pedazo de piña y un poco de mascarpone. Con ellos, preparé esta receta que nos viene ideal para iniciar las publicaciones para nuestro proyecto <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a> el cual comparto cada día 15 con mi querida amiga Elisa, <a href="http://quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">Que no te falte un perejil</a>. <span><a name='more'></a></span>El microondas vuelve a ser nuestro aliado y nos sirve para ahorrar tiempo y energía como siempre os decimos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Vi en Instagram una preparación con piña sin nada de azúcar, pero como siempre, la cantidad de ingredientes que llevaba era tan mínima, que no me arriesgué a probarla. Los que somos de cocina tradicional, la moda de los poquísimos ingredientes y la casi cero preparación, no siempre nos interesa, pero en este caso, me sirvió como punto de partida para idear esta crema sin nada de edulcorante aprovechando el dulzor de mi piña. No es lo mismo, está claro que estará mucho más buena si lo lleva, pero quería intentarlo y compartirlo con vosotros porque de cuando en cuando, necesito descansar del azúcar de abedul. Como no tengo permitido el azúcar, hay que inventar y “aguantarse”. Si no es vuestro caso, se puede agregar claro, especialmente para los muy golosos. A mí sí que me ha gustado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Para presentarla más atractiva, tras hornearla en el microondas y dejarla enfriar, espolvoreé por encima coco rallado y cacao en polvo sin azúcar. Después, la fui añadiendo a los vasitos de las fotos, alternando cucharadas con coco y con cacao. De esta forma, no sólo mejoramos la presentación, también el sabor al combinar la crema con sabor a piña con el coco y el cacao. A mí me ha parecido que está rica sin nada más porque en cada cucharada te vas encontrando el coco mezclado con el cacao pero no en todas y eso es agradable al paladar.</div><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><span style="background: white; color: #222222; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p></o:p></span></p><div style="text-align: justify;">La horneé en dos boles de cerámica que no quedaron totalmente llenos y al vaciarlos, se llenaron los dos vasitos de cristal. No es mucha cantidad pero con lo rápida que se hace, nos sirve para una merienda rápida entre “un tú y un yo” o un "yo conmigo mismo dos veces", no da para más. El dulzor de la piña es esencial y si la vuestra la aprovecháis justo por estar insípida, será mejor edulcorar el postre con lo que más os apetezca, a vuestro gusto. La consistencia, una vez fría es como de una crema pastelera o unas natillas y aunque se triture mucho la piña, siempre se apreciarán los hilitos de la fibra.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como se trata de un aprovechamiento de un resto de piña y de mascarpone, también esta receta se unirá al resto de aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este mes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mi amiga Elisa nos invita a probar una receta muy adecuada para esta época del año. Seguro que su <a href="https://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2024/01/sopa-de-alubias-con-tuberculos.html" rel="nofollow" target="_blank">Sopa de alubias con tubérculos</a> es de lo más reconfortante para el frío, además de muy sana y completa. No dejéis de pinchar en el enlace porque estoy segura que, al igual que a mí, no se os hubiera ocurrido que en el microondas, se podría cocinar una sopa como la suya.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Os recomiendo este postre con piña natural y si os gusta, no preparéis como yo solamente dos vasitos, aunque se debe tener en cuenta, que desmejoran visualmente al día siguiente. ¿Y con piña en almíbar? ¿Os parece también una buena opción?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Si queréis ver las recetas del mes de noviembre, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2023/12/terrina-vegetal-con-ensalada-de.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>. . Y por cierto, <a href="Bienvenidos a En buena Onda un mes más. Mil gracias por seguirnos y por vuestra participación" rel="nofollow" target="_blank">Facebook</a> nos vuelve a dejar publicar en nuestra página tras mucho tiempo impidiéndonoslo y os recuerdo también nuestra cuenta de <a href="https://www.instagram.com/enbuenaonda_/" rel="nofollow" target="_blank">Instagram</a>. Bienvenidos a <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a> un mes más. Mil gracias por seguirnos y por vuestra participación</div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUqy-zHWamqCBgNzhVwrPIlvqoUuxmtJD2YPrYWrR9nMnYlE_938C-niUN9Hbur9WAVgM2iFvl1OLkRv6VtKR2B3iNJARWzzfSLs0LXdIGRsKeeeE5k8lBQo3k0T4Cu5dR3zuQl1F72S_v6GZ9DRw07KzWzxa4I65GdtTpbxO_5h1AL4cyAtftEWnhZ-z/s917/crema%20pi%C3%B1a%20micro-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="917" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgAUqy-zHWamqCBgNzhVwrPIlvqoUuxmtJD2YPrYWrR9nMnYlE_938C-niUN9Hbur9WAVgM2iFvl1OLkRv6VtKR2B3iNJARWzzfSLs0LXdIGRsKeeeE5k8lBQo3k0T4Cu5dR3zuQl1F72S_v6GZ9DRw07KzWzxa4I65GdtTpbxO_5h1AL4cyAtftEWnhZ-z/s16000/crema%20pi%C3%B1a%20micro-5.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="206" data-original-width="320" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8h-RWn7tsYE4s_6uOuSFqoQAbhBkm8hSDTAw7yT5OrHYpzISmCSyEVSzppFIsQpsGtLSa7UBPnYgoXIBHVU36o3nBDInFsm0lC8X1VPedWv_oAIXrXwX36yGNHBFhDKULRP-rIZYwEqe/s320/received_817500745041553.png" width="320" /></a></div></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b>Ingredientes </b><br /><br />- 225 g de piña natural<br />- 50 g de queso batido 0 % mg o de queso crema<br />- 60 g de queso mascarpone<br />- 1 huevo (53 g)<br />- 60 g de almendra molida<div>- coco rallado y cacao sin azúcar a gusto<br /><br /><b>Antes de empezar… </b><br /><br />- Pelar la piña, quitar el corazón. Cortar en trozos. Reservar.<div><br /><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6hDx5hFraZXzN5RbDsvwZgSrfCAtSd9hH4ug3NFqOCDK43HsbcyL206oIlMi1ywtRCLJfvQMG-KYSdunGYhwRs49im-8DQZ6sQSqBnnaZzIkDUBbZwPfBBRp01SwhtTva2ikAegLWPTjUlWM4hoRvNCeY3BrpazC-tD6FBptV0Yke8qytpPAMywx9GHk/s924/crema%20pi%C3%B1a%20micro-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="924" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEho6hDx5hFraZXzN5RbDsvwZgSrfCAtSd9hH4ug3NFqOCDK43HsbcyL206oIlMi1ywtRCLJfvQMG-KYSdunGYhwRs49im-8DQZ6sQSqBnnaZzIkDUBbZwPfBBRp01SwhtTva2ikAegLWPTjUlWM4hoRvNCeY3BrpazC-tD6FBptV0Yke8qytpPAMywx9GHk/s16000/crema%20pi%C3%B1a%20micro-6.jpg" /></a></div><br /><b><br />Preparación en TMX </b><br /><br />- Poner todos los ingredientes en el vaso y programar, 30 segundos, velocidad 5. Bajar los restos con la espátula y volver a programar más tiempo si así se desea. Si lo preparáis sin TMX, triturar bien todos los ingredientes con una batidora o robot.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPP7YZhqlGUUZT21LdFqywvBmuUIyc6REslqCuZpUieysHniaLyumGUiMxyLDgdZWIqGj12YOxMDJJwHLSxnJ0jRFjawaGIkQ4QWnvnSk9vFtw8IQ5E-U023bh3h2HOPXgY-Ry__uPk0IbaaGzTdV5HRkf9fPLGUARqh7iMu2jjbElhBsR08djtiXfqKbV/s942/crema%20pi%C3%B1a%20micro-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhPP7YZhqlGUUZT21LdFqywvBmuUIyc6REslqCuZpUieysHniaLyumGUiMxyLDgdZWIqGj12YOxMDJJwHLSxnJ0jRFjawaGIkQ4QWnvnSk9vFtw8IQ5E-U023bh3h2HOPXgY-Ry__uPk0IbaaGzTdV5HRkf9fPLGUARqh7iMu2jjbElhBsR08djtiXfqKbV/s16000/crema%20pi%C3%B1a%20micro-4.jpg" /></a></div><br /> <br /><b>Horneado en microondas </b><br /><br /><div style="text-align: justify;">- Verter en el molde o bol e introducir en el microondas. Es mejor introducir primero uno y después el otro y no pasarse del tiempo indicado. Programar 1 minuto a 750 W. Dejar unos 5 minutos el microondas cerrado. A esta potencia, no se puede programar más tiempo porque la mezcla hierve y se puede salir del molde o bol.</div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">- Una vez fría, cubrir la superficie con coco rallado y cacao sin azúcar. Recomiendo poner un poco más de la mitad de coco y lo que quede de cacao para que éste no predomine al tomarla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Montaje de los vasitos</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Coger al azar cucharaditas de crema distribuyéndola de forma que se vayan llenando los vasitos y el cacao quede alternado con partes que no lo lleven.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Servir frío o a temperatura ambiente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- La piña es recomendable triturarla muy bien porque la fibra es un poco molesta, aún así, es difícil no encontrarla. Si está dulce no es necesario nada más, la crema es más saludable y os apetecerá preparar más cantidad y repetir.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Aconsejo no añadir demasiado cacao porque es un poco amargo y lo interesante es encontrarlo combinado con el resto de ingredientes, pero no en demasía. También se puede rallar chocolate del que más os guste e incluso, ponerlo derretido por encima antes de empezar a degustar la crema.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Dependiendo del tipo de queso que se utilice, la crema puede cambiar aunque con el queso fresco 0% mg y el poco mascarpone que le añadí, quedo ideal.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit! </div><!--start InLinkz code--><div class="inlinkz-widget" data-uuid="accbcc11e63b4f528ba11d594e0b4731" style="border-radius: 7px; margin: 30px 0px; text-align: center; width: 100%;">
<div style="padding: 8px;"><p style="margin-bottom: 15px; text-align: justify;">You are in</p><p style="margin-bottom: 15px; text-align: justify;">vited to the <strong>Inlinkz</strong> link party!</p>
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<!--end InLinkz code--></div></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com10tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-85564776857043811612024-01-10T01:00:00.005+01:002024-03-21T21:38:41.314+01:00Boniato con leche y canela en air fryer<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Me parece que esta receta es la que más he compartido en el blog porque la he cocinado utilizando diferentes electrodomésticos: horno convencional, microondas y ahora, la freidora de aire. La diferencia es el tiempo de cocción pero siempre dependerá de la cantidad de boniato y el grosor de las rodajas. En el horno se tarda más y en la freidora y microondas, es prácticamente el mismo tiempo. <span><a name='more'></a></span>Es una receta tradicional de Menorca que compartió un buen amigo, ya fallecido, en su blog. No voy a volver a contaros la historia pero si os interesa, al pinchar en cualquiera de los otros enlaces que os pongo al final de la entrada, podréis leer la receta original.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Me encanta y queda igualmente bien sin azúcar. Tiene bastantes calorías y por ello y porque está mejor recién preparada, aconsejo no hacer mucha cantidad si no se da el caso de que seáis muchos comensales. En la freidora he utilizado el mismo recipiente que en el microondas y las cantidades son idénticas. Me gusta tomarlo templada y recién horneado. Como uso leche desnatada, suelo añadir más tiempo porque cuesta un poco más que espese.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tenía un boniato rojo en la nevera durante bastante tiempo, tanto, que ya se notaba un poquito blando en un lado. Ni me acordaba para qué lo había comprado y como no tenía tiempo de pensar más, decidí repetir pero usando la freidora. Como se trata de aprovechar el boniato, será mejor que esta rica preparación, vaya directamente a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este mes de enero. Si os apetece saber qué va publicando, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2024/01/crema-untable-de-atun-y-aguacate.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aqui</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div>Si os gusta el boniato, este postre puede ser de vuestro gusto.<div><br /><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJToWMI1KbnLagzRxYSQomG2hOGA_AHwlybvRcy1ICyup-zpDXTUO8t53LdrNG5Xgs2PJcVYpWRA24BrA5KIoJGC8hnUKz1DneaUPH-gRzpmowWGtOs78e522yI_m7i3lxztdd5Iuh8zAJuBe8XpZO9_5TUf8TomDf9Gc56U05byWfHmoP2O2A9GBrtNWV/s997/boniato%20con%20leche%20canela-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="997" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJToWMI1KbnLagzRxYSQomG2hOGA_AHwlybvRcy1ICyup-zpDXTUO8t53LdrNG5Xgs2PJcVYpWRA24BrA5KIoJGC8hnUKz1DneaUPH-gRzpmowWGtOs78e522yI_m7i3lxztdd5Iuh8zAJuBe8XpZO9_5TUf8TomDf9Gc56U05byWfHmoP2O2A9GBrtNWV/s16000/boniato%20con%20leche%20canela-2.jpg" /></a></div><div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 1 batata o boniato rojo</div><div style="text-align: justify;">- leche (desnatada)</div><div style="text-align: justify;">- 5 cucharadas de <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20ya%20en%20blogger/para%20publicar/boniato%20con%20leche%20canela/az%C3%BAcar%20de%20abedul">azúcar de abedul</a> o azúcar a gusto</div><div style="text-align: justify;">- canela de Ceylán en polvo</div><div style="text-align: justify;"><div style="box-sizing: border-box;">* <a href="https://www.amazon.es/dp/B09W5G56D1/ref=cm_sw_r_as_gl_apa_gl_i_dl_EDHGS2R4ZRTX34GCBWMZ?linkCode=ml1&tag=thermofan-21&th=1" rel="nofollow" style="border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">Cosori Dual Blaze 6.4 l</a></div><div style="box-sizing: border-box;"><br /></div></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar el boniato con un pelador y quitar impurezas. Cortarlo en rodajas finas (como patatas panadera).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Mejor sacar la leche de la nevera un poco antes para que no esté demasiado fría.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación y horneado en la freidora de aire</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar las rodajas de boniato en una fuente apta para freidora (barro, cristal, borosilicato). Cubrir con la leche, poner por encima el <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20ya%20en%20blogger/para%20publicar/boniato%20con%20leche%20canela/az%C3%BAcar%20de%20abedul" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar y espolvorear con la canela. Añadir más cantidad de leche, si es desnatada para obtener más salsa. Ir añadiendo el <a href="https://d.docs.live.net/12f128cadd8d3285/1%20THERMOFAN/a%20blog/a%20ya%20en%20blogger/para%20publicar/boniato%20con%20leche%20canela/az%C3%BAcar%20de%20abedul" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar cucharada a cucharada y probar la leche para saber el punto de dulzor.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir la cazuela en la cubeta de la freidora sin quitar la rejilla (quitadla si la cazuela es alta).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Programar 10 minutos a 180º. Abrir la cubeta y comprobar la cocción. El boniato tiene que estar hecho y la leche haber reducido. Si es necesario, aumentar el tiempo, yo 5 minutos más. Siempre dependerá del grosor de las rodajas y también del tipo de leche.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- La salsa cuando se enfría todavía espesa más. En las fotos estaba ya fría.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Se puede servir caliente, templado o frío.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- No os aconsejo preparar más cantidad de la que se vaya a consumir porque cuaja demasiado y para mi gusto ya no está tan rico.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Para utilizar horno convencional, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2013/12/boniatos-al-horno-con-leche-azucar-y.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchar aqui</a>. Si quereis utilizar el microondas, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/01/boniato-con-leche-y-canela-en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aqui</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px;"><span face=""dm sans", sans-serif" style="box-sizing: border-box; font-weight: bolder;">Modelos de freidora COSORI</span></div><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/37VVNuf" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 4.7L</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F0fBsu" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3F10H5p" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L blanca</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3y9XpeN" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L roja</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3Lzi27I" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite 5.5 L negra con wifi</a><br style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;" /><a href="https://amzn.to/3rEk7Hd" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-align: left; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Dual Blaze Freidora sin Aceite Inteligente 6,4L Doble Resistencia</a><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><a href="https://amzn.to/3gyt8jc" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora sin Aceite Inteligente 3,8l</a></div><div style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><a href="https://amzn.to/46hkuKe" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire 12L, 11 Multifunciones</a>, Air Fryer con Doble Resistencia 30-220°C <span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"> (nuevo modelo)</span></div><div style="box-sizing: border-box; text-align: justify;"><span style="box-sizing: border-box; text-align: left;"><div style="box-sizing: border-box;"><a href="https://amzn.to/47p2MFK" rel="nofollow" style="background-color: transparent; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: black; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">COSORI Freidora de Aire Turbo Blaze™ 6L</a> (nuevo modelo)</div><div style="box-sizing: border-box;"><br /></div></span></div></div></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-51393977101060761072024-01-06T20:37:00.000+01:002024-01-09T13:13:04.506+01:00Recopilatorio: Tus recetas preferidas en 2023<p><br /></p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Siempre que revisito las recetas que publiqué el año que ya terminó me digo a mí misma, ¡ya todo este tiempo! No hay duda, los doce meses pasaron demasiado rápido, así que no tenemos que olvidar que es imprescindible disfrutar cada instante de este nuevo 2024. <span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No es la primera vez que publico un recopilatorio de este tipo y los voy variando según se me ocurre. Este año voy a compartir qué receta ha sido la más vista cada mes y al final, la más vista del blog desde su inicio, que no es poco y cuyo enlace se ha pinchado casi sesenta mil veces. ¿Lo celebramos?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Mi sorpresa es grande y ya veréis como no soy la única sorprendida. El resultado es el real, tras recontar las visitas a las recetas publicadas cada mes. Espero que sea de vuestro interés. En nada llega marzo y cumpliremos ya trece años. Gracias por acompañarme todo este tiempo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Feliz día de los Reyes Magos. Que siga perviviendo la magia en vuestros corazones.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TIG9nLgVeiVH_KUrGg9A4BX7vSTITxQx5XuNHWOggQpdvclMQwCmFOEn2Mft0lSnjfplxpmhueOT2nTzITEv-FKeGxbu4SwlnpwuiSGgQneJnoyvUhg1bTWNv8EgaJ3aGrvC06U-CZD0R8f-v9gAI488xe5bUZxLiT43U1EXh4sDqTsw66RwndH3wvWC/s940/logo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="335" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8TIG9nLgVeiVH_KUrGg9A4BX7vSTITxQx5XuNHWOggQpdvclMQwCmFOEn2Mft0lSnjfplxpmhueOT2nTzITEv-FKeGxbu4SwlnpwuiSGgQneJnoyvUhg1bTWNv8EgaJ3aGrvC06U-CZD0R8f-v9gAI488xe5bUZxLiT43U1EXh4sDqTsw66RwndH3wvWC/w400-h335/logo.png" width="400" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><b>ENERO:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/01/pan-de-espelta-integral-en-freidora-de.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Pan de espelta integral en Airfryer"><span style="color: #c49999;">Pan de espelta integral en Airfryer</span></a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzuOzl4mjI1yQ39iA_-SOQ2pZSH263tvq4JfGMiwcW4UHSv-zrtETsAnOcw_kX0ii5pDGgNaNaMjtdBZ4KaEPS5j81dQihz35zrTnl1Cl5vUG2zysWKvPq_O6mNLxXpEExfF6rmpuapQq_UT7tp2wvhlQb83I-SH5NuGjyTqfYNab-fMYMP6DCHWOVUg/s800/pan%20espelta%20autolisis%20freid%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzuOzl4mjI1yQ39iA_-SOQ2pZSH263tvq4JfGMiwcW4UHSv-zrtETsAnOcw_kX0ii5pDGgNaNaMjtdBZ4KaEPS5j81dQihz35zrTnl1Cl5vUG2zysWKvPq_O6mNLxXpEExfF6rmpuapQq_UT7tp2wvhlQb83I-SH5NuGjyTqfYNab-fMYMP6DCHWOVUg/w640-h427/pan%20espelta%20autolisis%20freid%20(1%20de%201)-2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>FEBRERO:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/02/crema-de-verduras-al-curry-picante.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Crema de verduras al curry picante"><span style="color: #c49999;">Crema de verduras al curry picante</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFa7WWc2ukfsKZX2wVhiwqLU_RVgXWODUN4M3bIyI3x1CQuq5zo69un5GHLNFRkPNAAKO8iquxub2ol32lIYYzVzVHdfKvcZqFI8R_EowhBcDCYuXPsZPB1OcjUBSMrhWDKz10QsItigMg89w0xwYg1ZCnqd2tQGWM18LOvFXqEdd2w7YjiRrdekcjw/s800/crema%20verduras%20curry%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUFa7WWc2ukfsKZX2wVhiwqLU_RVgXWODUN4M3bIyI3x1CQuq5zo69un5GHLNFRkPNAAKO8iquxub2ol32lIYYzVzVHdfKvcZqFI8R_EowhBcDCYuXPsZPB1OcjUBSMrhWDKz10QsItigMg89w0xwYg1ZCnqd2tQGWM18LOvFXqEdd2w7YjiRrdekcjw/w640-h427/crema%20verduras%20curry%20(1%20de%201).jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>MARZO:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/03/tarta-de-zanahoria-en-freidora-de-aire.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Tarta de zanahoria en Airfryer. 12 aniversario">Tarta de zanahoria en Airfryer. 12 aniversario</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNOrv-uinAXgOGll5bwEGpip2ZzBVVrtWbZbKZQ02CP97POELTeraf0wiY1gJZzbdB5FlOWd2yGbOTEkEthM44_N6RAZiuLVBp2VIjuRSW2ry_IldjWB3WtlUcGleuGIU_g_K7oAwMoPXhII2D84CxtipX3nBLZZFUdIf_R-bIBh-Dopdl1wbIt2FgEA/s800/tarta%20zanahoria%20aniv%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgNOrv-uinAXgOGll5bwEGpip2ZzBVVrtWbZbKZQ02CP97POELTeraf0wiY1gJZzbdB5FlOWd2yGbOTEkEthM44_N6RAZiuLVBp2VIjuRSW2ry_IldjWB3WtlUcGleuGIU_g_K7oAwMoPXhII2D84CxtipX3nBLZZFUdIf_R-bIBh-Dopdl1wbIt2FgEA/w640-h427/tarta%20zanahoria%20aniv%20(1%20de%201)-2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>ABRIL:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/04/torrijas-de-leche-en-freidora-de-aire.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Torrijas de leche en Airfryer">Torrijas de leche en Airfryer</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_8wJsABBJdnVoUBw4VJFNH0H8Ufyfs-T5Tv7qJrE-5ryufRaOKTQUEunZRMY0quZsvTVgbQT1DfIYPocBJb4iickBw95qketcZJQ9w-m6NjJPsiNE5psS6vuAZOccTdoPMrJoTW6cHsf6E7pqHzYlaYL0tnI6DfZ7lWyUHTQM5q3Stz5p3AFDudbBw/s800/torrijas%20%20leche%20freidora%20(1%20de%201)-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2_8wJsABBJdnVoUBw4VJFNH0H8Ufyfs-T5Tv7qJrE-5ryufRaOKTQUEunZRMY0quZsvTVgbQT1DfIYPocBJb4iickBw95qketcZJQ9w-m6NjJPsiNE5psS6vuAZOccTdoPMrJoTW6cHsf6E7pqHzYlaYL0tnI6DfZ7lWyUHTQM5q3Stz5p3AFDudbBw/w640-h427/torrijas%20%20leche%20freidora%20(1%20de%201)-4.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>MAYO:</b></div><div style="text-align: center;"><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/05/salsa-de-tomate-multiusos-en-freidora.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Salsa de tomate multiusos en Airfryer">Salsa de tomate multiusos en Airfryer</a></h2></div><div style="text-align: center;"><b><br /></b></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbsDXrx-Lwbs0ZGKt4Ok9hVVVSAOzT0miPmpFtAKoby16bunrm40PXLEccY6d3aH8RHk738kBhkCUJ_UUbs7wALghBXwFlBCKkJnLx7Nhm4U3SPE4EzohDCLnijqlVe0YGlR5wPzivvsJzXfaAoAhdGsx0pzYUe_2vuYCbJrQcMF1Uw1M_eNdIxkcHQ/s800/salsa%20tomate%20freidora%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDbsDXrx-Lwbs0ZGKt4Ok9hVVVSAOzT0miPmpFtAKoby16bunrm40PXLEccY6d3aH8RHk738kBhkCUJ_UUbs7wALghBXwFlBCKkJnLx7Nhm4U3SPE4EzohDCLnijqlVe0YGlR5wPzivvsJzXfaAoAhdGsx0pzYUe_2vuYCbJrQcMF1Uw1M_eNdIxkcHQ/w640-h427/salsa%20tomate%20freidora%20(1%20de%201).jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>JUNIO:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/06/pastel-de-calabaza-asada-en-airfryer.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Pastel de calabaza asada en airfryer">Pastel de calabaza asada en airfryer</a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xx7wd-ZzpQKc21ex57eVTJCW69nBJTf1hHfgJLsMrQesKm-iKgrY_3k8hFvKIBBEG_BRblNP6e6Dwns28aorp9VZ-aDBadJ9xKjD2V0wbojq2d7KEfH-LkTfiI8Ybyblc7xS30eRDPHeVDr9PwsHOntRJRYqZu0BOi2swDJV6tepTm4d10lMpcPRcQ/s800/Pastel%20de%20calabaza%20asada%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_xx7wd-ZzpQKc21ex57eVTJCW69nBJTf1hHfgJLsMrQesKm-iKgrY_3k8hFvKIBBEG_BRblNP6e6Dwns28aorp9VZ-aDBadJ9xKjD2V0wbojq2d7KEfH-LkTfiI8Ybyblc7xS30eRDPHeVDr9PwsHOntRJRYqZu0BOi2swDJV6tepTm4d10lMpcPRcQ/w640-h427/Pastel%20de%20calabaza%20asada%20(1%20de%201)-2.jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>JULIO:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/07/albondigas-de-pavo-con-almendra-en.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Albóndigas de pavo con almendra en airfryer">Albóndigas de pavo con almendra en airfryer</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2i624Y_uxsseYSEQhOV-E4OngLLoYAL9bY5KZJHeeUOwlbQBz5ca8o_wTE3_1tNAqJSZKWq3Jb3rqDqDCJsuopNAew2FI2E_sArtUUGO4XJuya_X7WouQrRZgRd-Re-lXBX9ATLJoSncviPSidjsK0ohafzVr-2jZlh4ajZBDj918y140ssNPV9nrGZR0/s800/alb%C3%B3ndigas%20pavo%20almendra%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2i624Y_uxsseYSEQhOV-E4OngLLoYAL9bY5KZJHeeUOwlbQBz5ca8o_wTE3_1tNAqJSZKWq3Jb3rqDqDCJsuopNAew2FI2E_sArtUUGO4XJuya_X7WouQrRZgRd-Re-lXBX9ATLJoSncviPSidjsK0ohafzVr-2jZlh4ajZBDj918y140ssNPV9nrGZR0/w640-h427/alb%C3%B3ndigas%20pavo%20almendra%20(1%20de%201).jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>AGOSTO:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/08/arroz-seco-de-puchero.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Arroz seco de puchero"><span style="color: #c49999;">Arroz seco de puchero</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnSz1W1A6gixenOy-xCR905roHPDXZQV1DfKG_wMHO2rJBdciKzAfxListoZO4JHHrFz5eCA1aMFMl8wZRFCR-DIk_sSX97FE2ApUj9vE8lpkHoXeIrK4ITQGGbzbGN9DDwg1yZvLRLVPzrfUWssXglqN7NPBW6lARPMR_yybUkFpdrTR2aHlshGpXna05/s800/arroz%20seco%20puchero%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnSz1W1A6gixenOy-xCR905roHPDXZQV1DfKG_wMHO2rJBdciKzAfxListoZO4JHHrFz5eCA1aMFMl8wZRFCR-DIk_sSX97FE2ApUj9vE8lpkHoXeIrK4ITQGGbzbGN9DDwg1yZvLRLVPzrfUWssXglqN7NPBW6lARPMR_yybUkFpdrTR2aHlshGpXna05/w640-h427/arroz%20seco%20puchero%20(1%20de%201).jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>SEPTIEMBRE:</b></div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/09/pastel-de-espinacas-y-requeson-en.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Pastel de espinacas y requesón en airfryer"><span style="color: #c49999;">Pastel de espinacas y requesón en airfryer</span></a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU0yrAihNa3dKV9_bi9w14_BtroVYxVqMsBowUr7f_mqE16yPOEctEGn0BbteueeNqKZ1dRfXMzJzjVnrt8_1RK2GtOc7bQZCtfbtzB13XNUFVWXrPk0LKL3yDzQddvSGq28hcP93QVsgMDRVl3Iim-XYJfDMdVGOXXqN8NXEdeVDE7xE-HxEjSWrrLEhn/s800/bizcochos%20tomate%20seco%20%20(1%20de%201)-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiU0yrAihNa3dKV9_bi9w14_BtroVYxVqMsBowUr7f_mqE16yPOEctEGn0BbteueeNqKZ1dRfXMzJzjVnrt8_1RK2GtOc7bQZCtfbtzB13XNUFVWXrPk0LKL3yDzQddvSGq28hcP93QVsgMDRVl3Iim-XYJfDMdVGOXXqN8NXEdeVDE7xE-HxEjSWrrLEhn/w640-h427/bizcochos%20tomate%20seco%20%20(1%20de%201)-4.jpg" width="640" /></a></div><div><br /></div><b><div style="text-align: center;"><b>OCTUBRE:</b></div></b><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/10/pastel-de-pure-con-bacalao.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Pastel de puré con bacalao">Pastel de puré con bacalao</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcZJYSKrg-Dph9cOCo1ebRrQygQjBH5q9NqanPgbc3gIa2gk3lv53Bu-lCv8-eTBECX9unDHslj_4Rn43jmG9VmNmQ_YSZnu00q00LFi6UMg-3_45QX5E8jUFBl748IvTPxqIOFwCgj5wPMlWNLHdQ1W7MZcQxXC2gaGONtVNeSaOolsh3i6lrded35xT/s800/Pastel%20de%20pur%C3%A9%20con%20bacalao%20(1%20de%201).jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihcZJYSKrg-Dph9cOCo1ebRrQygQjBH5q9NqanPgbc3gIa2gk3lv53Bu-lCv8-eTBECX9unDHslj_4Rn43jmG9VmNmQ_YSZnu00q00LFi6UMg-3_45QX5E8jUFBl748IvTPxqIOFwCgj5wPMlWNLHdQ1W7MZcQxXC2gaGONtVNeSaOolsh3i6lrded35xT/w640-h427/Pastel%20de%20pur%C3%A9%20con%20bacalao%20(1%20de%201).jpg" width="640" /></a></div><br /><div style="text-align: center;"><b>NOVIEMBRE:</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2023/11/pate-de-aguacate.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Paté de aguacate">Paté de aguacate</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIIpS0luEEYbQ9S9zbJjyBe4bQUZmFZY0gKHL9xcb0sL-aV1bh3O8zSwPG5ABS_QXi_0t04ePUqLQujwY5ZuBA1DZHGK_Ox-PRd8QcFnkb5Xmw8TnXSlzw2eEx7Anc1WZIsesQPc-CTIeoMDTktb1uelphvYUC34G8ub8s-OnXfZYr3UUR3tox3ai1eTJo/s800/pat%C3%A9%20de%20aguacate-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIIpS0luEEYbQ9S9zbJjyBe4bQUZmFZY0gKHL9xcb0sL-aV1bh3O8zSwPG5ABS_QXi_0t04ePUqLQujwY5ZuBA1DZHGK_Ox-PRd8QcFnkb5Xmw8TnXSlzw2eEx7Anc1WZIsesQPc-CTIeoMDTktb1uelphvYUC34G8ub8s-OnXfZYr3UUR3tox3ai1eTJo/w640-h427/pat%C3%A9%20de%20aguacate-6.jpg" width="640" /></a></div><div style="text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;">DICIEMBRE:</span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999; font-weight: bold;"><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2019/10/trufas-de-calabaza-y-coco.html" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" title="Trufas de calabaza asada y coco">Trufas de calabaza asada y coco</a></h2></span></div><div style="text-align: center;"><span style="font-weight: bold;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqt6_NbjEAuPkn2DFsdDk_N4YrIGXrZPxEAjQwApciYqu_tEEjHbqtc4e1AZo_XLEMH2ih77oCB0fwqnWbH2bRMZ10A6835dzPtuVmVHx_c8A8sso-zaxBGGLwmOvq7bUkJgQb5I_O9LAcxBBhVCk0MGnN32jyOaf6UnLY2n_DCn0OrD2X2Lwx28OeA4rT/s800/Trufas%20de%20calabaza%20y%20coco-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="427" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqt6_NbjEAuPkn2DFsdDk_N4YrIGXrZPxEAjQwApciYqu_tEEjHbqtc4e1AZo_XLEMH2ih77oCB0fwqnWbH2bRMZ10A6835dzPtuVmVHx_c8A8sso-zaxBGGLwmOvq7bUkJgQb5I_O9LAcxBBhVCk0MGnN32jyOaf6UnLY2n_DCn0OrD2X2Lwx28OeA4rT/w640-h427/Trufas%20de%20calabaza%20y%20coco-6.jpg" width="640" /></a></div><br /><b>Y... LA MÁS VISTA DESDE EL INICIO DEL BLOG</b></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2012/05/panecillos-rapidos-y-crujientes.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Panecillos rápidos y crujientes"><span style="color: #c49999;">Panecillos rápidos y crujientes</span></a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZZWsjPhZwcfrkSsMvNYr4VSBY4vrJl7H4Hku5bM3gMpio7cSH6-lN0JVl45wsq5ZKOVpCDlTAJWkegwQ2UHWeXOm2bWvis8xhyFUB-ReTsmapzPoB9jUpEh468uN2SpnfuwUcs1wCJIcM/s1350/panecillos+r%25C3%25A1pidos+crujientesbis-1-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZZWsjPhZwcfrkSsMvNYr4VSBY4vrJl7H4Hku5bM3gMpio7cSH6-lN0JVl45wsq5ZKOVpCDlTAJWkegwQ2UHWeXOm2bWvis8xhyFUB-ReTsmapzPoB9jUpEh468uN2SpnfuwUcs1wCJIcM/w427-h640/panecillos+r%25C3%25A1pidos+crujientesbis-1-2.jpg" width="427" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Si todavía no lo has hecho a estas alturas, <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/enlaces-cosori-airfryer.html" rel="nofollow" target="_blank">pon una airfryer en tu cocina</a>. En Thermofan, arrasan las recetas en las que la uso. 😊😉😘</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div></div></div> Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-18449433940497726862024-01-01T03:30:00.001+01:002024-01-18T21:33:18.538+01:00Crema untable de atún y aguacate<p> </p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Se ha pasado la página del 2023 y el 2024 aún está por escribirse. Espero en cualquier caso escribirlo con vosotros.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;">Salud y felicidad: ¡te deseo lo mejor!</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;">1 año nuevo,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;">10 cálidas sonrisas,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;">100 pensamientos amables,</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;">1000 deseos de felicidad.</span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;"><br /></span></div><div style="text-align: center;"><span style="color: #c49999;">¡Que tengas un muy feliz Año Nuevo 2024!</span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No ha sido fácil elegir la receta para este uno de enero porque en Navidad las sobras que quedaron nos las comimos al día siguiente y tampoco eran reciclables. Tuve que revisar en la nevera y me encontré el último aguacate que compré al agricultor que me los provee. Son tan buenos, que pueden durar mucho en frío y no ennegrecen. Estaba muy maduro y no quería para nada que se estropeara, pero al cortarlo por la mitad seguía estando en su punto. Es muy agradable la sensación que siento al comprobar que no ocurre lo mismo que con la mayoría de los que nos venden en los supermercados que sin ni siquiera tenerlos varios días en casa, suelen estar pasados e inservibles.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sé que a principios de noviembre publiqué un <a href="https://thermofan.blogspot.com/2023/11/pate-de-aguacate.html" rel="nofollow" target="_blank">Paté de aguacate</a> que es diferente a esta crema untable y aunque en aquella receta indiqué que la cebolla me sienta fatal y que le podría ir bien, en éste he añadido un poco de cebolleta y no me ha ido tan mal. La ventaja de la TMX es que se puede triturar muy bien si no nos interesa que se noten los trozos demasiado. El atún y el requesón acompañan a otros ingredientes y uno de ellos es la mostaza. No puse mucha porque no soy la única que lo iba a comer y preferí que no se notara demasiado. Si no estáis en la misma situación, atreveros pero sin pasaros. El zumo de limón evita que la crema se oscurezca para que se conserve de un día para otro en la nevera.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como aproveché el aguacate, un poco de cebolleta y las dos últimas latas de atún al natural que me quedaban, esta receta es la que va a iniciar las aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este mes. Si os interesa saber qué aportaciones se publicaron en diciembre, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/10/trufas-de-calabaza-y-coco.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">No es exactamente una receta navideña pero si os gusta, puede servirse con tostas pequeñas, pan tostado e incluso unas patatas fritas de bolsa. Para los que prefieran algo vegetariano, se pueden cortar palitos de zanahoria.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Reitero mi felicitación y añado que espero seguir contando con vuestras visitas al blog, siempre es una alegría para mí. Me encantará seguir recibiendo las aportaciones de mis amigas blogueras sin cuya participación, entusiasmo y calidad, <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html">1 +/-100, desperdicio 0</a> no sería posible. Agradezco también todas y cada una de las visitas a este proyecto y a<span face=""dm sans", sans-serif" style="background-color: white; color: #222222; font-size: 16px;"> </span><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" style="background-color: white; border-bottom: 2px solid rgb(196, 153, 153); box-sizing: border-box; color: #c49999; font-family: "dm sans", sans-serif; font-size: 16px; padding-bottom: 0.2em; text-decoration-line: none;" target="_blank">En buena Onda</a> cada mes, son muchas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Un cálido abrazo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbaC5_n8OTLTAJ3TZ8XxrlG-d-pBeXSHKfJkUPNmCt62x1DRnJJ_P7c1TVUAyIceDBeyuHMlADReHvwuRwrBuDiibfW0LgIJTNR_1hMNP4-R_KQYOl_NZvq864vOc30wmKtL1maBlyaJBj91RFWRorkwrCHEsekpdUTK6DL0RnVfMGhriJm_bT3ZW6HxRF/s903/Crema%20untable%20de%20at%C3%BAn%20y%20aguacate-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="903" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbaC5_n8OTLTAJ3TZ8XxrlG-d-pBeXSHKfJkUPNmCt62x1DRnJJ_P7c1TVUAyIceDBeyuHMlADReHvwuRwrBuDiibfW0LgIJTNR_1hMNP4-R_KQYOl_NZvq864vOc30wmKtL1maBlyaJBj91RFWRorkwrCHEsekpdUTK6DL0RnVfMGhriJm_bT3ZW6HxRF/s16000/Crema%20untable%20de%20at%C3%BAn%20y%20aguacate-2.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA=s320" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 35 g de cebolleta fresca o chalota</div><div style="text-align: justify;">- 2 latas pequeñas de atún en lata natural escurrido</div><div style="text-align: justify;">- una cucharadita de mostaza</div><div style="text-align: justify;">- 1 aguacate maduro (120 g aprox.)</div><div style="text-align: justify;">- 20 g de zumo de limón</div><div style="text-align: justify;">- 120 g de yogur natural</div><div style="text-align: justify;">- 60 g de requesón</div><div style="text-align: justify;">- una pizca de sal, para ajustar al gusto</div><div style="text-align: justify;">- una pizca de pimienta de colores</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Quitar la primera capa de la cebolleta y cortarla en cuartos. Pelar el aguacate y quitar el hueso para sacar la pulpa con una cucharilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Escurrir bien el atún y exprimir el zumo de limón.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar la cebolleta en el vaso y programar, 5 segundos, velocidad 5 . Bajar los restos con la espátula.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir el atún escurrido, la mostaza, el aguacate, el zumo de limón, el yogur, el requesón, la sal y la pimienta. Programar, 10 segundos, velocidad 4. Comprobar la textura y si es necesario, repetir la operación hasta obtener la deseada. Transferir a un recipiente hermético. Servir o refrigerar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar la cebolleta en el vaso de un robot o procesador y triturar hasta que quede menuda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir el atún escurrido, la mostaza, el aguacate, el zumo de limón, el yogur, el requesón, la sal y la pimienta. Triturar hasta obtener la textura deseada. Transferir a un recipiente hermético. Servir o refrigerar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="inlinkz-widget" data-uuid="7a50eeff147d478498261bca4e367beb" style="background-color: #eceff1; border-radius: 7px; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin: 30px 0px; text-align: center; width: 100%;"><div style="padding: 8px;"><a href="https://fresh.inlinkz.com/p/7a50eeff147d478498261bca4e367beb" rel="nofollow" style="background: rgb(32, 156, 238); border-radius: 4px; color: #efefef; padding: 5px 20px; text-decoration: none;" target="_blank">Click here to enter</a></div></div>
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Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com7tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-28203926690109370802023-12-29T00:00:00.003+01:002023-12-29T00:00:00.350+01:00Recopilatorio: Más recetas navideñas especiales para ti<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La semana pasada publiqué un nuevo recopilatorio para mostraros recetas dulces y saladas navideñas que ya hacía años que había compartido en Thermofan. Creo que ha sido muy útil porque hay tantas en el blog que es más sencillo recordarlas o descubrirlas en una nueva entrada. De hecho, ya tiene muchas visitas.<span><a name='more'></a></span> Para los que todavía no lo habéis visto os lo vuelvo a enlazar: <a href="https://thermofan.blogspot.com/2023/12/recopilatorio-recetas-navidenas.html" rel="nofollow" target="_blank">Recopilatorio: Más recetas navideñas especiales para ti</a>. Pero si lo que os interesa es echar un vistazo a todas, en el recopilatorio <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/navidad-nadal-thermofan_10.html" rel="nofollow" target="_blank">Navidad / Nadal</a> las podéis revisar y cada vez que entráis, cambian de lugar porque está diseñado para que así sea, en “random”. En cambio, si buscáis ideas para preparar un <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/roscones-de-reyes-de-mis-amigas.html" rel="nofollow" target="_blank">Roscón de Reyes</a>, los que os ofrezco para que vayáis haciendo boca, sí que están en orden alfabético. Se agrupan por los blog que los publicaron ya que alguno de ellos nos regala más de uno. Son tantos y tan diferentes, que la herramienta ya no me permite añadir ninguno más.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como siempre, espero que os guste este nuevo recopilatorio navideño y os dé ideas para seguir disfrutando de la cocina y de nuevos platos de dulcerío o salados.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWLhlbHZxl9PqvLFouepoGgJo0kUYJCJUy_JKvyrggFc96lr42r-S3O1JJUU4EowsRhESgx4B0aUzyDzWM1jKstmUH8qsErjLUnzeTD5BM_JFr2f2HxMXjUBnVkyxDe6i5b8fK9jHHaj_YLkEbAR1ZW4byAvdpKSPI8Lp_02isTZxsj1XXFZyldYe9JrjB/s940/logo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="336" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWLhlbHZxl9PqvLFouepoGgJo0kUYJCJUy_JKvyrggFc96lr42r-S3O1JJUU4EowsRhESgx4B0aUzyDzWM1jKstmUH8qsErjLUnzeTD5BM_JFr2f2HxMXjUBnVkyxDe6i5b8fK9jHHaj_YLkEbAR1ZW4byAvdpKSPI8Lp_02isTZxsj1XXFZyldYe9JrjB/w400-h336/logo.png" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODttSh70ssVgI4mkjdZeI2uDO1aKUwQc-Zzc7fjmFUcTqJEvSszm_UheBTxoemSg6O6ksIh8uWhq_p6uuDQ68h5DJKIlNgQGEyUR1jHLHM77hUiRlgX916XDMApv9ue7lSfi5vhY5PQ3t8PUbVZ2FIS2iZTfYhUSb2e8Ft5JuL_6ycTExcsYAcTU4KK3T/s1640/Feliz%20A%C3%B1o%20Nuevo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="924" data-original-width="1640" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhODttSh70ssVgI4mkjdZeI2uDO1aKUwQc-Zzc7fjmFUcTqJEvSszm_UheBTxoemSg6O6ksIh8uWhq_p6uuDQ68h5DJKIlNgQGEyUR1jHLHM77hUiRlgX916XDMApv9ue7lSfi5vhY5PQ3t8PUbVZ2FIS2iZTfYhUSb2e8Ft5JuL_6ycTExcsYAcTU4KK3T/w400-h225/Feliz%20A%C3%B1o%20Nuevo.png" width="400" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2012/12/bolitas-de-almendra-de-d-amparo-y-una.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Bolitas de almendra de Dª Amparo">Bolitas de almendra de Dª Amparo</a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHfL_7CpFdW53HP2z2CBEAFSDPNnCTCBc7P-sjN37Kh8OrrvdONvUcKfEGXzozPEOi3AaVNCIWw4mCasWvBbSQsLjCKw_N4JcxeIkVh1vXeC5XnEkSCUn287V5Tdrlxi_mtasCVopy5Zg/s435/DSCN3875w6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="435" height="308" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHfL_7CpFdW53HP2z2CBEAFSDPNnCTCBc7P-sjN37Kh8OrrvdONvUcKfEGXzozPEOi3AaVNCIWw4mCasWvBbSQsLjCKw_N4JcxeIkVh1vXeC5XnEkSCUn287V5Tdrlxi_mtasCVopy5Zg/w400-h308/DSCN3875w6.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2017/12/carrilleras-ibericas-en-adobo-de-jerez.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Carrilleras ibéricas en adobo de Jerez"><span style="color: #c49999;">Carrilleras ibéricas en adobo de Jerez</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIcjUQ_ELhLl9TjCdaP2Lr3MF7IhOWI6NvTg5WQoYdOoeHIkVpKGboMv7xxxVb4apxgJXv9TPwyOtolBkboa4CjZ8MlcF6aZToHmlAUCbv28cr2NNMnQtaF26bpYCKgRudNY8K9Q5r9yuU/s1350/Carrilleras+ib%25C3%25A9ricas+adobo+Jerez-1-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIcjUQ_ELhLl9TjCdaP2Lr3MF7IhOWI6NvTg5WQoYdOoeHIkVpKGboMv7xxxVb4apxgJXv9TPwyOtolBkboa4CjZ8MlcF6aZToHmlAUCbv28cr2NNMnQtaF26bpYCKgRudNY8K9Q5r9yuU/w266-h400/Carrilleras+ib%25C3%25A9ricas+adobo+Jerez-1-2.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2022/12/souche-de-noel-tronco-de-navidad.html" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" title="Souche de Noël / Tronco de Navidad">Souche de Noël / Tronco de Navidad</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCkN0e4EX99N-epzJeTnWEl0_FoTSth-E6GyJUSFz6zFIDXJe3ZwYnZOifVbs4qrm8cibf8OM843AXcuHALvluPCRnMOwPcyNPeCSeQAxGg6jRcYhQ0MnSQBBU3qXCs9NW5FEGH1ymh5nPxMfZedoENLlR78Kb934p6Y7qs6QSidUCt3FRHKqKYyrNg/s800/Souche%20de%20No%C3%ABl%20(1%20de%201)-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="533" data-original-width="800" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkCkN0e4EX99N-epzJeTnWEl0_FoTSth-E6GyJUSFz6zFIDXJe3ZwYnZOifVbs4qrm8cibf8OM843AXcuHALvluPCRnMOwPcyNPeCSeQAxGg6jRcYhQ0MnSQBBU3qXCs9NW5FEGH1ymh5nPxMfZedoENLlR78Kb934p6Y7qs6QSidUCt3FRHKqKYyrNg/w400-h266/Souche%20de%20No%C3%ABl%20(1%20de%201)-2.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2018/12/ghiotta-di-natale-baccala-in-umido.html" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" title="Ghiotta di natale, baccalà in umido">Ghiotta di natale, baccalà in umido</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYcfZYMAapGlxoGlUpEHWjm9Ajna-3nVbHWWj3kHMAvm4y4bvKLTqutC0_AcQ-RwWlb4JXJrkMwXZtONVvBA5DrHmAFKVn50YsQG-iCQ4-2kUlhoc71UQzdRPBXdj-iXR5npdKhpOb8p73/s1350/Ghiotta+di+natale-1-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYcfZYMAapGlxoGlUpEHWjm9Ajna-3nVbHWWj3kHMAvm4y4bvKLTqutC0_AcQ-RwWlb4JXJrkMwXZtONVvBA5DrHmAFKVn50YsQG-iCQ4-2kUlhoc71UQzdRPBXdj-iXR5npdKhpOb8p73/w266-h400/Ghiotta+di+natale-1-2.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2012/04/flan-de-naranja-y-almendra-con-licor-de.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Flan de Naranja y almendra con licor de naranja"><span style="color: #c49999;">Flan de Naranja y almendra con licor de naranja</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwr5069qNTJzgNCCZl2gLAfQCWMCpL5-0T3qPefVSdPf0xjdQDdmhtq4OLOv8yGQWYP0GVjERlN_xRlKaRuIr8EaKEiv1C5QrEuFzRZ8lVzFOvWdvvyD_DQlDocQ-INNC1g570UbhwVI9D/s424/DSCN1356w2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="424" height="318" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwr5069qNTJzgNCCZl2gLAfQCWMCpL5-0T3qPefVSdPf0xjdQDdmhtq4OLOv8yGQWYP0GVjERlN_xRlKaRuIr8EaKEiv1C5QrEuFzRZ8lVzFOvWdvvyD_DQlDocQ-INNC1g570UbhwVI9D/w400-h318/DSCN1356w2.jpg" width="400" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2021/11/pollo-en-salsa-de-turron-imperial.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Pollo en salsa de turrón Imperial">Pollo en salsa de turrón Imperial</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqx5ZTAygFehQZCalvo39tXEYswcB9DykflXc0JyDQ0W2yM5asrgcyk8qIjrrKimI7fr8tJTNUv8eyj9FoG60eGqsxMZY5jnWEoz_TpkksqbMaOTZk2g-0pvbhQJeXCEUu_VRTZ8APNBfB/s1350/pollo+salsa+turr%25C3%25B3n+%25281+de+1%2529-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1350" data-original-width="900" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqx5ZTAygFehQZCalvo39tXEYswcB9DykflXc0JyDQ0W2yM5asrgcyk8qIjrrKimI7fr8tJTNUv8eyj9FoG60eGqsxMZY5jnWEoz_TpkksqbMaOTZk2g-0pvbhQJeXCEUu_VRTZ8APNBfB/w266-h400/pollo+salsa+turr%25C3%25B3n+%25281+de+1%2529-2.jpg" width="266" /></a></div><br /><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2015/01/pilotes-dolces-de-nadal-de-xelo-tmx-t.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Pilotes dolces de Nadal de Xelo">Pilotes dolces de Nadal de Xelo</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-5pyiDLc8Cnc/VKnMx3uQE4I/AAAAAAAAaBY/tjDBZYy8GPE/s1600/pilotes1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1065" height="400" src="https://3.bp.blogspot.com/-5pyiDLc8Cnc/VKnMx3uQE4I/AAAAAAAAaBY/tjDBZYy8GPE/w266-h400/pilotes1.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://recetasbbss.blogspot.com/2014/12/pate-festivo-de-atun-con-mascarpone.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Pilotes dolces de Nadal de Xelo">Paté festivo de atún con mascarpone</a></h2></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">De mi otro blog Recetas BBSS. Si <a href="https://recetasbbss.blogspot.com/search/label/NAVIDAD" rel="nofollow" target="_blank">pincháis aquí</a>, encontraréis muchas recetas navideñas presentadas en un Reto BBSS y cocinadas por blogs amigos y por mí.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg32kF4gq8E5zzexI2I814ImmzgirxQ5RXH_XzCOpL74r0FmoeypAqMDXPkGtdKHxpfZlLsIInRBS8LKWiv20QsDPkxEswf5cz6rFXS7okfxVRCMJR3h4Q_F_qmD0GkQ1y5L776FCwxDSe/s1600/pate1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1066" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjg32kF4gq8E5zzexI2I814ImmzgirxQ5RXH_XzCOpL74r0FmoeypAqMDXPkGtdKHxpfZlLsIInRBS8LKWiv20QsDPkxEswf5cz6rFXS7okfxVRCMJR3h4Q_F_qmD0GkQ1y5L776FCwxDSe/w266-h400/pate1.jpg" width="266" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2013/01/helado-de-mousse-de-turron-tmx-t.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; outline: 0px; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Helado de mousse de turrón">Helado de mousse de turrón</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-h6uSSk9CmP8/VJhJDpd4ScI/AAAAAAAAZss/-agL7GXBnrc/s640/heladot1a.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="640" data-original-width="466" height="400" src="https://4.bp.blogspot.com/-h6uSSk9CmP8/VJhJDpd4ScI/AAAAAAAAZss/-agL7GXBnrc/w291-h400/heladot1a.jpg" width="291" /></a></div><br /><div>Bon profit!</div><div><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-24789014245329735002023-12-22T01:00:00.009+01:002024-02-13T00:18:12.107+01:00Bollitos de calabaza y semillas en air fryer<p> </p><p><br /></p><div style="text-align: justify;">Como me gusta seguir experimentando con las masas en la freidora de aire, intenté ver qué tal me quedaban unos bollitos. Me había sobrado un poco de calabaza asada tras usarla en las <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/10/trufas-de-calabaza-y-coco.html" rel="nofollow" target="_blank">Trufas de calabaza asada y coco</a>, se la añadí a la masa y como no era mucha cantidad, no se aprecia demasiado en el color pero al menos, quedan un poco más ¿navideños? A lo mejor no tanto. <span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Quería compartirlos en estas fechas ya que conseguí
hornearlos con éxito en la freidora de aire y quedaron muy bien. Nos pueden servir para utilizarlos en nuestra mesa navideña si somos pocos en casa. Si los hubiera repetido, tal vez
hubiera reducido el tamaño de cada uno pero no puedo asegurar que el resultado
fuera el mismo en cuanto a la forma. Queda pendiente. La experiencia en
anteriores panes horneados en freidora me ha servido en esta receta y tengo claro
que es mejor dejar el corte en la parte superior al revés que cuando horneamos
cualquier pan en horno convencional. He comprobado que evita que se abran demasiado
o que quede el corte fatal ya que al no poder añadir vapor, el tema se complica.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div style="text-align: justify;">Hasta ahora, puedo concluir que hornear pan en este pequeño horno, nos salva de apuros y evita tener que encender el horno y reduce el gasto energético ya que no precalentamos el horno. Aseguro al mismo tiempo que es necesario seguir los pasos del proceso convencional de amasado, plegados, reposos, leudado, etc si queremos conseguir un pan rico y saludable. De todo ello me he nutrido sin plantearme grandes objetivos, porque para mí, lo más importante es que mi pan es casero y sano.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Sigo probando y experimentando. ¿Os gustan mis bollitos? A mí me encantan. Según como los coloquemos y miremos, parecen un árbol y creo que puede gustar a los niños de la casa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Me despido hasta la semana que viene. Aunque ya os felicité en la anterior entrada, reitero mis mejores deseos para estas días de Navidad enviándoos un gran abrazo y agradeciéndoos vuestras visitas.</div><div style="text-align: justify;">Como aproveché un resto de calabaza asada, esta receta va a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este mes y también la primera navideña. Si os interesa saber qué aportaciones se están publicando en diciembre, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/10/trufas-de-calabaza-y-coco.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlKWobfdWjtwYU9PkEbsWfJcZuuzxCPPB7xQUbgjzKQS9OFFJAzaADGhkTwTLA9g2QrS_u24jM9zN6xMSHqwv-QnYJSrZ8Cy-zEOiIJxAiGRj-Q1vO1x-RIILqDn48WD9Gr06aqz_Sv1ChDhRniTBr9vxc9-pO98MZVENNQyDZa2W7fEgo6o_I-enyGUqJ/s914/bollos%20calabaza%20freidora-5.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="914" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlKWobfdWjtwYU9PkEbsWfJcZuuzxCPPB7xQUbgjzKQS9OFFJAzaADGhkTwTLA9g2QrS_u24jM9zN6xMSHqwv-QnYJSrZ8Cy-zEOiIJxAiGRj-Q1vO1x-RIILqDn48WD9Gr06aqz_Sv1ChDhRniTBr9vxc9-pO98MZVENNQyDZa2W7fEgo6o_I-enyGUqJ/s16000/bollos%20calabaza%20freidora-5.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/s320/Navidad%202023%20logo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/s320/Navidad%202023%20logo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="320" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/w320-h320/Navidad%202023%20logo.png" width="320" /></a></div></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><i><u><br /></u></i></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>Poolish</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 100 g de agua</div><div style="text-align: justify;">- 1 g de levadura fresca de panadería</div><div style="text-align: justify;">- 100 g de harina panificable</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>Masa</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 100 g de calabaza asada</div><div style="text-align: justify;">- el poolish</div><div style="text-align: justify;">- 60 g de leche</div><div style="text-align: justify;">- 5 g de levadura fresca de panadería</div><div style="text-align: justify;">- 550 g de harina de trigo</div><div style="text-align: justify;">- 1 cucharadita de sal</div><div style="text-align: justify;">- 10 g de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;">- semillas variadas</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://www.elamasadero.com/896-bol-para-fermentar-con-gel-calentador-26-cm-de-diametro.html" rel="nofollow" target="_blank">Bol para fermentar Delicia de Tescoma</a></div><div style="text-align: justify;">* <a href="https://www.amazon.es/dp/B09W5G56D1/ref=cm_sw_r_as_gl_apa_gl_i_dl_EDHGS2R4ZRTX34GCBWMZ?linkCode=ml1&tag=thermofan-21&th=1" rel="nofollow" target="_blank">Cosori Dual Blaze 6.4 l</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no se tiene la calabaza asada, habrá que hacerlo con anterioridad. Ver notas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Preparar <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/03/poolish-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">el poolish </a>la noche anterior e introducirlo en la nevera hasta el día siguiente. Pinchar en el enlace parar ver cómo hacerlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación de la masa en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en el vaso la calabaza asada y programar, 10 segundos, velocidad 4. Bajar los restos con la espátula y triturar programando, 10 segundos, velocidad 4.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/03/poolish-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">el poolish</a>, la leche, la levadura, la harina, la sal y programar 2 minutos, velocidad espiga. Incorporar el aceite y volver a programar, 1minuto, velocidad espiga.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasar la masa a un bol tapar con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6qX089aDT_cI1VboUF7oDzS68WEthiBewZr846Oq5VqhbU8YJEBL7B3o-I-iMXltHGkqcDq7nVcC44oEMjIOlPCRUuAnXosSUDifl-y8Er4n35rsjDPdMHla5VpXiXc_oh-yAaz0JiHJiuGCMhEuU1nVCPPxgGisg2h4v9bsLRKncpeA1JPo2MqLnEo9-/s922/bollos%20calabaza%20freidora-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="922" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6qX089aDT_cI1VboUF7oDzS68WEthiBewZr846Oq5VqhbU8YJEBL7B3o-I-iMXltHGkqcDq7nVcC44oEMjIOlPCRUuAnXosSUDifl-y8Er4n35rsjDPdMHla5VpXiXc_oh-yAaz0JiHJiuGCMhEuU1nVCPPxgGisg2h4v9bsLRKncpeA1JPo2MqLnEo9-/s16000/bollos%20calabaza%20freidora-6.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional de la masa</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Triturar la calabaza y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en un bol la leche y desleír la levadura. Después, añadir <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/03/poolish-aula-de-pan.html" rel="nofollow" target="_blank">el poolish</a> y mezclar bien con una cuchara. Añadir la calabaza y seguir mezclando hasta obtener una mezcla lo más homogénea posible. Agregar la harina poco a poco y empezar a mezclar con los dedos. Incorporar el aceite y volver a programar, 1minuto, velocidad espiga.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasar la masa a un bol tapar con un paño y dejar reposar durante 30 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Leudado y boleado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasados los 30 minutos, empezar a hacer los pliegues, estirando la masa desde los bordes al centro mientras giramos el bol con la otra mano en el sentido de las agujas del reloj.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Volver a dejar leudar 30 minutos más y volver a hacer otra tanda de pliegues. Dejar leudar 15 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado en freidora de aire</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasar la masa a una superficie espolvoreada con harina y pesar porciones de 100 g. Bolear cada una e ir colocándolas pegadas una a otra. Pintarlas con agua y espolvorear por encima las semillas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Hornear durante 20 minutos en modo Bake, es decir a 160º. Comprobar la cocción y añadir algún minuto más si es necesario. La freidora <a href="https://www.amazon.es/dp/B09W5G56D1/ref=cm_sw_r_as_gl_apa_gl_i_dl_EDHGS2R4ZRTX34GCBWMZ?linkCode=ml1&tag=thermofan-21&th=1" rel="nofollow" target="_blank">Cosori Dual Blaze 6.4 l</a> ya sabéis que no es necesario precalentar y en esta receta, no la precalenté para facilitar el horneado porque los bollos son difíciles de colocar uno junto al otro sin evitar quemarnos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Acabado el horneado, sacar los bollos de la cesta y dejar enfriar sobre la rejilla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9kOigtEj9VDf5pEQlOoGj350UBES8JmozmB3xuPVqUhUz9hlSQ5rnGEXOg2FOTPupHTPARoJyuCdkSH0ibqhIWk70l6HnKjof952-oyaurdAqA8FVPMmUIIWVtepyH1dS1SK6KKDa7uY1M6EkqEvnDHGPLGBVReO39VIkZS8heQPxtxvgqYMUKvZAn1w4/s971/bollos%20calabaza%20freidora-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="971" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9kOigtEj9VDf5pEQlOoGj350UBES8JmozmB3xuPVqUhUz9hlSQ5rnGEXOg2FOTPupHTPARoJyuCdkSH0ibqhIWk70l6HnKjof952-oyaurdAqA8FVPMmUIIWVtepyH1dS1SK6KKDa7uY1M6EkqEvnDHGPLGBVReO39VIkZS8heQPxtxvgqYMUKvZAn1w4/s16000/bollos%20calabaza%20freidora-7.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- No os he puesto fotos de la miga porque me quedaron fatal y os puedo contar que quedó esponjosa.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si queréis hornear en horno convencional, formar igual los bollos y hornearlos a 200°C durante 20 minutos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- La calabaza se puede asar en el microondas tras perlarla y cortarla en trozos similares para que se cuezan todos de forma uniforme. Programar después 13 minutos a máxima potencia, 750 W. Comprobar la cocción y si es necesario, añadir algún segundo más. Dejar que enfríe.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si se quiere cocer al vapor en la TMX, poner en el vaso 500 g de agua, introducir el cestillo con la calabaza y programar 20 minutos, varoma, velocidad 1.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-81886249788375979022023-12-19T02:00:00.000+01:002023-12-21T15:59:09.831+01:00Recopilatorio: Recetas navideñas especiales para ti<p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><div style="text-align: justify;">Las recetas navideñas publicadas en este blog son muchas porque tras doce años de historia y sin poner el cartel de “cerrado por vacaciones”, ha dado tiempo para cocinar bastante. Lo que debo aclarar es que hay más dulces que saladas porque solía cocinar para llevar. Eso es algo que ya no ocurre, ahora la Navidad es diferente.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En el banner del blog tenéis <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/navidad-nadal-thermofan_10.html" rel="nofollow" target="_blank">el enlace a todas</a> separadas las dulces de las saladas y también otro enlace a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/roscones-de-reyes-de-mis-amigas.html" rel="nofollow" target="_blank">Roscones de Reyes</a> míos y de amigas blogueras. He pensado que sería una buena idea preparar un recopilatorio de algunas más antiguas teniendo en cuenta que no todas las fotos son una maravilla. Espero que os gusten las recetas que he elegido con el mismo cariño que las cociné en su día.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Aprovecho la publicación de este recopilatorio para desearos <b style="background-color: red;"><span style="color: white;">Feliz Navidad</span></b> con mis mejores deseos para estas fiestas. Recordaremos a los que echamos de menos especialmente e intentaremos hacer felices a los que queremos y nos quieren. Y si os sigue emocionando como a mí, el primer anuncio de los turrones El Almendro a pesar de los más de cuarenta años que hace que se dio a conocer, soltad la lagrimilla, pero pensad, que vais a celebrar una Navidad más. Siempre y durante todo el año, llevaremos en el corazón a esas personas tan queridas que ya no van a volver a casa por Navidad.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhELmRFA32W0O0b7QUPqZpHpj4ul1MjOvyoPZSbRmiXMPg0rvl38QWsURaU6nMZEg6TAFchQDfZ1HKG6rjmQ6DeKKa5kBczm7TJBf6LWqJnNLXQYWyF8Mzuyjp8FH_TceMU9ZWHUOlNnGg4lYfms-zrxCCs2z-TrYSABbORU41Kq-P2Rj17_5FnUqzTEcfy/s940/logo2.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="788" data-original-width="940" height="536" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhELmRFA32W0O0b7QUPqZpHpj4ul1MjOvyoPZSbRmiXMPg0rvl38QWsURaU6nMZEg6TAFchQDfZ1HKG6rjmQ6DeKKa5kBczm7TJBf6LWqJnNLXQYWyF8Mzuyjp8FH_TceMU9ZWHUOlNnGg4lYfms-zrxCCs2z-TrYSABbORU41Kq-P2Rj17_5FnUqzTEcfy/w640-h536/logo2.png" width="640" /></a></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/s320/Navidad%202023%20logo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="320" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/w320-h320/Navidad%202023%20logo.png" width="320" /></a></div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><br /></h2><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2015/12/mazapan-bicolor-tmx-t.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Mazapán bicolor"><span style="color: #c49999;">Mazapán bicolor</span></a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6hFnX5eNyMIbZdcexr7rGf26cV7EWXbndyQAesWuDw-0ptMh12Lu4GK7VzbLAqwWlZxXdUwA7XZGEa0pACHt9EIxFeZxTTB44d-EnC20xjjA2muJboGN7LAy5tz8M_sEFK8YaRR6idgDt/s1600/IMG_8461-2.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1143" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6hFnX5eNyMIbZdcexr7rGf26cV7EWXbndyQAesWuDw-0ptMh12Lu4GK7VzbLAqwWlZxXdUwA7XZGEa0pACHt9EIxFeZxTTB44d-EnC20xjjA2muJboGN7LAy5tz8M_sEFK8YaRR6idgDt/w286-h400/IMG_8461-2.jpg" width="286" /></a></div><div><br /></div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2011/06/mousse-de-merluza-al-cava-sin.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Mousse de merluza al cava"><span style="color: #c49999;">Mousse de merluza al cava</span></a></h2><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZb7Vn9iScWeZ_4l02vIPFApwhcmA_2458jnKcL4rR9n5mLP99DhD3b97h7e0kGk2vimQ0qKxJ50OfTL06S9uvfE5j7I9qS6JWbrK956E4seyM4XNXesGU8HZWhtrtMAU2FZ4PpkYMvUD/s448/DSCN0587w.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="336" data-original-width="448" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRZb7Vn9iScWeZ_4l02vIPFApwhcmA_2458jnKcL4rR9n5mLP99DhD3b97h7e0kGk2vimQ0qKxJ50OfTL06S9uvfE5j7I9qS6JWbrK956E4seyM4XNXesGU8HZWhtrtMAU2FZ4PpkYMvUD/w400-h300/DSCN0587w.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; color: #222222; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2017/01/torta-de-laranja.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; color: #c49999; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Torta de laranja">Torta de laranja</a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUhC4Ht-r5Fea-rVoRbdq0E9jnG9AyZbmyRa1O0yEACc2mY0_PMH7x1OrBikLkR81xWkNNs0o1mj4vEQlpcIKO6wSMudG3yIgP-QcqF9ZPwYFDbUynmxGyXvmZlNVhf1awxh4fdmtTG-_/s1321/IMG_1817.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1321" data-original-width="944" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdUhC4Ht-r5Fea-rVoRbdq0E9jnG9AyZbmyRa1O0yEACc2mY0_PMH7x1OrBikLkR81xWkNNs0o1mj4vEQlpcIKO6wSMudG3yIgP-QcqF9ZPwYFDbUynmxGyXvmZlNVhf1awxh4fdmtTG-_/w286-h400/IMG_1817.jpg" width="286" /></a></div><br /><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2015/12/hogaza-de-uvas-y-arandanos-para.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Hogaza de uvas, nueces y arándanos para Nochevieja"><span style="color: #c49999;">Hogaza de uvas, nueces y arándanos para Nochevieja</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2axxzMLQOQYr_E5vEqfzBNAhyphenhyphenzGUoFzHr3bdXT1Bxfj1yuK9T0k3BirrHCOjyDh1pYnShXWb7uBva6LKZI9nWRSTd_Xbs6MfM2UNEUc416r-tsCzoyV8Fma9CiLoPqs1JQoR2ADjVsQa/s2878/pan+de+nochevieja-7+%25281%2529.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2878" data-original-width="2056" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz2axxzMLQOQYr_E5vEqfzBNAhyphenhyphenzGUoFzHr3bdXT1Bxfj1yuK9T0k3BirrHCOjyDh1pYnShXWb7uBva6LKZI9nWRSTd_Xbs6MfM2UNEUc416r-tsCzoyV8Fma9CiLoPqs1JQoR2ADjVsQa/w286-h400/pan+de+nochevieja-7+%25281%2529.jpg" width="286" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2013/12/brazo-de-dulce-de-leche-tmx-t.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Brazo de dulce de leche"><span style="color: #c49999;">Brazo de dulce de leche</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-BcDoOq2x1lI/Ur4IT1IJDQI/AAAAAAAAJLk/2AL_UV53gww/s448/IMG_6912w4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="248" data-original-width="448" src="https://3.bp.blogspot.com/-BcDoOq2x1lI/Ur4IT1IJDQI/AAAAAAAAJLk/2AL_UV53gww/s16000/IMG_6912w4.jpg" /></a></div><br /><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2015/03/arroz-meloso-con-sepia-calamares-y.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Arroz caldoso con sepia, calamares y gambas"><span style="color: #c49999;">Arroz caldoso con sepia, calamares y gambas</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-OaoLj-XudDY/VMLaH-Hb1KI/AAAAAAAAaLo/NYcm6W4zEZw/s1000/arroz%2Bcaldoso%2Bsepia1.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="714" height="400" src="https://1.bp.blogspot.com/-OaoLj-XudDY/VMLaH-Hb1KI/AAAAAAAAaLo/NYcm6W4zEZw/w285-h400/arroz%2Bcaldoso%2Bsepia1.jpg" width="285" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2015/11/panna-cotta-navidena-cafe-gelatina-de.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Panna Cotta Navideña: café, gelatina de mango y praliné de almendra"><span style="color: #c49999;">Panna Cotta Navideña: café, gelatina de mango y praliné de almendra</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhTJ4L5E0XpkXrhnAruBMBNczplhq1mtxMcCAimpvhreJT9RCHQMnCm59I2u04nmwSxNRNiKMUFWZlc2iBD027iAymDsNNrkeNI8kpUGZUPCJ1iz98vipTJeJVRTPzAFctyUIOzayxMSKl/s1000/Panna+cotta+de+caf%25C3%25A9+mango+pralin%25C3%25A9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1000" data-original-width="714" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhTJ4L5E0XpkXrhnAruBMBNczplhq1mtxMcCAimpvhreJT9RCHQMnCm59I2u04nmwSxNRNiKMUFWZlc2iBD027iAymDsNNrkeNI8kpUGZUPCJ1iz98vipTJeJVRTPzAFctyUIOzayxMSKl/w285-h400/Panna+cotta+de+caf%25C3%25A9+mango+pralin%25C3%25A9.jpg" width="285" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2017/01/cocido-la-nieve.html" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" title="Cocido a la nieve"><span style="color: #c49999;">Cocido a la nieve</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2m6f-zNYbwLa6-OpFYQRCpVgTftATn_RSbGC_vmbUke8KjOzNNLRHuAs5jqdfIOufv8FYR1CaWGw44vWAuYbEHUU3mdBFaGS0063_izniL1rQVkBGvY58YKaNPTd9TZ_sn7dcPGeRkX0Z/s1321/cocido+a+la+nieve-1-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1321" data-original-width="944" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg2m6f-zNYbwLa6-OpFYQRCpVgTftATn_RSbGC_vmbUke8KjOzNNLRHuAs5jqdfIOufv8FYR1CaWGw44vWAuYbEHUU3mdBFaGS0063_izniL1rQVkBGvY58YKaNPTd9TZ_sn7dcPGeRkX0Z/w286-h400/cocido+a+la+nieve-1-3.jpg" width="286" /></a></div><div><br /></div><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2013/12/turron-emparedado-en-crema-de-tiramisu.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Turrón emparedado en crema de tiramisú"><span style="color: #c49999;">Turrón emparedado en crema de tiramisú</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-O2tMLgYkRTI/UsFddMgVx1I/AAAAAAAAJQE/VDnExUzrwLs/s444/DSCN3912w3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="342" data-original-width="444" height="308" src="https://4.bp.blogspot.com/-O2tMLgYkRTI/UsFddMgVx1I/AAAAAAAAJQE/VDnExUzrwLs/w400-h308/DSCN3912w3.jpg" width="400" /></a></div><br /><div><h2 class="post-title" style="background-color: white; box-sizing: border-box; font-family: "bodoni moda", serif; font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 36px; font-stretch: normal; font-style: italic; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: 1.2; margin: 0.35em 0px; position: relative; text-align: center;"><a class="post-title-link" href="https://thermofan.blogspot.com/2015/11/crema-de-boniato-y-nueces-con-chips-de.html" rel="nofollow" style="background-color: transparent; box-sizing: border-box; padding: 0px; text-decoration-line: none;" target="_blank" title="Crema de boniato y nueces con chips de batata"><span style="color: #c49999;">Crema de boniato y nueces con chips de batata</span></a></h2></div><div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJUWTnVx_hzUktP0FZathaxVRSOxEWAIDGzMirBde7bK4RnDRNc55k57VnY9GhEOx_jYcdR9MHPHozhB-RzuaqS-6FkOgXH0C_qFwyg-4Ea-0Y5Z-eKL9nVCanxiXCv_8TJrMTb66SK9gL/s1150/Crema+boniato+nueces.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1150" data-original-width="821" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJUWTnVx_hzUktP0FZathaxVRSOxEWAIDGzMirBde7bK4RnDRNc55k57VnY9GhEOx_jYcdR9MHPHozhB-RzuaqS-6FkOgXH0C_qFwyg-4Ea-0Y5Z-eKL9nVCanxiXCv_8TJrMTb66SK9gL/w285-h400/Crema+boniato+nueces.jpg" width="285" /></a></div><br /><div><br /></div><div>Bon profit!</div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com8tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-43615428999472125452023-12-15T01:30:00.000+01:002023-12-18T22:04:39.782+01:00Terrina vegetal con ensalada de zanahoria y naranja<div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Estoy muy feliz, la noticia es que ya he sobrepasado los <u>dos millones, ochocientas mil visitas</u>. Es como un regalo de Navidad inesperado porque no estaba pendiente de ello, al menos en estos momentos. Os doy las GRACIAS DE ❤️a todos los que me seguís. Sin vosotros no hubiera sido posible. <span><a name='more'></a></span>Aunque los blogs de cocina ya no estamos tan de moda, como cuando empecé a publicar en Thermofan, mis compañeros blogueros seguimos con ilusión a pesar de que conlleva mucho trabajo. Sé un poco desde qué países me leéis, poco porque Blogger no da demasiada información pero lo suficiente para que me alegren todas y cada una de vuestras visitas. La mayoría sois de España, también muchos llegáis desde nuestros países hermanos en Sudamérica y América Central, el resto os dejaría muy asombrados porque me hacéis visitas desde países lejanos. Espero continuar compartiendo mi cocina del día a día, también la tradicional y festiva; los aprovechamientos y la cocina en microondas...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">En Navidad me gusta compartir recetas aptas para la gente que como yo tiene dietas especiales por salud o para los que prefieren los vegetales a la carne. Esta terrina puede parecer al comerla y al verla, que lleva carne picada pero nada más lejos de la realidad. Su sabor os puede sorprender mucho al llevar como ingrediente principal la berenjena. Sí, la berenjena es la protagonista de esta terrina vegetal, pero no olvidéis la ensalada..</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><span></span>Es un ensalada de lo más curiosa. No os podéis ni imaginar lo refrescante que es porque lleva zumo de naranja y tanto su sabor como su color, anima a la terrina. Puede ser presentada con todos los honores como receta navideña, os lo aseguro. Con esta rica preparación volvemos a iniciar nuestro proyecto <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena Onda</a> el que comparto cada día 15 con mi querida amiga Elisa, <a href="http://quenotefalteunperejil.blogspot.com.es/" rel="nofollow" target="_blank">Que no te falte un perejil</a>. Ella nos ha preparado otro pan cocinado de forma rápida en el microondas. Estoy segura de que nos va a encantar porque se trata de un <a href="https://quenotefalteunperejil.blogspot.com/2023/12/pan-de-atun.html" rel="nofollow" target="_blank">Pan de atún</a>. Vamos a visitarla,</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">También en esta terrina aproveché unas berenjenas que necesitaba utilizar para que no se estropearan y un puñadito de avellanas, por lo que también se unirá al resto de aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este mes.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Es un invento rápido que ha resultado exitoso y os lo recomiendo de verdad. Descarté hacer un flan porque en el blog ya tenéis los <a href="https://thermofan.blogspot.com/2016/12/flanes-sorpresa-de-berenjena-y.html" rel="nofollow" target="_blank">Flanes sorpresa de berenjena</a> que también estaban horneados en el microondas y que tampoco os defraudarán. Se me ocurrió probar y ver qué tal quedaba en formato terrina, añadí frutos secos, no lleva pan, ni harina, ni lácteos. La hice muy tarde por la noche y al día siguiente surgió la idea de la ensalada la cual os aconsejo preparar en tamaño grande porque estamos en temporada de buena naranja valenciana y está riquísima a la vez que es de lo más sana.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El microondas vuelve a ser mi aliado para hornear en tan solo seis minutos la terrina. Utilicé un molde de silicona en forma de bola que tengo con la intención de que se cocinara mejor y que quedara más bonita pero el problema fue que cuando tuve que fotografiarla, todavía seguían en mis ojos los efectos de una dilatación de pupilas y como no podía esperar ya que la ensalada se iba a estropear y tampoco tenía tiempo para repetirla, las fotos están borrosas. Es la primera vez que me pasa algo igual y me da rabia. No he podido hacer otra cosa, las fechas se tienen que cumplir y el proyecto debe iniciarse cada quince, así que intentaré repetir las fotos más adelante. Al menos, se puede ver el resultado.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Gracias por estar cada mes visitando nuestras recetas en microondas en tan buena onda. Se termina otro año y tanto Elisa como yo, seguimos felices con vuestras visitas y también muy agradecidas a las amigas y compañeras blogueras que siguen cocinando con nosotras en tan buena onda. Os esperamos cocinando y aprendiendo en enero. Si queréis ver las recetas del mes de noviembre, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2023/11/corvina-con-cobertura-de-cebolleta-y.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Oo082pY7XPBaqHzCeyMSkXtj6NCK7fJSxd6LC8H3FPutCVvVnIm-2zEP1a9svP-GLUK02ObwUVwXbtJSO4h2rCxF88KqDmkrVk8aHMYsKq6gCoTLqtL7a5Y5AfS82A9Pv1UkNyLnjGH_6au7UflVzQDHU_qpLlTcFzehGMrxyWh31VfjxnwQVRzxOpag/s942/terrina%20vegetal-7.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0Oo082pY7XPBaqHzCeyMSkXtj6NCK7fJSxd6LC8H3FPutCVvVnIm-2zEP1a9svP-GLUK02ObwUVwXbtJSO4h2rCxF88KqDmkrVk8aHMYsKq6gCoTLqtL7a5Y5AfS82A9Pv1UkNyLnjGH_6au7UflVzQDHU_qpLlTcFzehGMrxyWh31VfjxnwQVRzxOpag/s16000/terrina%20vegetal-7.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/s320/Navidad%202023%20logo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="320" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/w320-h320/Navidad%202023%20logo.png" width="320" /></a></div><div style="text-align: left;"></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="257" data-original-width="400" height="206" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiP8h-RWn7tsYE4s_6uOuSFqoQAbhBkm8hSDTAw7yT5OrHYpzISmCSyEVSzppFIsQpsGtLSa7UBPnYgoXIBHVU36o3nBDInFsm0lC8X1VPedWv_oAIXrXwX36yGNHBFhDKULRP-rIZYwEqe/s320/received_817500745041553.png" width="320" /></a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;" target="_blank"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="203" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEjJijkvSCygxj1AXdo8-nk_i65uvzWd7WwEtcjBsjUt6EKToY-OOQHzwvaedld_QLsIjqx9fxrawNa_PnaEOq5rLnFknDna3jgiki7HhzzY5xtULoZayuR7efR8IEUhyIikvLvVglvUxedKCWMKPNz8gC33obt2eBcnmiDvJwGF-3JJztE2lstYrXopdA" width="203" /></a></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: left;"></div></div><br /><div style="text-align: justify;">Pinchad en el siguiente enlace que os dirige a los <a href="https://thermofan.blogspot.com/p/1.html" rel="nofollow" target="_blank">recopilatorios</a> de cada mes para que podáis acceder fácilmente a todas las recetas presentadas en <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> y <a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html" rel="nofollow" target="_blank">En buena on</a><a href="https://thermofan.blogspot.com/2018/10/en-buena-onda.html">da</a> desde su inicio. Y si queréis saber en qué consisten los proyectos, pinchad en los enlaces o en los logos. Os invito a participar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><b>Ingredientes</b><div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>De la terrina</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 1 diente de ajo no muy grande</div><div style="text-align: justify;">- 100 g de cebolleta</div><div style="text-align: justify;">- 40 g de aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;">- 340 g de berenjenas</div><div style="text-align: justify;">- 40 g de zanahoria</div><div style="text-align: justify;">- sal y pimienta</div><div style="text-align: justify;">- 2 huevos L (100 g)</div><div style="text-align: justify;">- 75 g de frutos secos variados (puse nueces, avellanas y pistachos)</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><i><u>De la ensalada</u></i></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- La piel de una naranja pequeña no tratada</div><div style="text-align: justify;">- el zumo de la naranja</div><div style="text-align: justify;">- 1 manzana Golden pequeña</div><div style="text-align: justify;">- 1 zanahoria</div><div style="text-align: justify;">- almendras con piel</div><div style="text-align: justify;">- aceite de oliva virgen extra</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div><div><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar los ajos y la cebolleta y cortarlos. Pelar y cortar las 3 berenjenas en trozos.Pelar la naranja cuidando de que no quede nada de parte blanca. Exprimir el zumo y reservar. Pelar la manzana, quitar el corazón y semillas y cortarla. Pelar la zanahoria y cortarla en trozos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Untar el molde con un poco de mantequilla y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5zzdVEJ0mI4QKtIpbnnIli9m0FRl42InwUMaRfkTOZeSXh_SpzE23XHq7KWUdBv5olYjo-wJyVmYm-Q2l255e0uXHFC-SgTUDYf0j9Ic5uKnc-fNLKqoSw7H-N8HwLOXqaXrbbwedXhGWthVaNTY56j492mMxdWEEPB_OLWHcVRhhMR00wtO91JutVl_/s1046/terrina%20vegetal-6.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="1046" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL5zzdVEJ0mI4QKtIpbnnIli9m0FRl42InwUMaRfkTOZeSXh_SpzE23XHq7KWUdBv5olYjo-wJyVmYm-Q2l255e0uXHFC-SgTUDYf0j9Ic5uKnc-fNLKqoSw7H-N8HwLOXqaXrbbwedXhGWthVaNTY56j492mMxdWEEPB_OLWHcVRhhMR00wtO91JutVl_/s16000/terrina%20vegetal-6.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en el vaso el ajo y la cebolleta y añadir 20 g de aceite de oliva virgen extra. Programar, 10 minutos, 120°, velocidad 2.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la berenjena, la sal y la pimienta y añadir los otros 20 g de aceite aceite. Programar, 20 minutos, 100°, velocidad 1, giro a la izquierda.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir los 3 huevos y los frutos secos y programar, 8 segundos, velocidad 4.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqec6DhP3AN6NkeCskRLEipfjVn3BWpmCupgCudoe42mD_MWFDCjynQcy0QjlVQfOUV__-JW5yHeR0q_pVpysHj1bfmJIWffhgo5seItEP62n3oVugk5TpArJSp9U14vAWLaVlrrT825-rA7g6rIUB2QXZDWrFzYkkf4M8O7ozp7-_Sk53wD5NNVjEoIK/s942/terrina%20vegetal-8.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQqec6DhP3AN6NkeCskRLEipfjVn3BWpmCupgCudoe42mD_MWFDCjynQcy0QjlVQfOUV__-JW5yHeR0q_pVpysHj1bfmJIWffhgo5seItEP62n3oVugk5TpArJSp9U14vAWLaVlrrT825-rA7g6rIUB2QXZDWrFzYkkf4M8O7ozp7-_Sk53wD5NNVjEoIK/s16000/terrina%20vegetal-8.jpg" /></a></div><div class="separator" style="clear: both;"><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en una cazuela el aceite de oliva virgen extra y cuando esté caliente, añadir el ajo y la cebolleta picados menudos y un poco de sal. Sofreír hasta que estén blanditos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir la berenjena troceada, la sal y la pimienta. Seguir sofriendo a fuego medio y removiendo a menudo. Cuando el sofrito esté hecho, apagar el fuego y pasar a un vaso de un robot, bastidora o procesador. Triturar hasta obtener la textura deseada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Batir los 3 huevos en un bol, agregar los frutos secos y mezclar bien para que se distribuyan bien.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Horneado en microondas</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Verter la mezcla en el molde y meter en el microondas. Programar, 6 minutos a 750 W. Pinchar con un palo de brocheta y si sale limpio, está listo. Si no sale limpio, programar intervalos de 30 segundos hasta que esté hecho. Dejar el molde en el interior del microondas unos minutos y desmoldar dejando que se enfríe.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp5EEbOhk0ucHQobsf1BU-f0L-cW4HGuGiym22pPWDUGtJxBaiunvNCzO93hpj7mTu35V3XG0PDH8Qv9kNb0Rr9gNbvuIik9f66iKPcj0zkiWQupzVTrk6g_QBmSJ4lJrFLfOwXsMpbnDBKv0AEYFb9NLmOa9WM3cnYJ1TAE61kNqdvquFzmRQdUo9L8y9/s986/terrina%20vegetal-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp5EEbOhk0ucHQobsf1BU-f0L-cW4HGuGiym22pPWDUGtJxBaiunvNCzO93hpj7mTu35V3XG0PDH8Qv9kNb0Rr9gNbvuIik9f66iKPcj0zkiWQupzVTrk6g_QBmSJ4lJrFLfOwXsMpbnDBKv0AEYFb9NLmOa9WM3cnYJ1TAE61kNqdvquFzmRQdUo9L8y9/s986/terrina%20vegetal-9.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="986" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhp5EEbOhk0ucHQobsf1BU-f0L-cW4HGuGiym22pPWDUGtJxBaiunvNCzO93hpj7mTu35V3XG0PDH8Qv9kNb0Rr9gNbvuIik9f66iKPcj0zkiWQupzVTrk6g_QBmSJ4lJrFLfOwXsMpbnDBKv0AEYFb9NLmOa9WM3cnYJ1TAE61kNqdvquFzmRQdUo9L8y9/s16000/terrina%20vegetal-9.jpg" /></a></div></div><div><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación de la ensalada</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar en el vaso la piel de la naranja y programar, 10 segundos, velocidad 9. Con la espátula, bajar los restos hacia el fondo del vaso y volver a programar, 10 segundos, velocidad 9 bajando de nuevo los restos con la espátula.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Añadir el zumo de la naranja, la manzana y la zanahoria. Programar, 4 segundos, velocidad 5 o hasta conseguir la consistencia deseada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0RZ6l6rULLDzSx3XhzhitoSxcQePjA90BorivF5smNvX4OPO6xAtlWJYyxQGXCavXnXHKjbS4N3Do5aRAp2XtPLL3oBIs7o8DA6ZWp40npXoGDPNzoJjvgIEQnxk0AHQowmcVuAMA4b1qaWrNW_Jvd2-2lPuoMD_sXTE9-GrF3hsr_CHY_LyytZ0FTuo8/s861/terrina%20vegetal-10.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="861" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj0RZ6l6rULLDzSx3XhzhitoSxcQePjA90BorivF5smNvX4OPO6xAtlWJYyxQGXCavXnXHKjbS4N3Do5aRAp2XtPLL3oBIs7o8DA6ZWp40npXoGDPNzoJjvgIEQnxk0AHQowmcVuAMA4b1qaWrNW_Jvd2-2lPuoMD_sXTE9-GrF3hsr_CHY_LyytZ0FTuo8/s16000/terrina%20vegetal-10.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Finalización del plato</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Distribuir parte de la ensalada en la base del plato o fuente y sobre ella colocar la terrina decorándola con el resto de ensalada por los lados y por la parte superior. La ensalada se rociará con aceite de oliva y se puede acompañar con las almendras.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Servir la terrina cortada en lonchas junto a la ensalada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- La terrina no es de gran tamaño y la ensalada tampoco. Como he indicado previamente, os aconsejo hacer esta ensalada doblando o triplicando cantidades y servirla como entrante.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div>
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<div class="inlinkz-widget" data-uuid="5f1d551a015349d09cd5ed2632db21f2" style="background-color: #eceff1; border-radius: 7px; font-family: "Helvetica Neue", Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 16px; margin: 30px 0px; text-align: center; width: 100%;">
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<!--end InLinkz code--></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-32850045715753568322023-12-12T00:25:00.002+01:002023-12-21T16:57:28.052+01:00Pastissets de cacau. Pastelitos de cacahuete<p style="text-align: justify;"> </p><p class="MsoNormal" style="text-align: justify;"><br /></p><div style="text-align: justify;">Esta receta no la conocí hasta hará unos trece años, un día de Nochebuena fui a cenar a casa de mi cuñado y sacaron al final de la velada este dulce navideño que una prima les había regalado. Para mí fue toda una novedad y con el paso de los años, lo he aprendido a hacer.<span><a name='more'></a></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como pasa con todas las recetas tradicionales, el nombre, la forma e incluso algún ingrediente no son exactamente los mismos. Es tradicional en la comarca valenciana de la Ribera y típico navideño. A mí me lo enseñaron con cacahuete pero hay quien también le añade algo de almendra molida. La forma que yo hago, no es como la que he visto en alguna publicación de Facebook, pero tampoco es que haya demasiadas, son más pequeños y redondeados. Creo que así doblados, son más fáciles y para mi gusto, quedan más “elegantes”, pero como no soy una experta en la materia, acepto comentarios y cualquier crítica constructiva. El nombre con el que titulo la entrada también es el que me dijeron pero igualmente se conoce como “torrons de panet” o “turrones de panecillo”.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Al no llevar almendra, es un dulce mucho más barato pero es necesario que el cacahuete sea de calidad. El cacahuete valenciano (cacau de collaret) es el que se debería utilizar. Como no podía ser de otra forma, el boniato blanco es otro ingrediente principal de esta receta al igual que ocurre en muchos otros dulces tradicionales navideños. Se puede utilizar hervido o asado y como ya he indicado en muchas ocasiones, lo prefiero asado tanto por el sabor como para evitar que suelte agua.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Tenéis publicadas en el blog más entradas con boniato, algunas os las añado al final y entre ellas, os muestro cómo asarlo en el microondas también. Si venís por esta tierra, encontraréis en hornos y pastelerías los <a href="https://thermofan.blogspot.com/2014/12/pastissets-de-boniato-con-azucar-tmx-t.html" rel="nofollow" target="_blank">Pastelitos de boniato</a> navideños, incluso en época no navideña, pero ya os aviso, que como los caseros, ninguno. Este detalle lo añado para que no confundáis los de boniato con éstos de cacahuete cuyas recetas no tienen nada que ver. ¡Qué pesada con tanto boniato! ¡Ah! por si no lo sabíais al boniato por aquí lo llamamos "moniato" y como consecuencia de ello también los pastelitos son "pastissets de moniato". La palabra también se usa para definir a una persona un poco boba a la que le decimos, "no sigues moniato" (no seas bobo o algo así). ¿Veis que rica es nuestra lengua? y no es siempre sencillo traducirla literalmente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Como podéis observar en las fotos, los míos no son muy gruesos y no llevan azúcar. Los que lo llevan, al confitarse el boniato con mucha cantidad de azúcar, el relleno está mucho más oscuro. Los hice las pasadas Navidades y no los publiqué, reservándolos para este año. Reduje considerablemente la cantidad de <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a>. Tuve la suerte de encontrar la receta en el antiguo <a href="https://www.recetario.es/navidad-recetas/torrons-de-panet-o-turrones-de-panecillo/yrcgahgt-2ce49-258149-88c8b-sb66nch5" rel="nofollow" target="_blank">Recetario Thermomix</a> y de esta forma, poder compartir con vosotros las dos preparaciones. Justo, si pincháis en el enlace, veréis el otro formado redondo y más pequeño, diferente al mío.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Os pongo un enlace por si no encontráis obleas o las que encontráis son de color beige. Yo las compro en una parada del mercado en la que se venden frutos secos. Igual os sirve saberlo. Y si tampoco podéis comprar el boniato blanco, no pasa nada, utilizad el naranja porque aunque no es tan gustoso, os solucionará el problema y tan sólo deberéis endulzarlo un poco más.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Deseo que os gusten estos pasteles o turrones de cacahuete tanto como a mí pero os aconsejo no comer mucha cantidad porque llenan mucho. Y por cierto, me ha costado más redactar esta entrada, que hacerlos. Feliz semana.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_cmVah4ghOcEVqMXaUJpo8207f0svJTcYT4pQd2o2HlCEyWPSBwL2TLBpx2_KTONQH-g7R0CQogxG_6uyz6y8CJalMc9GEOvvw-YMwdWwM9JbiQ3RIHV1vM7dt-yBQvBR3agEME3OL7muBjY6RSPT84EfhMFK_TLTnFCcbdpJ_Kve4Bw9UFF953lWj2QI/s942/pastisets%20de%20cacau-3.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_cmVah4ghOcEVqMXaUJpo8207f0svJTcYT4pQd2o2HlCEyWPSBwL2TLBpx2_KTONQH-g7R0CQogxG_6uyz6y8CJalMc9GEOvvw-YMwdWwM9JbiQ3RIHV1vM7dt-yBQvBR3agEME3OL7muBjY6RSPT84EfhMFK_TLTnFCcbdpJ_Kve4Bw9UFF953lWj2QI/s16000/pastisets%20de%20cacau-3.jpg" /></a></div><p><br /></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/s320/Navidad%202023%20logo.png" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="320" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/w320-h320/Navidad%202023%20logo.png" width="320" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Ingredientes</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- 500 g de cacahuete tostado sin sal</div><div style="text-align: justify;">- 375 g de <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o de azúcar (le puse 200 g) </div><div style="text-align: justify;">- 95 g de agua</div><div style="text-align: justify;">- 100 g de boniato blanco asado o hervido</div><div style="text-align: justify;">- limón</div><div style="text-align: justify;">- 1 cucharadita pequeña de canela molida</div><div style="text-align: justify;">- 7 <a href="https://amzn.to/3t2GbzT" rel="nofollow" target="_blank">obleas</a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Asar o hervir el boniato con antelación para que se enfríe. En este enlace, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/12/dos-formas-de-asar-boniatos-en-el.html" rel="nofollow" target="_blank">Dos formas de asar boniatos en el microondas</a>, tenéis cómo utilizar el microondas. También se puede cocer al vapor en el varoma de la TMX, yo prefiero hacerlo en el micro. Si se hierve con agua, se deberá escurrir muy bien.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Después de asar o cocer el boniato y una vez frío, triturarlo con un pasapurés o en la TMX.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar 5 o 6 tiras del limón sin que quede nada de parte blanca.</div><div style="text-align: justify;"><b><br /></b></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación en TMX</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en el vaso 50 g <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o de azúcar y las tiras del limón. Programar, 30 segundos, velocidad 10. Reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Introducir en el vaso el resto del <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar y agregar el agua. Programar, y 10 minutos, 100°, velocidad 4. Si utilizamos edulcorante, no quedará un almíbar idéntico al azúcar, pero nos servirá.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- A continuación, añadir el <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar reservado, el cacahuete triturado y el boniato. Ir removiendo con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes y a fuego suave. Cuando esté hecho, añadir la cucharadita de canela.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Programar, 30 minutos, 100º, velocidad cuchara. Obtendremos una mezcla pastosa. Bajar los restos de las paredes con la espátula y mezclar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Programar, 15 minutos, sin temperatura, velocidad cuchara para que enfríe sin que se formen pegotes. Sacar del vaso, pasar la mezcla a un recipiente y dejar que enfríe. Una vez fría, debe quedar bastante compacta. Como yo reduzco el dulzor y es sin azúcar, el resultado no es exactamente igual.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAggq4oquY_vjQa7gZbGPJHRs4T0KzV1ZG_aIADbXI4JGpnWvMWOgVqYlo3rixsns_EmhdO7ay9Khh9AtnepM3may1Vy-h4IqVa_VwRRG4chMdzz9BZu4GPIxf9ln7ogPITBR8iyg-dl47TgVGuoWyKNXh9koZLHjMbVANQE8Hro28HC0Nya-mmLSFsZu/s942/pastisets%20de%20cacau-4.jpg" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEAggq4oquY_vjQa7gZbGPJHRs4T0KzV1ZG_aIADbXI4JGpnWvMWOgVqYlo3rixsns_EmhdO7ay9Khh9AtnepM3may1Vy-h4IqVa_VwRRG4chMdzz9BZu4GPIxf9ln7ogPITBR8iyg-dl47TgVGuoWyKNXh9koZLHjMbVANQE8Hro28HC0Nya-mmLSFsZu/s16000/pastisets%20de%20cacau-4.jpg" /></a></div><br /><div style="text-align: right;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación tradicional</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en el vaso de un robot o procesador 50 g <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o de azúcar y las tiras del limón. Triturar bien y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Poner en una cazuela el resto del <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar y agregar el agua. Cocer a fuego suave durante unos 10 minutos pero sin remover con el fin de obtener un almíbar. Si utilizamos edulcorante, no quedará un almíbar idéntico al azúcar, pero nos servirá.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- A continuación, añadir el <a href="https://amzn.to/3T47K6d" rel="nofollow" target="_blank">azúcar de abedul</a> o azúcar reservado, el cacahuete triturado y el boniato. Ir removiendo con una cuchara de madera hasta que se despegue de las paredes y a fuego suave. Cuando esté hecho, añadir la cucharadita de canela.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pasar la mezcla a un recipiente y dejar que enfríe. Una vez fría, debe quedar bastante compacta. Como yo reduzco el dulzor y es sin azúcar, no es exactamente igual.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Formado</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar cada oblea sobre un paño húmedo para que se humedezca y poder doblarla mejor y evitar que se rompa. En mi caso es más fácil porque tan solo se dobla una vez.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar una cantidad de mezcla de boniato y cacahuete en el centro de la oblea, cuesta un poco porque es pegajosa. Doblar la oblea con la ayuda del paño hasta formar la media luna. A mí me gusta apretar por encima con cuidado para que se distribuya mejor.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Repetir la operación hasta terminar toda la mezcla.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Ir colocando los “pastissets de cacau” en una bandeja o recipiente cubierto con papel de hornear. Para que se sequen más rápido y no se peguen las obleas entre ellas, es mejor espolvorearlas con un poco de harina y dejar que reposen un par de días.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Notas:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Al no llevar azúcar y haber reducido bastante el azúcar de abedul, no se oscurece tanto el boniato al confitarlo y es por eso, que os dejo a vosotros elegir si añadís el que la receta indica o menos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Otras recetas navideñas o no con boniato o dulce de boniato:</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><a href="https://thermofan.blogspot.com/2014/12/pastissets-de-boniato-con-azucar-tmx-t.html" rel="nofollow" target="_blank">Pastissets de boniato con azúcar</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2012/12/pastissets-de-boniato-sin-azucar-tmx-t.html" rel="nofollow" target="_blank">Pastissets de boniato sin azúcar</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2012/12/dulce-de-boniato-de-mi-familia-sin.html" rel="nofollow" target="_blank">Dulce de boniato de mi familia</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2020/12/dulce-de-boniato-valenciano-en.html" rel="nofollow" target="_blank">Dulce de boniato valenciano en microondas</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2021/12/dulce-de-boniato-valenciano-muy-bajo-en.html" rel="nofollow" target="_blank">Dulce de boniato valenciano muy bajo en dulzor</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2022/01/brazo-relleno-de-dulce-de-boniato.html" rel="nofollow" target="_blank">Brazo relleno de dulce de boniato</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2015/02/bizcocho-de-dulce-de-boniato-y-canela.html" rel="nofollow" target="_blank">Bizcocho de dulce de boniato y canela</a><br /><br /><a href="https://thermofan.blogspot.com/2022/02/bizcocho-de-mazapan-y-dulce-de-boniato.html" rel="nofollow" target="_blank">Bizcocho de mazapán y dulce de boniato sobre natillas</a><div><br /></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com12tag:blogger.com,1999:blog-8868476612292204485.post-72642646520119776942023-12-08T19:32:00.000+01:002023-12-08T19:32:22.740+01:00Ensalada de caqui y granada<p> </p><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Esta ensalada fue un invento que en casa gustó pero a mí especialmente porque soy muy fan de las que llevan fruta. El caqui y la granada, son de las frutas otoñales que disfruto con fruición aunque tengo que reconocer, que prefiero el "<a href="https://persimon.eu/el-caqui/variedad-rojo-brillante/#:~:text=El%20caqui%20Rojo%20Brillante%20es,comarca%20de%20la%20Ribera%20Alta." rel="nofollow" target="_blank">Caqui rojo brillante</a>", el blandito, el de toda la vida.<span><a name='more'></a></span><span></span></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El que utilicé en esta ensalada es el <a href="https://persimon.eu/kaki-persimon/" rel="nofollow" target="_blank">Persimon</a>®, una marca registrada para que el consumidor reconozca los cauuis de la variedad “Rojo Brillante” de la Denominación de Origen “Kaki Ribera del Xúquer”. Yo sigo escribiendo la palabra caqui, pero la marca utiliza las dos “K” para definirlo.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">También en mi tierra podemos disfrutar de la rica <a href="https://persimon.eu/kaki-persimon/" rel="nofollow" target="_blank">Granada mollar de Elche</a>. Tal y como indican en su web, en el mundo hay más de quinientas variedades pero es la de Elche la que tiene DOP. Es un árbol que cualquiera que tenga un pequeño terreno lo puede plantar porque se reproduce con mucha facilidad. Al lado de un granado ya plantado, surgen raíces que facilitan la reproducción de otros muchos. ¿Sabías que en la Alhambra de Granada, en el Generalife se plantaron cuatro granados provenientes de Elche?</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A mí me chifla la granada y desde que llega la temporada no hay día que me coma una. Me vino la idea de combinarla con caqui pero quería agregar algún ingrediente a la ensalada que fuera verde y cuando vi en el super un paquetito de brotes de espinacas en oferta por consumo preferente, lo tuve claro. Agregué también nueces y queso Gorgonzola. En las fotos se me olvidó rociarla con aceite de oliva que es lo que le puse porque no quería que una vinagreta enmascarara el sabor de ninguno de los ingredientes. En mi opinión, no hay que abusar de los brotes de espinaca para que sea la fruta la protagonista, pero eso es lo que yo deduzco tras haberla preparado ya dos veces.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">El caqui Persimon® no tiene que estar ni demasiado duro ni demasiado maduro para que se pueda cortar bien y se pueda saborear mejor. Si está muy verde no es lo mismo y si está ya madurando, se rompe entre los dedos con facilidad. La granada, en su punto justo de madurez, que destaque su color y contraste como la reina que es de esta ensalada.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">La vestí rápidamente de Navidad y es que puede servirse en platos pequeños y podéis sorprender a vuestros comensales. La fruta es dulce y refrescante, las nueces y el queso aportan el toque crujiente y de contraste. A mí no me puede gustar más y espero que a vosotros, con mi entusiasmo, os contagie el interés y la probéis. Es tan fácil...</div><div style="text-align: justify;"><br /></div> <div><div style="text-align: justify;">Como compré unos brotes de espinaca que tenían cerca la fecha aconsejada de consumo y aproveché un resto de queso, esta receta va a acompañar al resto de aportaciones de mi proyecto <a href="http://thermofan.blogspot.com/2018/05/1-100-desperdicio-0.html" rel="nofollow" target="_blank">1 +/-100, desperdicio 0</a> de este mes. Si os interesa saber las que se vayan publicando en diciembre, <a href="https://thermofan.blogspot.com/2019/10/trufas-de-calabaza-y-coco.html" rel="nofollow" target="_blank">pinchad aquí</a>.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Feliz fin de semana. Espero que estéis disfrutando de estos días festivos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Q3gjSDWghl84xjjubcVd9gLfY0HT4ToxlG68A4Gx-pcSldkyEG0q8RzTAb-lqHh-oDjWTLyp8DoaDH5sDQDwOWCr3_lSNt-tw6To_1zF_b5zy4kSCDy2zT5vhE5iJCwVgIQwLc2t9LKunguBPHRQdTAr0vTyk4ycsOKFuiAzq1oyim8qKkBIIip_39cT/s991/ensalada%20caqui%20granada-4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="991" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4Q3gjSDWghl84xjjubcVd9gLfY0HT4ToxlG68A4Gx-pcSldkyEG0q8RzTAb-lqHh-oDjWTLyp8DoaDH5sDQDwOWCr3_lSNt-tw6To_1zF_b5zy4kSCDy2zT5vhE5iJCwVgIQwLc2t9LKunguBPHRQdTAr0vTyk4ycsOKFuiAzq1oyim8qKkBIIip_39cT/s16000/ensalada%20caqui%20granada-4.jpg" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/s320/Navidad%202023%20logo.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="320" data-original-width="320" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhllRhIDg6vJfzHrQeo2yDF1TPbTa8mM7gGDPMbPdobojvKyo9qjgF4BTtwyH0Hk4fuXM9rnwZbCa9kNbC8uevUQYl99J990i2wragA78U5FJZFWHs_ydD6hyphenhyphenIDeq4ek4yjfmWtcCYfZcuCt_cbAHA-v8qfMNzO_VlpBT2wFUoMdk07cisLnE11e8sEkTbK/w320-h320/Navidad%202023%20logo.png" width="320" /></a></div><br /><b>Ingredientes</b><br /><br />No indico cantidades para que cada uno adapte a su gusto. Mi ensalada era pequeña.<br /><br />- Brotes de espinaca<br />- caqui Persimon® en su punto justo de maduración<br />- granada en su punto justo de maduración<br />- nueces<br />- queso gorgonzola<br />- aceite de oliva virgen extra.<br />- sal (opcional)<div><br /><div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJA7SnpjJMU44Dq52CM0IDHwcAhyphenhypheniQZxBjJJy25nVjkx3hZ6sSMTiptnLpm_DcYBLBu57KeCew01UrbHiMLcUdqVq4bPRLFBarAUjt2FnktepJuHBP3G2JwR22uRJww-SSXGvqNeyboMFHcXjI0-QwquQ2eerRG-Jg5XaDxMm5Pzj1ffoZxo3SqewkQLXP/s942/ensalada%20caqui%20granada-3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="628" data-original-width="942" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJA7SnpjJMU44Dq52CM0IDHwcAhyphenhypheniQZxBjJJy25nVjkx3hZ6sSMTiptnLpm_DcYBLBu57KeCew01UrbHiMLcUdqVq4bPRLFBarAUjt2FnktepJuHBP3G2JwR22uRJww-SSXGvqNeyboMFHcXjI0-QwquQ2eerRG-Jg5XaDxMm5Pzj1ffoZxo3SqewkQLXP/s16000/ensalada%20caqui%20granada-3.jpg" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Antes de empezar…</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Aunque los brotes que vienen envasados en bolsa, suelen estar lavados, se pueden lavar y secar antes de consumirlos.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar la granada, sacar los granos y reservar.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Pelar el caqui y cortar en rodajas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Si no hemos comprado nueces con cáscara, quitarla y separar las nueces.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Desmenuzar el queso.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;"><b>Preparación de la ensalada</b></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Distribuir con la gracia que tengáis (yo no tengo mucha) los brotes de espinaca sobre el plato o fuente de servir.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Colocar por encima las rodajas de caqui y distribuir los granos de granada, las nueces y el queso por encima. Si queremos que el caqui luzca, deberemos procurar que el resto de ingredientes no cubra esa forma tan bonita.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">- Rociar con aceite y sal y servir en seguida para que la fruta no pierda su frescura.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Bon profit!</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><span><!--more--></span></div></div>Thermofan. Marisa G.http://www.blogger.com/profile/11047228290895146530noreply@blogger.com7